大闸蟹的食用禁忌和存放方法

大闸蟹的食用禁忌和存放方法 爱上大闸蟹的人应该知道，它们具有鲜美嫩滑、凉爽扑鼻、营养丰富等特点，深受大众的喜爱。但是，今天我们要说的是大闸蟹的食用禁忌以及如何存储它们。 不同人群的食用禁忌 在享受大闸蟹美味的时候，我们必须注意食用的禁忌。既然是禁忌，那么就应该禁止所有食用吗？并不是。比如孕妇、老年人、小孩、病人和过敏体质者就不宜大量食用，但是适量偶尔食用还是可以的。相比之下，消化性溃疡、胃肠炎、高血压、高脂血症以及肝肾疾病、溃疡性结肠炎等患者就不能食用大闸蟹了。因此，在食用之前，我们应该先做好一番了解和判断。 几种食用禁忌 大闸蟹的“肝胆相照”让它十分美味，但蟹黄的胆固醇含量很高，如果每次食用量过大，就会增加身体的负担。酒的加入可以有效降低醇味，但不能过量。此外，蟹背钳腿是铁器烧烤的，但食用前一定要加热，否则就会损坏人体内部的微生物平衡，引发食物中毒。 正确的存放方法 蟹算是家庭中常见的食材了，很多人喜欢大量购买后存储。但是，要做到正确存储还是有讲究的。首先，我们必须让存放的地方保持干爽。尤其是冰箱内部空气湿度大，所以不能直接放置蟹。第二，蟹在死亡后会迅速变坏，而且鳃绒、肚膜等部位会产生细菌，不适宜长时间放置。因此，尽量在购买后一个星期之内吃掉。避免开胃菜和其他产生异味的食材相邻，否则会影响口感。 很多爱吃大闸蟹的人已经知道，蟹肉鲜美可口，但是食用之前必须注意各种禁忌，而正确的蟹的储存方法才能保证蟹肉的品质。希望这些介绍能给大家带来更多关于大闸蟹的了解，享受到美味又健康的佳肴。