这样做炸鸡排，不仅外酥里嫩还省油！超实用啊！

这样做炸鸡排，不仅外酥里嫩还省油！超实用啊！ 炸鸡排是人们经常吃的美食之一，它不仅便宜而且味道十分不错。但是很多人在制作时经常会遇到鸡肉油腻、口感不佳的情况。下面，我们来给大家介绍一种制作炸鸡排的方法，让你的炸鸡排外酥里嫩，还能省油哦！ 准备材料 制作炸鸡排需要的材料很简单，只需要准备鸡腿肉、鸡蛋液、面包渣和辅料盐、胡椒粉就可以了。其中，面包渣应该是属于自己家里做早餐吃剩下的，把它晾晒干净，然后研磨成面包渣使用。 清洗鸡肉，腌制味道 将鸡腿肉用水冲洗干净，沥干水分之后，将其用盐、胡椒粉腌制一段时间，这样可以让鸡肉充分吸收调料的味道。 涂鸡蛋液和面包渣 把鸡腿肉在腌制好之后，撒上面包渣，然后涂上一层鸡蛋液，这样能更好地让面包渣粘在鸡肉表面。 注意烹饪过程 烹饪炸鸡排的时候要特别注意火候，将油烧热之后先把鸡肉下锅，中小火炸至两面金黄，这样炸出来的鸡肉口感更佳。 用锅刷能省油 在烹饪炸鸡排时，我们可以将锅底用锅刷刷上油，这样可以让炸鸡排更均匀的受热，而且在炸的过程中能够省油。 炸好的鸡排口感好 经过以上步骤的制作，炸好的鸡排外酥里嫩，香味扑鼻，入口即化，非常美味。 总结： 炸鸡排作为一种大众化的美食，不仅味道好，对于很多喜欢吃快餐的人来说是一种非常方便的食物，但是油腻的问题也让很多人担忧。通过以上制作方法，制作出来的炸鸡排不仅口感好，还能省油，对于想要尝试做美食，又不想负罪感满满的人来说，是一种非常实用的方法。