清爽养胃！木耳冬瓜三鲜汤来了！

清爽养胃！木耳冬瓜三鲜汤来了！ 暑气逼人的夏季，人们往往不爱吃油腻的食物，那么什么样的食物既能清爽消暑，又有营养呢？今天介绍的这道菜就满足您的需求。它——就是木耳冬瓜三鲜汤。 一、食材准备 制作这款汤，我们需要准备的原材料有：木耳、冬瓜、鲜虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、盐、米酒、胡椒粉和清水。 二、制作步骤 1. 将木耳泡软、去蒂、洗净切成小段，冬瓜去皮、切成块。将鲜虾仁清洗干净，用清水冲洗干净血沙。 2. 热锅冷油，放入蒜姜葱爆香。然后放入虾仁，煸炒出香味后，加入适量米酒。 3. 加入清水，大火烧开后，下入切好的冬瓜块，再烧开后改小火。 4. 放入木耳和盐调味，小火煮15分钟。 5. 搅拌一个鸡蛋，倒进锅中，煮沸至蛋花浮起，撒上胡椒粉即可。 三、食用功效 木耳富含胶质和蛋白质,有润肺、健胃、清血的功效；冬瓜甘、淡、凉，有清热解毒、利尿消肿、降压降糖等功效；虾仁则富含蛋白质和营养成分，有益于身体增强免疫力。三种食材的搭配清淡鲜美，既可口又营养，还能促进胃肠吸收。 四、小贴士 1. 制作时，关键是火候和调味。汤要煮得足够开，才能让每个食材充分融合。调味要注意不要过多，以保留食材的原汁原味。 2. 木耳需要提前泡软切好，最好与其他食材分开加入，以免煮烂。 3. 虾仁需要把外壳和内脏彻底清洗干净，烹调时间不要过长，以免变硬。 在这个炎炎夏日，选择一款清淡爽口的汤品对身体健康是有好处的，可能木耳冬瓜三鲜汤正是你所需要的。想要更健康和美味，一定要亲自试试哦！