怎样炖鸡块好吃(炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡？)

怎样炖鸡容易烂

用陈醋炝锅。炖鸡前用10毫升老陈醋炝锅，再填水炖鸡，很容易将鸡炖烂。土豆。炖鸡时加入整块的土豆一起炖，鸡肉烂还口感丰富。黄豆。炖鸡的时候加入一把泡软的黄豆一起炖。山楂。炖鸡时加入几粒山楂，不仅易炖烂而且山楂还能调味。给鸡喂醋。杀鸡前给鸡喂一勺食醋，鸡肉易炖烂。

怎样炖鸡好吃又简单 炖鸡是一道美味又营养的家常菜，下面是一个简单易学的炖鸡教程：1. 准备好鸡肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、水等食材。2. 将鸡肉洗净切块，姜切片，葱切段。3. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄。

步骤/方式1 鸡腿焯水 再洗一下 步骤/方式2 葱姜蒜 花椒粒 香叶。

炖鸡块放土豆一起炖是最好吃的。家常菜土豆烧鸡可是脍炙人口的名菜。做法如下: 1.整鸡一只或者鸡块500克,土豆500到1000克切块备用,各种调料适量。

炖鸡块加什么好吃又简单

准备好所需材料：鸡腿块切成适中大小，姜切片，大葱切段；2. 将鸡腿块放入锅中，加入足够的水，倒入适量的料酒焯水，焯水可去除鸡肉腥味；3. 将焯好水的鸡腿块捞出，沥干备用；4. 锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，再加入鸡腿块；5. 将锅置于火上，煮沸后转小火慢慢炖煮。

炖煮时间：炖鸡肉的时间要根据鸡肉的种类和大小来调整。一般来说，炖整只鸡需要较长的时间，约1-2小时；炖鸡块则需要较短的时间，约30-40分钟。炖煮时间过长，鸡肉会变得干柴，口感不佳；炖煮时间过短，鸡肉可能没有熟透，影响食用。收汁：在炖鸡肉快熟的时候，可以适当收紧汤汁，使鸡肉更加入味。

压锅... 先冷水下锅焯水,水里面还要放一些生姜老酒适量的盐,先把鸡的血腥味去除掉,再然后把该炖的鸡加适量的水装在合适的盆里面,隔水炖蒸,一般来说。

步骤/方式1 鸡腿焯水 再洗一下 步骤/方式2 葱姜蒜 花椒粒 香叶。

首先需要将蒜切片，葱，干辣椒、小米辣切段同，准备五六个冰糖，两个大料，十几个花椒，三个鸡腿切块，用水冲洗干净，放盆里备用。然后再将土豆三个洗净，切成滚刀块，放盆里备用。然后将锅中放凉水将鸡块下锅，放入几片生姜，几个葱段，适量的料酒，大火煮开，撇去血沫捞出备用。

材料：鸡肉一只、油3勺、盐一勺、姜一块、花椒若干、葱、姜适量、料酒一勺。将鸡切成小块，放盐和料酒腌片刻。鸡块放入油锅中炸，至外表变干成深黄色后，捞起待用。锅里油烧热， 倒入姜蒜炒出香味。

炖公鸡怎么炖最好吃王刚炖鸡?

用料: 大公鸡 半只2斤半左右 野生蘑菇,红蘑或榛蘑 200克 葱姜蒜,花椒,大料,香叶,桂皮。

炖鸡块又烂又嫩又好吃的做法如下：工具/材料：鸡腿、干辣椒、料酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、八角、盐、葱段、姜片、蒜、鱼豆腐。新鲜鸡腿洗净切花刀，冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。用勺子或漏勺搅匀，焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。放入冰糖，炒糖色。

怎样炖鸡块又香又好吃炖鸡块想要炖得又香又好吃的话，那么需要做好这三步，第一步是要把鸡块放在清水里面浸泡，第二步是要把鸡块进行焯水，第三步是在炖的时候，要多放花椒、生姜、葱、干辣椒的调料。下面是关于“怎样炖鸡块又香又好吃”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

选择新鲜鸡块：选购新鲜的鸡块是炖鸡块成功的关键。新鲜的鸡块肉质紧实，色泽鲜明，没有异味，质地比较紧密，容易炖烂。 充分腌制：在炖制前，将鸡块加入腌料中腌制一段时间。腌料可以根据个人口味添加酱油、酒、姜蒜粉等。腌制时间越长，鸡块入味程度就会更好，炖煮时也更容易入味。

三黄鸡一只大约700g，将鸡清洗干净，切成块备用。锅里放入凉水烧开，水开了下入鸡块，焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。点火将炒菜锅放入油，等油热了加入白糖炒糖色，等糖完全熔化，变色起小泡，糖色就炒好了。

鸡块怎么炖好吃

准备用料：鸡胗600g、土豆800g、油适量、葱花适量、姜2片、蒜2瓣、酱油适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、干辣椒适量、鸡精适量

1、鸡胗切片，不用太薄，加酱油，盐，葱，姜，料酒，腌制10分钟

2、土豆切块，备用

3、烧热水，水开后放入鸡胗，炒一下，出锅备用。（水开后把沫撇出去）

4、锅中备油，加入葱姜蒜，干辣椒，炒香

5、加入鸡胗，翻炒

6、加入土豆，翻炒，锅中无水分，加入酱油，老抽，糖，盐，再次翻炒

7、锅中加水，水不要没过土豆，炖大概20分钟，快出锅时加鸡精。

8、这是成品

炖鸡这样做容易烂：1、如果老鸡在没杀之前，从鸡嘴灌入一小匙醋（灌进后，捏紧鸡嘴，以防吐出），然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂。2、炖老鸡时，在汤里放一至两把黄豆，肉就易烂了。炖老鸡前，先用香醋爆炒一下，然后再炖便容易烂了。3、加山楂炖鸡法：在炖老鸡时，放三四枚山楂，鸡肉就易烂了。加土豆炖鸡法：炖老鸡时，放点儿土豆，鸡肉就易烂了。加干菠菜炖鸡法：炖老鸡时，在锅里放适量的干菠菜，肉就易烂了。

鸡肉可以做成不同口感的食物。鸡胸肉位于鸡的胸部，可分为鸡大胸和鸡小胸。鸡大胸是位于鸡胸靠外侧的肉，是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠。肉质紧致，口感有弹性。适宜于炖、闷、卤、炸。可用来制作的美味有炸鸡排。鸡小胸是位于胸部内侧的肉，形似柳叶。肉质细腻，口感鲜嫩。适宜于煎、炸、炒。可用来制作的美味有香煎鸡小胸。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质。鸡翅可分为翅尖、翅中和翅根。鸡翅尖即鸡翅膀的外端。肉质鲜嫩，口感Q弹。富含蛋白质和维生素A。适宜于卤、炸、烧烤、红烧、爆炒。可用来制作的美味有卤鸡翅尖。