鹿茸的做法大全家常(好吃鹿茸的做法)

好吃鹿茸的做法

制作鹿茸的做法如下：材料：- 鹿茸：适量 - 料酒：适量 - 葱姜蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料理酒：适量 - 生粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 鹿茸的准备：将鹿茸放入盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净。

排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,再把云耳、蚝豉、鹿茸菇泡发,红枣洗净备用。 2.排骨剁块。 3.烧热锅,放油,爆香葱姜。

鹿茸：适量（约10克）2. 鲜鸡肉：适量 3. 红枣：适量 4. 枸杞：适量 5. 当归：适量（可选）6. 姜片：适量 7. 清水：适量 步骤：1. 将鹿茸用清水泡软，泡发后切成小块备用。鲜鸡肉洗净切块，红枣去核，枸杞清洗干净，当归洗净切段备用。

鹿茸是一种珍贵的中药材，被广泛认为具有补肾益精、强身健体的功效。以下是一些常见的鹿茸的吃法及做法：1. 鹿茸炖鸡汤：材料：鹿茸适量、鸡肉适量、枸杞适量、姜片适量、盐适量。做法：将鹿茸用清水泡软备用，鸡肉洗净切块。

- 适量的干贝 - 适量的盐 步骤：1. 鹿茸提前泡软，用清水洗净后备用。2. 烧一锅水烧开，加入鹿茸焯水去腥。3. 取出焯水后的鹿茸，加入清水煮沸，再加入姜片和葱段。4. 将鹿茸转至小火慢煮，约煮30分钟。5. 在汤中加入红枣、枸杞子、干贝，继续慢煮30分钟。6. 最后，加入适量的盐调味即可。

食材明细 鹿茸菇、韭菜、葱、蒜、花生油、盐、味极鲜酱油、香油、水。

鹿茸菜的家常做法?

主料:香菇(鲜)200克,油菜心300克,玉兰片50克 辅料:鹿茸2克 调料:白酒20克,姜3克,味精2克,黄酒5克,盐2克。

材料：鹿茸25g、红参适量、鸡腿适量。第一步把鸡腿去皮，切块。然后把鸡块放入锅中焯水沥干。红参和鹿茸用清水洗干净，沥干水分。炖盅里放入鸡腿块。接着炖盅内放入红参和鹿茸。然后炖盅内放入开水。封上保鲜膜，炖3小时。时间到后取出即可食用。

鹿茸菇炖鸡 这是一道营养丰富的家常菜，将鹿茸菇与鸡肉一起炖煮，既能补充蛋白质，又能享受鹿茸菇的美味。先将鸡肉切块，鹿茸菇泡发后切片。锅中放油，加入姜片、葱段爆香，然后放入鸡肉翻炒至变色，加入适量的水和料酒，大火烧开后转小火慢炖。

干鹿茸菇可以搭配多种食材烹饪，以下是几种常见做法的简要说明：鹿茸菇炖鸡：鹿茸菇泡发后与鸡肉一起炖煮，可以吸收鸡肉的鲜香，口感嫩滑细腻，是一道营养丰富的佳肴，适合所有人群。鹿茸菇炒豆芽：鹿茸菇与豆芽一起炒制，简单易做，味道鲜美，豆芽的豆腥味会被鹿茸菇吸收，口感更加丰富。

配方:鹿茸25克,北芪12克,仙茅12克,淫羊藿12克,鸡肉150克。

步骤/方式1 准备鹿茸片3片、红枣几颗、枸杞一把、生姜5片洗净备用 步骤/方式2 乌鸡冲洗干净,切块,煲汤不用太小。

冷冻鹿茸的正宗做法?

洗刷方法:新收取的鲜茸用40℃左右的2%碱水洗刷茸表,除去油圬,血污等脏物,目的在于提高茸皮表面的通透性,便于脱水干燥。

鹿茸花菇汤：所需材料：鹿茸、鲜花菇、鸡脚、姜片、葱段、盐、胡椒粉。做法：将鸡脚用清水煮沸后捞出沥水备用。将花菇洗净后切片。热锅中加入适量的水，放入鹿茸、姜片和葱段煮沸，再加入花菇和鸡脚继续煮10分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

原料: 鹿茸片10克,香菇200克,青菜心300克,玉兰片50克,姜未10克,白酒20克,猪油75克,精盐5克,清汤200克,味精、料酒各适量。

新鲜鹿茸菇的做法有多种，可以炒着吃，也可以炖汤，以下是其中两种做法：鹿茸菇炒肉片：鹿茸菇先焯水，加盐和植物油，目的是把鹿茸菇里的粘液给逼出来，再冲洗干净，之后和肉片一起炒，加适量水和盐即可。

鹿茸炖鸡汤：将新鲜鹿茸切成小块，与鸡肉一同放入锅中，加入适量的水，放入盐、姜片、料酒和其他调味料，用中小火慢慢炖煮2小时左右，直到鹿茸和鸡肉都煮烂即可。这道汤可以滋补肾阳，增强身体的抵抗力。2. 鹿茸炒鸡蛋：将鹿茸切成薄片，鸡蛋打散备用。

主料3人份 排骨1000克,鹿茸菇80克 辅料 油 适量, 盐适量, 红糖适量, 酱油 适量, 料酒适量, 香叶适量, 葱姜适量。

干锅鹿茸的家常做法?

