豆腐怎么做最好吃有营养(豆腐怎么吃为好豆腐怎么做营养又好吃？)

豆腐怎么做好吃又营养

将豆腐冷藏十分钟，然后扣出，淋上酱汁即可食用。

把豆腐切小块,放到盐开水中泡一下,这样做是为了让豆腐不那么容易碎,还能祛除豆腐的生味;把牛肉切能薄片,加入相当与牛肉量五分之一的水,让牛肉把水都吸收,这样做是为了让牛肉吃起来很嫩,牛肉吸收水分后,在放入少量的花椒粉和酱油腌一下,然后抓上一层淀粉备用;西兰花焯水备用。

准备好所需材料,豆腐最好用北豆腐,北豆腐就是老豆腐,面粉用普通的中筋面粉就可以,面粉和鸡蛋起到粘合的作用,可以让丸子不容易散开,炸出的丸子外焦里嫩。 2.把胡萝卜、火腿肠、香菜都切成末,切得碎一些,不要太大,切得太大,丸子不容易成型。

从味道上来讲,卤水点的豆腐口感更好;从微量元素含量来说,石膏点的豆腐中钙含量更高;内脂豆腐对保存大豆中原有营养效果最好。

加入料酒、酱油、白糖、鸡精，最后用水淀粉勾芡即可。这道家常豆腐咸鲜可口，回味微甜，是非常适合我们家里做的一道菜。而且里面的配菜特别好吃，香辣入味，营养又非常均衡，爱吃豆腐的话千万不要错过了。以上就是我为大家推荐的三道豆腐菜肴，不知道大家是否喜欢呢？

豆腐怎么吃为好 豆腐怎么做营养又好吃?

肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等。配点肉，蛋白质好吸收如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。

材料:核桃仁 50g,琼脂 3g,清水350ml,奶 250ml,细砂糖 10g 做法步骤 核桃仁50g小火炒香,晾凉后去皮 将核桃仁倒入料理机中,加入清水150ml。

豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。再倒入豆腐块，炒匀。再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

您好，豆腐的营养吃法有以下几种。豆腐配肉。如果吃豆腐的时候同时加入蛋白质高的食物，可以和豆腐互补，使豆腐的蛋白质更好地让人体消化吸收。豆腐加蛋黄，猪肝等动物内脏。补充钙以及维生素D。豆腐加紫菜，海带。不但补充营养，还能多补碘。以上就是豆腐几个有营养的吃法，望采纳。

豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。再倒入豆腐块炒匀。

把豆腐切成稍厚的菱形块,放入热水煮开,放点碱面后一分钟捞出,这样不容易碎,2起锅烧油,油热后放入花椒葱姜辣面炒香加少量开水,稍微加热就装盘。

豆腐怎么吃为好 豆腐怎么做营养又好吃

另一种家常做法是炖豆腐。将豆腐切块，用葱花提香，先在锅中稍煎，再加入适量的盐和水，用小火慢慢炖煮。你可以选择加入预先调好的调味料，如酱油、鸡精等，这样豆腐能充分吸收调料的味道。炖煮大约5到8分钟后，让豆腐充分吸收汤汁，最后撒上葱花，一道营养又美味的家常豆腐就完成了。

豆腐鱼羹的做法 1.准备好原材料。 2.豆腐切块,用开水多泡一会,去除豆腥味,或者焯水一下。

不过个人还是觉得最好吃的做法还是涮火锅呀……… 豆腐是个好东西,自古流传至今 高蛋白,低脂肪,任意怎么吃都不会的导致 健康 问题 看了一些分享豆腐做法的文章,感觉有一些是家里不太容易完成的 我来分享几个家常的版本,也是好吃到爆的豆腐做法哦 麻婆豆腐 首当其冲的豆腐菜,好吃到不用解释。

你好,我是东北厨娘家常菜!很高兴能够回答你的问题。 石膏豆腐,内酯豆腐,干豆腐哪种更有营养?这个问题不能一概而论!厨娘就这个问题说一下自己的看法。

日本豆腐怎么做最好吃

日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜、盐、糖、味精、生抽做法:将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状。

沸腾豆腐好吃的做法如下 材料 沸腾豆腐一块,菠萝200克,小番茄5个,小青椒1个,番茄酱,盐,糖,生粉适量 做法 1.菠萝削皮,切成小块。

豆腐的营养高,而豆腐皮的营养价值更高,因为它是在点豆腐时上面的一层表皮,又好吃又有营养,不论怎么吃都好吃。下火锅子,拌凉菜都好吃。

炖豆腐可以做得很好吃,黄瓜炖豆腐也是一道家常菜,做法简单易学。

黄鱼的烹饪方法很多,可以红烧、糖醋、煨汤、清炖,用黄鱼制作的各种菜肴,肉鲜味美,色彩艳丽,香气四溢。

水再次沸腾后，即可捞出控水。2，重新起锅，添入少许食用油，倒入西红柿丁翻炒，把西红柿炒软，炒出里面的汁水，加入适量的清水；水开后下入香菇和肉丝，用勺子搅散，下入切好的豆腐，开大火煮一分钟。

能否介绍下家常豆腐的好吃做法?

