干煸四季豆家常做法(干煸四季豆怎么做啊？)

干煸四季豆怎么做啊?

将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅; 锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时。

2把四季豆折成小段,一般一根可以分成两到三段。 3猪肉剁成肉糜,放入一点白酒、一勺盐、一勺酱油、一点花生油抓匀。

材料：猪肉100g，四季豆300g，大蒜2瓣，干红辣椒2个，拌饭酱1大勺，糖1茶匙。将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅。锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油。

当然要焯水了。四季豆很难炒熟的。焯水的时候稍微撒点盐,掉一滴清油,焯水出来的颜色会很翠绿的。

不是先干炒。 主料:四季豆1斤 辅料:肉沫少许,干辣椒段少许 调料:花椒粒少许 烹饪步骤: 1. 四季豆撕去两边,用手折成中等长度段。

在家里的厨房做干煸四季豆,怎样才能让四季豆更脆?

在家做干煸四季豆，需要用到的食材 干煸四季豆是一道非常美味的家常菜，当我们有时间的时候，就可以在家自己制作这道美味的菜肴，干煸四季豆需要用到的食材有：四季豆，肉，葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，盐，鸡精，首先我们将准备好的试去掉去掉头和尾，用手掐成一段一段的，然后将这些豆角清洗干净。

【干煸四季豆】 1.首先我们准备一下食材,四季豆200克,用手掐去两头,顺便把两边的筋一同扯去,老筋会影响口感。

（1）处理豆角 将豆角洗净，去除顶部和尾部，将豆角切成3厘米左右的小段，加入盐适量腌制20分钟，将豆角捞出，用水冲洗干净，然后将豆角用厨房纸吸干水分备用。

首先将四季豆去头尾，切段清洗，沥干水分；蒜切末，猪肉剁末。将油烧至八成热，炸四季豆至表面皱缩后捞出，留底油炒香蒜末和肉末，调入调料，再与炸过的豆角一起煸炒，撒上干辣椒，最后加盐和味精调味。做法二：一斤四季豆搭配炸菜粒、暇米和葱粒。调料有盐、糖、生抽和麻油。

将四季豆洗净，切成约3-4厘米长的段。2. 将干辣椒剪成小段，大葱、姜、蒜切碎备用。3. 热锅冷油，加入四季豆煸炒至微微变色。4. 加入适量的盐和料酒翻炒均匀。5. 将炒好的四季豆捞起，沥干水分备用。6. 锅中加热适量的食用油，放入干辣椒炒香。

干煸四季豆的家常做法

制作步骤：1. 四季豆去头去尾，撕去豆筋，清洗干净，切成约5厘米长的段，沥干水分备用。2. 调制猪肉末：加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、适量盐、1茶匙胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。3. 锅中倒入适量油，油热至六七成时，放入四季豆，炸至表面起皱，捞出备用。

干煸四季豆是一道非常经典的家常菜，下面是它的制作方法：材料：- 四季豆：约300克 - 干辣椒：适量 - 大蒜：适量 - 姜：适量 - 葱：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 料酒：适量 - 油：适量 步骤：1. 准备好材料，将四季豆洗净后斜切成约3-4厘米长的段。

锅中烧油炒香配料放入四季豆,持续翻炒干煸几分钟,炒至表皮呈虎皮状即可出锅装盘。

将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅; 锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时。

第一步最先这道菜一定要买细长四季豆做，千万别去买这种又粗又短的四季豆。把四季豆清理后沥干水，应该用厨房用纸把表层擦拭，要不然干煸时容易油炸。不能用刀，把四季豆用手掰成均匀段预留。

干煸四季豆的做法用料主料:豆角300克 、猪肉馅100克、 干辣椒6-7个 、蒜半头 、色拉油1大勺、 花椒适量 、姜少许辅料:生抽1大勺、盐半小勺1.四季豆选择细长的。

干煸四季豆时,怎样掌握好炸制四季豆的时间呢?

首先洗一把四季豆，(四季豆洗的时候要把老筋扯下来。否则会影响口感)用刀切成4厘米长，放入盆中准备。准备一支红色的干辣椒，用剪刀切碎，放入材料碗中。在材料碗中再放一支花椒准备。准备几粒大蒜，切成扁平的大蒜，和红干辣椒放在一起。

用料 四季豆 350克 蒜 1头 干辣椒 10个 花椒 粒 盐 适量(可放可不放根据个人口味) 糖 1小勺 六月鲜 8克轻盐特级原汁酱油 2勺 做法步骤 四季豆掐头去尾掰成。

主料 四季豆1斤 辅料 肉沫少许 干辣椒段少许 调料 花椒粒少许 1. 四季豆撕去两边,用手折成中等长度段。 2. 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。

将四季豆切小段，洗净晾干，干辣椒切小筒，姜拍碎，大蒜切片。请点击输入图片描述 炒锅放油，再放干辣椒和老姜，冒烟后倒入四季豆翻炒，炒至半生后，小火慢慢煸15分钟至熟透。请点击输入图片描述 调大火，加入碎肉末，加盐和味精，翻炒1分钟后起锅入盘。请点击输入图片描述 总结如下。

主料:鸡脆骨250克,四季豆500克 辅料:葱适量,料酒适量,生抽适量,盐少量。

干煸四季豆最简单的做法

食材:四季豆220g,猪肉馅120g，姜蒜适量，干辣椒一小把

做法:

1、四季豆两头去蒂，去掉中间的筋、洗净、掰成5厘 米长的小段，沥干备用;腌制猪肉馅: 1勺料酒、2勺生抽、少许盐、1小勺胡椒粉;

2、锅中放油(油放多一点)，待油6、7成热时放入四季豆，榨至表面起皱;盛出备用

3、锅中留少许油;放入姜蒜、干辣椒用油煸香;放入腌好的肉馅翻炒至变色;加入炸好的四季豆;加入盐、鸡粉、辣椒粉;大火爆炒一分钟出锅。

提示:

1、用油炸四季豆时要注意火候，不要将四季豆炸糊。2、没有熟透的四季豆会导致食物中毒，所以在炸的 时候一定 要将其炸透了。

3、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，炒的时间不要太长，避免颜色发黑。

四季豆的营养:

富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作

干煸四季豆的步骤如下：

材料准备：四季豆300g，五花肉末30g、干红辣椒8根，花椒15粒，蒜4瓣，姜1片，盐适量，生抽1汤匙，料酒半汤匙，白糖半茶匙，鸡粉半茶匙等。

1、四季豆摘去两头和老筋，洗净后用手掰成寸段，沥干水分备用。

2、肉沫中加料酒，生抽，腌10分钟左右。

3、将干红辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切沫。

4、热锅上油，油热后倒入四季豆翻炒至表面起皱后捞出。

5、锅中余油，倒入腌好的肉沫炒散至变色后拔到一边。

6、倒入姜沫，蒜沫，干辣椒，花椒炒香后和肉沫一起翻匀。

7、倒入炒好的四季豆，加盐，白糖，鸡粉快速翻炒20秒左右起锅装盘即可。