鸡腿肉怎么炒好吃(炒鸡腿肉的做法)

炒鸡腿肉的做法

原料：鸡腿、姜、葱、油、烧烤蘸料、耗油、料酒、淀粉。鸡腿去骨。切块，放入姜片。淀粉，蚝油，料酒。抓匀腌制一会儿。锅里倒入多点的食用油烧热。放入腌制过的鸡肉。爆炒出多余的水分。加入烧烤蘸料继续翻炒。1闻到烧烤蘸料的气味飘出香味之后，准备撒葱段出锅。

鸡腿去掉中间的骨头，这一步在市场可以请师傅代劳；切成小块后放入盘中，加姜蒜、料酒、香油和胡椒粉腌制二十分钟。腌制的过程中将其他配料切好。热油爆香花椒和姜片，下鸡腿肉炒至变色，再下入料酒和生抽，加入蒜白和红辣椒，加入老干妈豆豉。最后加入蒜叶翻炒均匀后起锅装盘。

食材准备：鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。姜切丝，蒜切片。鸡腿去骨。切成小条。将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉。再加入姜丝腌制一会。青、红、黄彩椒切丝。

选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。准备好配料：生姜切成片，干红辣椒剪成小段。把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味。

鸡腿肉怎么炒好吃

要炒出好吃的鸡腿肉，可以按照以下步骤操作：1. 准备鸡腿肉并切成块状。鸡腿肉可以选择带骨或去骨的，根据个人喜好选择。2. 腌制鸡腿肉。可将鸡腿肉块放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒、蚝油、姜蒜蓉、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，使其入味。3. 加热锅并加入适量的食用油。

步骤/方式1 葱蒜八角准备好 步骤/方式2 鸡腿切块,备用 步骤/方式3 土豆切块 步骤/方式4 开水煮沸,焯鸡腿,大概5分钟。

做法 鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。 鸡腿放锅里煮1-2钟,过滤下。

如图，骨头和肉就完全分离了。第八步：把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用。第九步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。第十步：将葱姜放入锅中煸炒出香味。第十一步：把香菇丁放入锅中煸炒匀均。

鸡腿肉炒什么好吃

鸡腿肉炒蘑菇：蘑菇的鲜香与鸡肉的鲜嫩相互融合，制作一道简单的鸡腿肉炒蘑菇也是不错的选择。5. 鸡腿肉炒豆芽：豆芽爽脆嫩滑，与鸡腿肉的口感相互搭配，可以制作出非常美味的一道菜。除了以上的搭配建议，你还可以根据自己的口味偏好，尝试其他搭配，发挥创意，制作出更多好吃的鸡腿肉炒菜品。

首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。鸡腿洗净后斩成小块，放在水盆中备用炒锅烧热，倒入凉油滑锅，然后再添入半勺凉油，放入八角，花椒，香叶和葱姜蒜，红干椒爆香再把切好的鸡肉控干水分。

把鸡腿洗净，控干水份，切成小块，然后加入料酒，少量盐，十三香，姜片，抓匀，腌制30分钟。麻椒适量，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切好备用。线椒，小米辣，切成小段，备用。锅中放入油，油热下入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒10分钟左右即可。炒好之后把鸡肉盛出备用。

首先准备适量新鲜的鸡肉，洗净后剁成合适的小块。锅内加入适量清水，烧开后放入鸡肉块，煮上两分钟将其捞出控干水。把辣椒、生姜、大葱、青椒洗净后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时候把大葱和鸡肉块放进锅中，翻炒两下。

怎样炒鸡腿肉好吃又简单

炒鸡腿

“今天推荐炒鸡腿。口感不错肉质紧实，很鲜美。大人孩子都说这样做的鸡腿味道好，好菜必须要分享一下了。这道菜最大的看点就是炒熟的，而且炒的过程中要小火，时不时的加一点清水，这样炒的菜鲜嫩，很入味。喜欢就试下吃过就会喜欢。”

用料

主料

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鸡腿一个

辅料

植物油

一勺

料酒

适量

陈醋

一勺

酱油

适量

米椒

一个

大葱

适量

盐

一勺

花椒

适量

炒鸡腿的做法

1.

清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。

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2.

准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。

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3.

热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来。

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4.

加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。

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5.

加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。

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6.

不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒，

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7.

翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅。

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炒鸡腿成品图

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