豆腐是一道非常普通的食材，不过它却是一个营养十分丰富的食材，小编本身就比较喜欢吃豆腐，虽然它的味道有点淡，但是它的做法却是十分的多，每一个做法都会让豆腐产生不同的风味，而且豆腐还是人体中的重要营养来源之一，无论你用什么烹制方法，都是非常营养而美味的。

豆腐想出的多点,简单点就是豆浆过滤时,相对粗点就可以了。豆腐营养丰富,老少皆宜,做法很多,炒,炖,煎,炸都很好吃。

花生小豆腐详细制作步骤花生小豆腐这道菜在秦皇岛这座港城流传很久很久了,久到已经没有人再知道它的名字来源。

卤水的豆腐最有豆腐味儿,一般最受欢迎,经常用来炖、炒石膏的豆腐现在很少看到卖了,估计是普遍不喜欢吃内酯豆腐用来凉拌和做豆腐馒头,口感软嫩。

浇汁：最后将调好的调味汁均匀地浇在豆腐和配料上。上桌：迅速将铁板豆腐端上桌，趁热食用，香气四溢。这样做出的铁板豆腐外焦里嫩，豆腐的鲜美与鸡蛋的香滑相结合，再加上青蒜苗或葱花的清香和红椒的色彩点缀，既美观又营养。

焯水可以去除豆腐的豆腥味，也可以使豆腐更加紧实，更好地吸收调料的味道。炒制时火候不宜过大，以免豆腐炒碎。可以根据个人口味调整辣度和咸度，如果喜欢更辣，可以增加豆瓣酱的用量或加入辣椒粉。通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的香辣豆腐，既满足了味蕾，又兼顾了营养均衡。

年底聚餐用的上，豆腐6种吃不烦的做法，有滋有味，不比吃肉差

白菜豆腐煲

食材：白菜，豆腐酱料：2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋、少许白糖、少许鸡精、1碗清水，搅拌均匀做法：1.准备1块豆腐切两刀，然后切成三角块2.淋入蛋液，涂抹均匀下锅煎，煎至两面金黄盛出备用3.油热爆香葱蒜小米辣4.放入备好的白菜和煎好的豆腐，再淋上调好的料汁，盖盖焖煮2分钟5.撒上葱花小米辣，就可以出锅啦～

麻婆豆腐作为川菜中的大成之作，口感鲜嫩香滑、麻辣鲜香，让人回味无穷。尤其是冬季吃腻了大鱼大肉，食欲不振的时候，做上一盘麻婆豆腐，瞬间食欲大增，多吃一碗饭都是愉快轻松的事情。

所需食材：牛肉2两、嫩豆腐1块、花椒、麻椒1把、郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、辣椒粉、蒜苗、大蒜、料酒、食盐、白糖和味精适量。

1、1把花椒和1把麻椒放入锅中炒出香味，捣成花椒粉备用。

2、嫩豆腐切成大小均匀的豆腐块，牛肉用绞肉机绞碎，但不要太碎，要有一定量的牛肉颗粒。

3、锅中加水，加入1勺食盐，加入豆腐块煮3分钟捞出。

4、起锅烧油，加入牛肉碎炒至酥香，炒的时间要久一点。

5、取1勺豆豉、2勺郫县豆瓣酱剁碎，加入锅中，再加入小葱和蒜末，翻炒均匀至炒出红油。

6、加入半勺白糖、1勺辣椒粉、适量花椒粉。

7、加入一碗热水，将豆腐加入锅中，中火煮开后，焖煮2分钟使其入味。

8、待汤汁变浓后，开始分3次勾芡。第1次倒入芡粉汁后，煮1分钟左右，加入适量花椒粉、食盐和味精；第2次倒入芡粉汁后，一边推动豆腐一边勾芡，熬煮30秒；第3次根据锅中情况，适当加入芡粉汁，最后撒上一把蒜苗即可出锅。

冬天天气寒冷，比较偏爱带汤的美味，茄汁豆腐炒鸡蛋就是合适的选择之一。用鸡蛋、嫩豆腐这两个常见的食材，搭配上几个番茄，吃起来清爽不油腻，快捷又方便，一锅汤汁浓郁又下饭。

所需食材：番茄3个、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、生抽1勺、香醋半勺、芝麻油半勺、食盐、胡椒粉和白糖适量。

