冰皮月饼DIY教程：不用去店里买啦！

冰皮月饼DIY教程：不用去店里买啦！ 喜迎中秋佳节，月饼已经成为不可或缺的传统美食之一。无论是传统的广式月饼，还是风靡一时的冰皮月饼，都让人食欲大开。今天，我们就一起来DIY制作冰皮月饼，让大家在家就能尽情享受美味！ 一、准备工作：材料和工具 要制作一份美味的冰皮月饼，首先要准备好以下材料和工具： 所需材料： - 冰皮月饼粉（糯米粉）450克 - 糖粉120克 - 植物油60克 - 淡奶油200毫升 - 食用色素（红、绿、黄、蓝等色） - 月饼馅料（花生酱、蛋黄、莲蓉、果酱等） 所需工具： - 大碗 - 量杯、量勺 - 干净的保鲜膜 - 月饼模具（大小随意） - 刷子 二、制作过程 1. 准备工作 将所有材料和工具按以上清单准备好，确保表面干净卫生。 2. 拌面 将冰皮月饼粉和糖粉混合在一起，加入食用色素并搅拌均匀。然后加入植物油和淡奶油，搅拌均匀至没有干粉。 3. 包馅 将制作好的冰皮粉搓成圆球状，然后放入适量的馅料，用手揉成椭圆或球状。注意不要包太厚，否则口感会受影响。 4. 放模具 将包好馅的月饼球放入月饼模具，然后轻轻压实。如果模具粘住了月饼，可以在模具内先涂抹适量的油。 5. 出模子 用双手将模具反转，轻轻震动数下即可将冰皮月饼从模具中取出。 6. 上色 将冰皮月饼刷上色素水，擦去多余的水分。 7. 完成冰皮月饼 将刷好色素的冰皮月饼放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏一小时即可食用。 三、小贴士 制作冰皮月饼时，有一些小贴士帮助你更好地完成制作： - 在搓冰皮粉时，手要干净干燥，以免影响制作； - 包馅时馅料的多少，可以适量增减，以便制作出自己喜欢的口感； - 出模子时要轻轻震动，以免月饼变形； - 配合不同的色素，可以制作出多种颜色的冰皮月饼。 以上几个小贴士可以帮助你更好地完成制作，制作出自己喜欢的冰皮月饼。 四、总结 DIY制作冰皮月饼不仅可以享受到美食，还可以在制作中体会到中秋佳节的传统文化，增加了节日的乐趣。不管是与家人一起制作，还是准备给朋友和亲人的礼物，制作冰皮月饼这项技能，都是十分有用的。赶快试试吧！