清炖鲤鱼怎么做好吃又简单方便窍门(清炖鲤鱼怎么做？)

清炖鲤鱼怎么做?

然后放入鸡精,撒些... 炒锅烧干后用姜擦一擦,然后倒入适量油,放入葱姜,干辣椒爆香; 接着下入草鱼段,倒入白酒,煎好后翻面,加入老抽和开水,放入挤干的咸菜。

在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；加醋少许，即可食用。

材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净; 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻; 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂; 加醋少许,即可食用。

1,鱼肉片成片,用蛋清,淀粉拌匀,加入少许盐 2.将鱼片用开水快速氽过,3 锅里加少许油,将葱花,姜片稍微炒一下,再下入鱼骨,略炒,加入汤,放入豆腐,熬到汤成白色,再将其捞出,放入火腿 ,然后调味,因为要体现出鲜味,所以不必要有太多调料,只需少许盐和胡椒粉,及少量的鸡汁,再放入青菜,即可出锅。

第1步、鲤鱼处理干净,控水备用 第2步、锅防粘处理,本身就是不粘锅,用姜涂抹一下更好。

清炖鲤鱼的做法?

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

清炖鲤鱼的用料 鲤鱼 葱 姜 蒜 香菜 粉丝 清炖鲤鱼的做法 步骤1 葱，姜，蒜，干辣椒配料准备齐备 步骤2 生姜片下锅过油，双面，炸鱼 步骤3 热水炸锅，加适量白醋，加盐 步骤4 20分钟，汤白后加粉丝，鱼出锅，粉丝熟后加入蒜片均匀搅拌汤汁，浇汁，撒上葱，香菜。

准备材料：鲤鱼900克，适量的葱姜蒜，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒和大料。2. 处理鱼：将宰杀好的鲤鱼清理干净，切成大块。将葱姜蒜切片，准备好适量的花椒和大料。3. 烹饪过程：在炒锅中加热，先将葱姜蒜、花椒和大料炒香，再加入一大勺酱油和料酒，倒入适量开水煮开。

选用野生鲜活鲤鱼1条,约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。

清炖鲤鱼怎么做好吃

材料：新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、盐少许。将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。豆腐切块，尽量厚而且大。铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

食材:鲤鱼750g,葱30g、姜片20g、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。

食材 鲤鱼一条 八角(适量)葱段(适量) 姜片(适量) 步骤1: 首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净。

将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，剖成两段或者多段，将鱼身两侧切几刀，将姜片放在鱼肚内部。2. 在锅中加入适量的清水，放入鱼块，加入适量的料酒和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。3. 将火调至小火，继续炖煮约15分钟，期间适当撇去表面的浮油。

回家常菜谱做法导读:清炖鲤鱼的做法是小菜一碟菜谱网中的常见菜谱,清炖鲤鱼怎么做最好吃,清炖鲤鱼具有什么样的营养价值,请看下面的清炖鲤鱼的做法和营养价值。

清炖鲤鱼的家常做法?

制作过程:  选用野生鲜活鲤鱼1条,约1200克。刮去鳞片、剪去鱼鳃、去除内脏,冲洗干净。

将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒 入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。

清炖鲤鱼是一道经典的中式菜肴,要想炖得好吃,可以遵循以下步骤: 1. 准备材料:新鲜的鲤鱼一条,葱、姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、清水等。

步骤一：准备材料 为了炖出口感鲜美的清炖鲤鱼，我们需要准备适量新鲜的草鱼、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜米等食材，并备好清水、盐、鸡精、料酒、生抽等佐料。其中，草鱼尤为重要，要选用新鲜活鱼，切忌使用冷冻或死鱼，否则会影响口感。步骤二：处理草鱼 首先将选好的草鱼杀死，去掉内脏、鳞片、头尾和鱼骨。

清炖鲤鱼汤鲜味美,是一道营养丰富的膳食美味,有大补身体之功效,尤其是产后妇女食用可补虚通乳,有利于产妇身体恢复。

清炖鲤鱼怎么做好吃

清炖鲤鱼是一道家常菜，营养丰富，口感也十分鲜美。下面就为大家介绍一下怎样做好吃的清炖鲤鱼。

材料准备

用于做清炖鲤鱼的主要材料有鲤鱼、姜片、葱段、料酒、盐、清水等。鲤鱼选用新鲜的草鱼或青鱼为宜，其肉质细嫩，香味浓郁。另外还可根据个人口味适当加入蘑菇、豆腐、香菜等食材。

步骤说明

首先，将鲤鱼去内脏、洗净、切成块，用水清洗干净后控干水份备用。接下来，将锅中的水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，再将鲤鱼块放入锅中焯水煮沸。

然后，将煮沸后的鲤鱼块捞出放入碗中，将煮鲤鱼的水滗掉备用。接着，重新加入清水，放入鲤鱼和料酒，烧开后撇去浮沫，调入适量的盐翻炒，然后转小火炖煮20分钟即可。

技巧提示

1、清炖鲤鱼的火候要掌握好，不可煮过头，否则会破坏鱼的鲜美味道。

2、在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味，也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。

3、清炖鲤鱼在调味时可根据个人口味适当增减盐的用量，炒糖色增加口感。

食用建议

清炖鲤鱼是一道香气扑鼻、味道鲜美的家常菜。它不仅可以口感极佳，还具有丰富的营养价值。经常食用清炖鲤鱼可以补充人体所需的蛋白质、脂肪及多种维生素，对身体有着很大的好处。

另外，清炖鲤鱼还可以加入少许鸡精、味精提鲜，配上米饭一起食用，味道更佳。在食用时还可以配上一些蔬菜，让这道菜更加营养丰富。