用料 鸡 半个腿,红枣 适量,鹿茸菇干 一把,枸杞 适量,姜片 两三片,料酒 1勺,盐 适量。

鹿茸菇与猪肉丝搭配在一起炒着吃,滋味特别好,在做的时候准备新鲜的猪肉,150克8刀,切成肉丝加料酒生抽和蚝油腌制半小时,再准备350克新鲜的鹿茸菇。

这些鹿茸汤的做法都具有很好的滋补养生效果，可以根据个人口味和需求选择不同的食材搭配。在炖煮过程中，要保持小火慢炖，以充分提取食材的营养成分。同时，鹿茸汤适合四季食用，尤其适合秋冬季节进补。但需注意，鹿茸具有较强的滋补作用，食用量不宜过大，一般每次食用鹿茸片3-5克即可。

新鲜鹿茸菇的做法有多种，可以炒着吃，也可以炖汤，以下是其中两种做法：鹿茸菇炒肉片：鹿茸菇先焯水，加盐和植物油，目的是把鹿茸菇里的粘液给逼出来，再冲洗干净，之后和肉片一起炒，加适量水和盐即可。

鹿茸的做法

鹿茸的做法 　　鹿茸作为一种传统的珍贵药材，其中富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的氨基酸，适当的吃一些可以起到强身健体，提高身体抵抗力的功效，它还具有非常多的医疗保健作用，那么鹿茸的做法都有哪些呢，鹿茸怎么做功效更全面?

　　鹿茸作为东北三宝之一，还有人参，将鹿茸和人参还有鸡放在一起炖成汤喝，是一种非常美味的，并且营养价值丰富，具有的功效和作用也非常全面，来跟大家介绍一种人参鹿茸炖鸡汤的做法，首先我们准备适量的鹿茸，人参，还有甘草和米酒，还有鸡肉等，首先我们将鹿茸放在瓶中，然后再倒入适量的米酒浸泡一个晚上，然后我们将浸泡鹿茸的盘子一起放入蒸锅上，将它蒸熟之后再准备一些党参和甘草，我们准备适量的肌肉，将它清洗干净之后放入砂锅中填入适量的清水，然后用小火慢慢的熬住一段时间过后再将人参放进去，然后倒入适量的米酒和鹿茸，再盖上锅盖，慢慢的闷住一段时间，煮熟之后就可以用来喝。

　　除此之外鹿茸还可以选择用来泡酒喝，也是非常美味的，中华历史的酒文化是非常悠久的，我们在日常生活中购买的鹿茸都是切成薄片形状，然后将鹿茸放入一个坛子中，加入适量的白酒，浸泡半个月左右的时间，在浸泡的过程中每隔两三天要晃动一次，还可以加入一些其他的药材一同浸泡，半个月左右的时间就可以用来喝酒，非常美味。鹿茸还可以用来做菜等，比如说它可以和鸡肉，猪肉放在一起烹饪也是非常美味的。

　　以上就是为大家介绍鹿茸的做法，它作为一种传统的中药材，不仅仅具有非常高的药理作用，而且还具有食疗作用，日常生活中我们就可以选择做一道鹿茸来使用。

鹿茸鸡汤的做法

　　鹿茸作为东北三宝之一，其中富含的营养价值也是非常丰富的，它就是梅花鹿或者马鹿未成年时期的幼角所制作而成的，鹿茸作为一种传统的中药材，他有非常多的功效和作用，比如说可以起到强身健体补肾益精的效果，今天来跟大家介绍一种鹿茸鸡汤的做法。

　　首先我们准备一些原材料有鹿茸，还有一些葱姜蒜和芹菜，还有一整只鸡，准备一些鹿茸，将它清洗干净之后放入一个碗中，然后再加入温水浸泡一个小时左右的时间，新鲜的鸡清洗干净之后，将它切成均匀的块儿状，然后放入锅中倒入适量的水，等水煮沸之后进行焯水，然后我们将鸡肉捞出来，将它和鹿茸一起放入不锈钢中，加入适量的温水，然后用小火慢慢的炖煮，等鸡肉块里面加入一些黑胡椒和芹菜和姜片等，最后出锅时可以加入一些食用盐，还可以加入一些香菜，这样一道非常美味的鹿茸鸡汤就做好了。

