营养美味的家常蒜蓉油麦菜做法分享

营养美味的家常蒜蓉油麦菜做法分享 做法介绍 蒜蓉油麦菜是一道简单美味的家常菜，做法简单，味道鲜美，让人食欲大开。该菜品中的油麦菜花绿色叶片丰腴柔嫩，又称菜苔，营养价值丰富，含有丰富的维生素C和β胡萝卜素，而且产生一种抗癌物质，具有保健作用。 材料准备 新鲜油麦菜300克、蒜头4-5颗、盐适量、生抽15ml、香油适量、葱花适量。 步骤详解 1. 准备好食材。油麦菜洗净沥干，切去老茎，剩下的叶子、花切成3-4cm左右的段。蒜头切末，香葱切段备用。 2. 热锅冷油下蒜末，用小火慢慢爆香，加入剁好的油麦菜翻炒。 3. 炒至油麦菜变软，加少许盐拌匀，再加入15ml生抽，淋入香油和葱花，翻炒均匀即可。 小贴士 1. 烹调油麦菜时，蒜蓉不宜过多，以免掩盖油麦菜的清香。 2. 翻炒时间不宜过长，否则容易破坏油麦菜的营养成分。 3. 建议选择新鲜油麦菜做此道菜品，口感更佳。 4. 食用前可加入芝麻或者炒香的花生豆等坚果，更加美味。 总结 蒜蓉油麦菜是一道家庭常见的美食，口感鲜美、做法简单、营养丰富。此道菜品营养价值高，富含多种维生素和矿物质，入口口感清爽，让人食欲大开。建议大家尝试制作此道菜品，丰富自己的餐桌，享受健康美味生活。