1、鸡蛋加盐后打散，嫩豆腐切成大小均匀的豆腐块，西红柿去皮后切丁。

2、起锅烧油，大火将鸡蛋炒熟后，盛出备用。

3、炒鸡蛋留下的底油，放入葱花爆香，加入西红柿丁，大火翻炒3分钟左右至糊状。

4、加入适量清水，大火煮开后，加入半勺香醋和1勺生抽调味。

5、将豆腐丁和炒好的鸡蛋加入锅中翻炒，加入适量胡椒粉、白糖和食盐，搅拌均匀煮1分钟左右即可出锅。

豆腐清香滑嫩，是一年四季餐桌上少不了的好食材，各式各样的新吃法也是层出不穷，其中有一种是我家冬天最爱的，做法简单，但味道却令人赞不绝口，一道“滑蛋焖豆腐”分享给大家。

所需食材：老豆腐1块、鸡蛋3个、小葱2根、蚝油1勺、淀粉1勺、糖1勺、味精、盐适量。

1、鸡蛋打入碗中加盐打散，豆腐切块，小葱切段。

2、调料汁：1勺蚝油、1勺生抽、1勺淀粉、半勺白糖、适量的盐和半碗清水，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油温3成热时，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，待鸡蛋定型后盛出。

4、炒锅中加入食用油，油温5成热时将豆腐放入锅中，小火慢煎至四面金黄。

5、倒入准备好的料汁，使料汁没过豆腐，搅拌均匀，焖煮3分钟。

6、加入鸡蛋碎，使鸡蛋碎和豆腐混合均匀，焖煮5分钟后即可出锅装盘。

冬季的白菜香甜可口，脆嫩多汁，搭配着同样鲜嫩的豆腐，可称之为绝配，成本只要几块钱就能烩上一锅，吃起来暖暖和和，营养又易消化。

所需食材：豆腐1块、白菜半颗、虾皮1把、大蒜4瓣、干辣椒4根、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉半勺、食盐和鸡精适量。

1、白菜掰块，豆腐切片，大蒜切碎，干辣椒切段，小葱部分切段，另一部分切圈。

2、平底锅加入食用油，油温6成热后，放入豆腐，小火慢煎至两面金黄，捞出控油，切成小片。

3、锅中加油，油热后倒入葱段、蒜末和干辣椒段，炒香后，放入白菜，翻炒均匀后焖煮3分钟，加入2勺生抽和适量老抽。

4、加入豆腐与虾皮，翻炒1分钟，加入半勺胡椒粉、适量的鸡精和食盐，半碗清水，翻炒均匀焖煮10分钟，出锅淋上香油即可。

天气愈发寒冷，喝腻了甜汤，不妨尝试一碗酸辣豆腐汤，口感润滑的嫩豆腐随意搭配一些食材，加入胡椒粉、香醋等煮上片刻，喝起来酸辣可口，不管天气多冷，喝完都是直冒汗，解馋又过瘾。

所需食材：嫩豆腐1块、鸡蛋1个、西红柿1个、黑木耳适量、金针菇1小把、火腿肠1根、姜1块、生抽2勺、香醋3勺、淀粉2勺、胡椒粉3调羹、鸡精和食盐适量。

1、豆腐、西红柿清洗干净后切成小块，火腿肠、木耳切丝，金针菇撕开，姜切末。

2、起锅烧油。放入西红柿丁翻炒2分钟左右，炒出西红柿汁。

3、加入两碗清水，大火煮开，加入嫩豆腐煮3分钟。

4、加入火腿肠、金针菇、黑木耳和姜末，盖上锅盖，中火焖煮3分钟左右。

5、加入2勺生抽、3勺香醋、3调羹胡椒粉，搅拌均匀后，加入适量的水淀粉勾芡。

6、将鸡蛋打散后加入锅中，加适量鸡精和食盐调味，淋入半勺香油，加入小葱和香菜，搅拌均匀后即可出锅。

酸甜酱香的茄汁搭配上油煎豆腐块，外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，吃起来酸酸酸甜甜、不油不腻，鲜香下饭营养高，让孩子百吃不腻。

所用食材：鸡蛋1个、豆腐1块、大蒜4瓣、五香粉、干淀粉、番茄酱、蚝油、白糖和食盐适量。

1、豆腐切成2厘米左右的块，鸡蛋加适量食盐和五香粉打散备用。

2、将豆腐块倒入鸡蛋碗中拌一拌，使鸡蛋液裹满豆腐，加入1勺淀粉拌匀。

3、锅中加入适量食用油，将豆腐放入锅中，中小火慢煎，煎至四面金黄酥脆后，捞出摆盘。

4、锅中加油，放入2勺番茄酱和蒜末，中小火炒出蒜香。

5、加入4勺水，一勺糖，2勺蚝油，适量的盐，用铲子不停的搅拌，中火收汁，直到汤汁粘稠后关火，将做好的番茄汁倒在煎好的豆腐块上。

——老井说——

老话说“千煮豆腐万煮鱼”，豆腐本身清爽细腻滋味淡，只要烹饪过程中使其入味，怎么做都好吃，无论是麻辣浓郁的麻婆豆腐，还是味鲜下饭的白菜炖豆腐，每一种都是别具一番风味，令人回味无穷。还有哪些喜欢的豆腐吃法，欢迎分享在评论区中。