口感绵软的玉米面发糕食谱

口感绵软的玉米面发糕食谱 玉米面发糕在南方非常受欢迎，尤其是在春节和中秋节之类的大节日里，是一种不可或缺的传统美食。这道美味的食物既可以当成主食，也可以当成甜点来享用。下面分享的是一道口感绵软的玉米面发糕食谱，让你轻松学会如何制作美味的玉米发糕。 准备材料 - 玉米面：300 克 - 米粉：100 克 - 白糖：100 克 - 发酵粉：10 克 - 盐：适量 - 清水：800 毫升 - 油：适量 制作步骤 步骤一：混合食材 将玉米面、米粉、白糖、发酵粉和盐混合在一起，搅拌均匀，将它们放进深的容器里。逐渐加入清水，同时搅拌，直到把所有的干粉都混在一起，不再有任何的结块。 步骤二：发酵面糊 将混合好的材料倒进一个干净的容器中，加入一些油，然后用保鲜膜把它捆好。将面糊放在温暖的地方（例如，靠近炉子的柜台上），一直放置到面糊发酵，即翻倍大，这需要大约 1 小时的时间。 步骤三：蒸发糕 取出一个适合蒸发糕的容器，涂上油，然后轻轻地将面糊倒入容器中，让面糊均匀地散布在容器中。再将容器放进蒸锅中，加热蒸锅中的水。盖上锅盖，蒸制约 40 分钟，然后即可取出。 步骤四：享受美味 等到发糕凉一些，用刀子切成小块，趁热吃是最好的。这样做，吃起来口感更好，更香甜。发糕也可以当成主食，搭配汤类菜肴食用。这是一道非常美味的南方传统食物，不管是家庭聚餐还是节日庆典，都是必备的一道佳肴。 结论 以上是口感绵软的玉米面发糕食谱的制作过程。制作这道美味的食物非常简单，不需要很多工具或专业的技能。只需在材料中较谨慎地加水和油，发酵了的面糊即可搭配任何菜肴享用。希望你也会喜欢这款传统的南方美食。