儿菜的做法大全家常窍门(多心菜怎样烧才好吃？)

码子菜怎么做好吃?

炒,有香味后加... 步骤 2,洋葱小半个,油热后入锅翻炒,有香味后加入肉沫(肉沫提前加入生姜末,十三香,盐,鸡精,油,淀粉,腌制搅拌均匀。

蒜蓉儿菜：这是一道简单又美味的家常菜。首先将儿菜洗净，切成段，放入沸水中焯水，捞出备用。接着准备蒜末、生抽、蚝油、盐、糖等调料。烧热锅，放入适量油，爆香蒜末，然后加入儿菜翻炒均匀，最后加入调料，炒匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，蒜香浓郁，儿菜的口感鲜嫩。

用料：儿菜3小颗、生抽适量、蚝油适量、香醋适量、白糖1小勺、辣椒油适量、小米椒2个、芝麻油适量、辣椒油适量、大蒜半头。儿菜清洗干净后先对切，然后再切成小块。半头大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

材料：儿菜。配料：盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

爆炒儿菜的关键在于火候要掌握好。初热的火要大，让儿菜变色后，要降小火，慢慢翻炒，以免炒焦。2. 如果儿菜特别嫩，炒制时间要控制好，过火容易将儿菜炒烂。3. 炒制过程中根据口味加盐和糖，一般而言，可以适当多加盐，这样可以提升儿菜的鲜味。

很久没做饭了，大家给个家常特色菜的做法，有哪些呢?

家常特色菜的做法? 大家好,我是金毛。 下午的时候才回答了一个关于下饭菜的问题,看到这个问题我又忍不住进来分享下我最喜欢的几道家常菜。

食材清单:香菇 /瓢儿菜 适量/蚝油 1勺/生抽 1勺/盐 /淀粉。

材料：儿菜300克、肉片100克、大蒜3个、花椒粒6粒、辣椒、油、盐、味精。儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉。大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜3个和花椒粒6粒。

蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：（1）儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐。

狗牙菜怎么做好吃?

九芽菜可以这样做好吃! 九芽生菜是一道非常有营养的蔬菜,富含蛋白质和多种维生素,粗纤维,还含有多种微量元素。九芽生菜也叫苦菊菜。

黄赖头1000g 大蒜200g 干椒100g 1. 选择一个品种,今天选的是黄赖头(牛肝菌的一种); 2. 削去根部泥巴,清洗干净; 3. 滤干水份。

清炒枸杞儿菜 材料包括儿菜200克、枸杞3克、姜末、盐适量、蔬果调味粉适量。做法： 儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软。 热锅冷油，加入姜片炒出香味。 加入儿菜炒熟。 最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。

第一种做法：儿菜炒肉片 将儿菜洗净切片，猪肉切片，红椒切丝，姜蒜切末。将儿菜焯水后过凉，控干水分备用。锅中加油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入姜蒜末、红椒丝炒香。加入儿菜翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精翻炒至入味即可。

多心菜怎样烧才好吃?

多心菜我们平时吃的少,不是很了解,它不是榨菜,也不是空心菜。它是长这个样子的。 看起来有点像榨菜或者是腌菜疙瘩,其实也不太错,他们都属于芥菜的一种。

儿菜洗净，控干表面水分。2.切菜切丝，可以稍微粗一些，然后加盐、花椒粒拌匀。花椒的多少看自己喜好，如果怕麻的也可以完全不放。3.腌渍2-3小时，让儿菜自然出水，然后倒掉，把儿菜包入纱布中，用一个重一点的东西压着，再次让儿菜出水。

麻子菜的做法如下: 凉拌,马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

以下是儿菜的几种常见的吃法和做法：1. 清炒儿菜：将儿菜洗净切段备用，热锅倒入适量的油，加入姜蒜爆炒出香味，然后加入儿菜翻炒至变软，最后加入适量的盐和味精调味即可。2. 儿菜炒蛋：将儿菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。

【美食】我们这叫儿菜,儿菜比芥菜有的相似但是口感好好多,不苦而甘甜。

儿菜的吃法和做法

儿菜怎么做好吃

儿菜虽然属于芥菜，但是又比芥菜的味道温和，不管是烹炒还是煮着吃口感都很细嫩。

1、 清炒儿菜：儿菜洗净后切成片状，并加入烧开的热水中焯熟然后捞出沥干待用。油锅爆香葱姜蒜末，适当的加入辣椒段然后将儿菜片加入快速翻炒熟后便可装盘食用。

2、 儿菜炒腊肉：四川腊肉有些柴火的苦味，口味比较咸，用儿菜搭配食用，并且用辣椒等调味品爆炒后会让腊肉的苦味变得有甜味，儿菜中也会搭配出现肉香味，是下饭的一道好菜。

3、 儿菜炒五花肉：五花肉加入油锅中煸香后将儿菜加入其中翻炒，并适当的添加豆瓣酱最后快炒后便成为一道人见人爱的美味佳肴。

4、 儿菜清汤：将儿菜去掉老根后洗净切块，锅中加入适量的清水烧开后将儿菜块加入，加入适量的食用油煮开后再加入食盐搅拌后便可装盘食用。

儿菜怎么洗才能洗的干净

1、 将儿菜加入清水中浸泡半小时，这样能更好的清除污垢，并能清理掉残留的农药。

2、 将儿菜加入盐水中浸泡一小时后再用清水冲洗干净，能很好的清洗干净。

3、 在清水中加入适量的碱配制成碱水，然后将儿菜加入其中进行浸泡，基本上浸泡10分钟左右便可捞出冲洗，然后再重复冲洗3次左右便可冲洗干净。

儿菜的吃法和做法有：清炒枸杞儿菜；拌糖醋儿菜；酱拌儿菜；渍酸辣儿菜；儿菜素丸汤。

1、清炒枸杞儿菜：

儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软；热锅冷油，加入姜片炒出香味；加入儿菜炒熟；最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。

2、拌糖醋儿菜：

将儿菜清洗干净，外皮和根部剥削掉，胡萝卜也处理干净，都用开水烫一下，沥干；将食材切片再切丝；切好丝的儿菜和胡萝卜丝放在干净的容器里，将盐倒入菜里用筷子拌匀进行杀水；静置20分钟之后，儿菜会出水，将水尽量全部滗出；加入白醋、糖拌匀，最后加入麻油；装盘即可食用，做法简单，但是味道不简单。

3、酱拌儿菜：

儿菜的嫩芽部分削皮，切片；切片后撒入1勺盐，保持10分钟后，析出水，挤掉所有的水；加入姜末、盐、酱油、醋、蔬果粉；最后加入一勺豆豉辣酱、香油拌酱即可。

4、渍酸辣儿菜：

儿菜洗净切片；放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天；腌制好后取出倒掉水分；加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀；吃的时候可以淋芝麻油，也可以不加。

5、儿菜素丸汤：

儿菜对半切开，大块的切成均匀小块；热锅入油，加入姜片炒香；投儿菜、胡萝卜、素丸、适量清水煮10分钟；调入盐和蔬果粉即可出锅。