鲳鱼煎着吃怎么做好吃(冷冻的小鲳鱼怎么做好吃？)

鲳鱼怎么煎好吃又简单?

鲳鱼洗干净,控干水,内外抹一层薄盐 热油锅,放鲳鱼入锅小火慢煎,一面煎黄,翻至另一面,接着煎黄 重复煎两遍,煎至外焦里嫩(过程一定要小火慢煎。

冻过的鲳鱼煎着吃最好吃。 步骤①:鲳鱼解冻后砍成段,冲洗干净沥干水分备用。

金鲳鱼去超市买,让工作人员破好肚子,把鱼洗干净,两面多滑两刀好入味稍,微擦干水渍,用盐全身抹一遍,腌制半小时。

步骤1 把鲳鱼清洗干净，沥干水分，抹些许盐，静置待其腌出多余水分。步骤2 抹掉鱼身的水分和盐，再抹上椒盐来调味。步骤3 腌制20分钟以上，再开锅下油煸姜片。步骤4 先大火把鱼稍煎片刻，再转中小火慢慢均匀的把鱼煎熟煎透。

做法步骤:  第1步、鲳鱼一条,取部分。  第2步、切出需要部分,用清水泡一下洗掉表面灰尘,和多余盐。用厨房纸擦干。  第3步、热油下锅,慢慢煎。

鲳鱼怎么做好吃

鲳鱼去掉内脏后清洗干净，再用刀在鱼两面各斜划几刀。生姜切片，大蒜切片，辣椒切圈，小葱切碎备用。切好的鲳鱼涂抹盐和料酒腌制一段时间，再往鲳鱼里面各拍上适量淀粉。起锅烧油，油热后放入裹好淀粉的鲳鱼小火煎至两面金黄，再盛出鲳鱼沥干油。

主料：鲳鱼650克。辅料：色拉油适量、食盐少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、细香葱适量、胡椒粉适量、豆豉辣酱适量。鲳鱼去内脏洗净，在身上划花刀用盐、料酒腌制15分钟以上。蒜去皮切片，姜切丝，葱切寸断。腌制好的鱼沥干水分，用红薯粉薄薄地裹上。

准备材料：鲳鱼300克、芹菜20克、番茄70克、洋葱（白皮）50克、辣椒(红、尖)30克。

香煎肉鲳鱼做法如下 制作材料:主料:鲳鱼1条(约重500克)。 辅料:香菜叶10克。

平鱼这样的煎简单又好吃。 步骤1 把鱼洗净,厨房纸擦去表面多余的水分。 双面抹盐,肚子里也要抹。 双面码上葱姜丝,肚子里也要塞一点。 腌渍20分钟即可。

干煎小金鲳鱼 金鲳鱼去除内脏 洗净 表面割三刀用盐巴连同腹内涂抹均匀 腌制约15分钟 洗去盐分 用厨房纸擦干表面和腹内水分。

干煎鲳鱼最简单做法

干煎鲳鱼最简单做法：准备鲳鱼、油、盐等材料。鲳鱼洗干净控干水，内外抹一层薄盐，热油锅放鲳鱼入锅小火慢煎。一面煎黄，翻至另一面接着煎黄。重复煎两遍，煎至外焦里嫩，过程一定要小火慢煎，非常耗时。将煎好的鲳鱼控油，最后捞出装盘。

煎好的鱼块转移到砂锅里后加入半碗清水，煮开后倒入调好的料汁盖上盖子焖3分钟，3分钟后再放入葱段继续焖1分钟就完成了。

干锅蒜香鲳鱼配料：鲳鱼4条、柿子椒2个、红椒2个、蒜2个、生抽1大勺、老姜1块、精盐少许、糖适量、料酒适量、花生油适量、淀粉少许。鲳鱼买回来后洗净，大蒜剥去外皮。青、红椒切小段。鲳鱼表面先轻拍一层淀粉。锅中倒入适量油。把鲳鱼放入剪制。

海昌鱼煎蛋。海昌鱼300克、鸡蛋2个、花椒粉2克、盐5克、白糖3克、香葱5克、葱花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。鲳鱼去除内脏后洗净，把除鸡蛋和葱花以外的所有辅料加入盆中，腌制30分钟备用。鸡蛋中加2克盐打散成蛋液。平底铁锅加入油烧热，放入腌制好的鲳鱼两面煎至金黄。

冷冻的小鲳鱼怎么做好吃?