　　在平时生活中，尤其是对于体质虚弱或者大病初愈的人，是非常适合吃一些鹿茸的，而且鹿茸和母鸡放在一起炖成汤喝，它的营养物质主要集中在汤内，我们不仅仅可以吃鸡肉，还可以喝汤，非常美味，其中富含的营养价值丰富，可以起到强身健体补肾益精的效果，但是有些人也是不适合吃鹿茸的，比如说体质燥热或者未成年时期的儿童，高血压患者也是不适合吃鹿茸的，生活中适当的吃一些鹿茸就可以了，也不可以多吃，吃多的话也可能会对身体健康造成一定的影响。

　　以上就是为大家介绍鹿茸鸡汤的做法，鹿茸作为一种非常珍贵的中药材，它和鸡汤做在一起营养价值是非常丰富的，我们在家中就可以自己尝试一下。

鹿茸水鸭汤的做法

　　鹿茸作为我们平时生活中一种非常熟悉的中药材，而且他的传承历史也很悠久，早在李时珍的《本草纲目》就有关于鹿茸可以起到强身健体补肾益精的效果，作为东北三宝之一，其中富含的营养价值也非常丰富，还有很多的功效，今天来跟大家介绍一种鹿茸水鸭汤的做法。

　　鹿茸水鸭汤煮一道菜品，其中富含的营养价值非常丰富，可以补充身体所需要的一些营养，而且还可以起到补肾壮阳的效果，首先我们准备一只新鲜的水鸭，将它清洗干净之后把内脏掏出来，然后再次清洗一遍，切成均匀的块状，然后再准备一些生姜，把它的皮刮掉之后清洗干净均匀的切片儿，准备一些鹿茸也将它清洗干净，然后我们将水鸭放入锅中，添入适量的清水进行焯水，然后将三者一同放入沙煲中，再添入适量的温水，用大火煮开之后再转为小火，慢慢找闷煮三个小时左右的时间，这样一道非常美味的鹿茸水鸭汤就做好了。

　　鹿茸水鸭汤作为一种非常具有食疗价值的菜品，不仅仅可以吃到鸭肉，而且用来喝汤的话也非常美味，在冬天可以嘛，而且对于身体虚弱或者遗精阳痿的人们非常适合，在大病初愈或者手术之后的人群，也可以选择做一道鹿茸水鸭汤来使用，其中富含的营养价值非常丰富，比如说有蛋白质，矿物质元素等，但是鹿茸作为一种偏热性的食材也是不适合吃太多的，尤其是对于儿童和高血压患者不可以使用，在日常生活中吃的话也要注意适量。

　　以上就是为大家介绍鹿茸水鸭汤的做法，鹿茸水鸭汤相比较鹿茸其它的做法来说也非常简单，而且喝起来美味营养价值丰富，在家中我们就可以自己尝试一下。

鹿茸如何泡酒

　　鹿茸作为东北三宝之一，其中富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的氨基酸可以占到其总营养成份的一半以上，相比较与人参来说，鹿茸中富含的氨基酸种类和含量要更多，中华饮食文化中，酒文化也是博大精深，用鹿茸来泡酒喝也是非常美味的。

　　鹿茸作为一种非常具有滋补类型的食品，它可以起到强身健体补肾阳的效果，为一种传统的中药材，用鹿茸泡酒喝历史也非常悠久，首先我们准备一些鹿茸，然后将它放入一个坛子中，再倒入适量的白酒，我们在做鹿茸泡酒时鹿茸和白酒的比例一般为1:50，用鹿茸第一次泡完酒之后泡过的鹿茸就不可以再泡了，因为它的药效已经完全发挥，而且鹿茸也是一种非常温热性的食物，在泡酒时我们还可以嵌入一些枸杞红花之类的物品，来缓和鹿茸的热性，从而起到活血通络的效果。

　　用白酒泡出来的鹿茸，鹿茸中所富含的一些营养价值完全浸透于白酒当中，所以说在日常生活中有些适合特别喜欢喝酒的人士，就可以选择用鹿茸来泡酒喝，相当于长期使用鹿茸，对身体健康也是非常有帮助的，如果选择一些优质或者极品的鹿茸，泡出来的酒大多数为深红色或者红绿色，鹿茸泡酒的时间一般为一个月左右就可以了，在泡的过程中每隔两三天我们就要将酒瓶均匀的摇晃一次，这样可以将鹿茸的营养价值完全的析出，虽然鹿茸的营养价值非常丰富，但是在日常生活中吃的话也要注意适量。

　　以上就是为大家介绍的鹿茸如何泡酒，鹿茸泡酒的方法也非常简单，尤其适合爱好喝酒的人士，就可以选择将鹿茸泡成酒来使用。

扩展阅读： 鹿茸