盐适量、油适量 制作步骤：把小鲳鱼提前解冻好备用；小鲳鱼去头去内脏，两面各划几下；加盐、料酒、姜、葱适量腌制2小时入味；然后用厨房纸吸干水分，抹一层薄淀粉；电火锅调至3档加油加热，下小鲳鱼先煎一面金黄；翻面煎另一面金黄；磨入少许黑椒粉即可；成品图。

白昌鱼今晚以后可以把它用单筒米,生姜把它用开水再闷煮五分钟,放入盐,生抽,鸡精,葱花调味即可出国,非常鲜香美味。

原料：金鲳鱼、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、干红辣椒、香菜、小葱。金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。将鱼身抹一些干淀粉。平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。

为了保证鱼皮完整，切勿一下子用力，锅铲抵着锅先铲通鱼和锅的连接处就比较容易保持鱼的完整；最后翻面继续煎，再洒少量胡椒粉让两面入味，如果口味偏咸建议撒一点椒盐，出锅后放点葱花摆盘上桌开吃啦~外酥里嫩，鲜香味美的干煎鲳鳊鱼就做好了，喜欢的话。

农国栋香煎鲳鱼的做法 原料:鲳鱼、蒜末、姜、葱、酱油、糖、生粉、油。 做法步骤: 第1步、购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏,回来洗净即可。

香煎银昌鱼怎么做好吃

香煎鲳鱼的做法步骤 1 食材，洗净。2 鲳鱼的两面改刀。3 加入料酒，精盐抹匀。4 加入黑胡椒粉。5 加入椒盐和孜然粉，抹匀。6 抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。7 电饼铛预热，涮油。8 放姜姜片和洋葱丝。9 放入鲳鱼，表面涮油。10 盖上盖，开上下火，煎一会之后再翻面。

食材准备 金鲳鱼1条，剁椒酱30克，小葱10克，生姜10克，大蒜20克，料酒1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，陈醋1茶匙，老抽1茶匙，白糖1汤匙，干淀粉2茶匙。做法步骤 金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分吸干。在金鲳鱼的两面剔剔十字花刀，再拍上一层干淀粉。

清蒸冻鲳鱼 在做清蒸鲳鱼之前首先要将鲳鱼的内脏清除干净,这样才能够保证做出来的鲳鱼的口感。

感谢邀请,东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务,全方案解决问题。 煎封鲳鱼 卖点——口急汁味浓,鲜咸适口,鱼肉鲜美。

原料:平鱼两条、葱姜蒜、干红辣椒、八角做法: 平鱼去其器内脏和鱼鳃,洗净腹内黑膜,双面侧打花刀沥干水分的鱼。

煎鲳鱼怎么做好吃又简单

鲳鱼怎么做好吃又简单？

“煎焖鲳鱼”，这是一种最家常的做法，

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平时多吃鲳鱼还可益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

【煎焖鲳鱼】

【食材】：金鲳鱼

【配料】：小葱

【调料】：生抽，蚝油，盐，白砂糖

步骤①：鲳鱼一条买的时候让摊贩帮忙处理好砍成段，回到家冲洗干净沥干水分备用。小葱一把清洗干净后再切成葱段，这道菜需要的配菜就只有小葱，小葱吸收了汤汁是非常好吃的，可以多准备一点。

步骤②：为了制作方便提前调一碗料汁，空碗里加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺盐，一勺白砂糖搅拌化开备用。

步骤③：接下来把鱼煎一下，平底锅热油，把沥干水分的鱼放进来用小火慢煎，如果用普通的铁锅就要用油滑锅再煎，保证鱼块沥干水分，这样煎才不会粘锅，把鱼肉煎至两面金黄再转移到砂锅里，可以把鱼煎的焦黄一点，这样吃起来更香。

步骤④：煎好的鱼块转移到砂锅里后加入半碗清水，煮开后倒入调好的料汁盖上盖子焖3分钟，3分钟后再放入葱段继续焖1分钟就完成了。

这样一道“煎焖鲳鱼”就做好了，鱼肉鲜嫩入味，一点腥味都没有，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，保证你吃过一次就回味无穷，这个做法也简单易学，喜欢就收藏起来试试吧。

【小提示】

最后一步倒入料汁的时候如果味道重了可以适当的加一点清水，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。