卤牛肉怎样做才好吃(卤牛肉怎样做？)

买回来的卤牛肉怎么做才好吃、请知道的朋友告诉我，谢谢?

你可以买点香葱拌成麻辣牛肉,还可以做个黄瓜牛肉,最简单的就是弄点麻辣料蘸着吃,放点麻椒粉,辣椒油,鸡精,糖一点点,芝麻。

这里介绍一下卤牛肉是如何制作的吧: 1.主要原料 (1)卤汁基本配方 清水20公斤,白豆油4公斤,盐2.5公斤,姜片100克,丁香25克,山奈100克,八角100克。

取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。 葱切大点的段、姜拍破备用。

牦牛肉解冻洗净备用。将以上食材全部准备好。牛肉下入锅中烧开逼出血水。撇去浮沫捞出备用。将以上材料放入高压锅中加入清水。加入盐。加入胡椒粉。加入料酒。加入老抽。1加入冰糖。1将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。

材料:牛肉500克姜30克青葱1把蒜适量料酒20毫升生抽40毫升老抽20毫升糖适量盐适量胡椒粉适量料理过程:1.把牛肉切成块,用清水泡一会儿,浸泡出血水。

静置入味：熄火后不要急于出锅，让牛肉在卤汁中浸泡一段时间，使味道更加入味。最好是隔夜，第二天食用味道更佳。切片：将卤好的牛肉取出，切成薄片或厚片，根据个人喜好摆放在盘中。装盘：将剩余的卤汁稍微加热后，浇在切好的牛肉上，撒上葱花、香菜等点缀，增加色香味。

卤牛肉怎样做?

卤牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,香气四溢。

卤牛肉的做法步骤 space 点击查看大图 1.色泽红亮，完全可以直接开撕大快朵颐哦。space 点击查看大图 2.切薄片。space 点击查看大图 3.食材准备好。space 点击查看大图 4.牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。

选用优质的牛肉：选择肉质鲜嫩，有一定纹理的牛肉。比如牛腩、牛腱等部位的肉。2. 预处理牛肉：将牛肉切块或切片后，可以先用开水焯水，把血水和杂质煮出，然后捞出备用。这样可以去除一部分腥味，使肉更鲜嫩。3. 添加调料：根据个人口味，可以选择加入适量的花椒、八角、桂皮等调料，以增加香气。

卤牛肉的做法如下: 原料:牛腱、十三香、生姜、八角、盐、生抽、老抽。 做法步骤: 1. 牛腱准备一些。 2. 牛腱用清水浸泡。

步骤/方式1 牛肉切块、泡去血水 步骤/方式2 起锅倒入牛肉、加水、料酒葱段、姜片焯水 步骤/方式3 焯好水的牛肉下锅、加入白酒、食盐、胡椒粉、花椒香叶、生抽、。

主料:牛腱子1公斤 辅料:葱,姜,花椒,大料,香叶,桂皮,草果(去籽),小茴香,生抽酱油,老抽酱油,料酒。

卤牛肉怎么做更好吃

食材：牛腱子肉、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、啤酒、老抽、生抽、盐、白砂糖、料酒。把腱子肉洗干净，放到一个大碗中，加入清水，没过腱子肉，浸泡两小时。注意：浸泡的时候要换水，大约要换三次，这样才能把血水浸泡出来，浸泡过后还要再冲洗一遍。

直接食用 之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水。

做卤牛肉的时候，一定要记得提前腌牛肉，准备适量的香料或者是大料，提前把牛肉腌起来，差不多一晚上的时间，牛肉腌制入味，后面卤出来才会好吃。那就是最后一步煮牛肉，也就是卤牛肉，千万别只会加清水，记得多放一点白酒，这样很好地去腥增香提鲜，让牛肉更香更好吃。

准备材料。制作卤牛肉需要准备的材料主要是牛肉，香料包括花椒、八角、肉桂、香叶、白芷、小茴香和陈皮，还有冰糖、食盐、老抽、生抽、料酒等等调味料。处理牛肉。

卤牛肉的制作方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时。

卤牛肉是一道非常受欢迎的中式美食，它的美味在于肉质的鲜嫩和卤汁的香浓。要做出好吃的卤牛肉，需要注意以下几个方面：选材：选择适合卤制的牛肉部位很重要。牛腱子、牛腩或牛肋条等带有一定脂肪和筋的部位，经过长时间炖煮后，肉质会更加鲜美、有嚼劲。准备工作：将牛肉清洗干净后，切成适当大小的块状。

买回来的卤牛肉如何做 卤牛肉这样做才好吃

首先是将牛肉洗干净，然后将牛肉放在水里面浸泡两个小时左右，再仔细的将牛肉清洗干净，要将里面的杂质全部清理干净。

主料：牛腱子、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐 牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。锅里加水，放入生姜片。腌制好的牛肉焯水。

辣卤牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，其关键在于如何使牛肉入味且保持嫩滑。

要使卤牛肉炒得既好吃又嫩,关键在于卤制的技巧和炒制的火候。

零难度电饭煲卤牛肉!用电饭锅做出卤味界的人气王-卤牛肉,这招简直太适合懒癌附体的吃货们了 凉拌,或者红烧。

怎样卤牛肉好吃

第1步就是把需要的食材全部准备好，尤其是各种香料，比如八角，花椒，小茴香，桂皮熬过这些一定要根据牛肉的分量来决定多少，不过丁香草果一个或者半个就可以了，再把所有的全部包在塑料包里面，再往里面倒入适量的温水，把香料包放进碗里浸泡20分钟，这样才能够有效的去除杂和异味的。第2步接着把买回来的牛肉用清水冲洗一遍，装进装有清水的碗里面，大概浸泡40分钟，这样就能够清除大部分潜水，为了加快水流出，可以在里面加入适量的料酒，这样就能够达到聚胸的效果，记得要每隔20分钟给牛肉换一盆清水加料酒，时间到了之后把牛肉捞出来洗干净。第3步就是把牛肉放进锅里面开始进行焯水，大概煮8分钟左右就可以捞出来了，另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去，把炒好的糖色加进去，煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了。这样子，之类的就非常的入味。而且非常好吃恩，。

第1步就是把需要的食材全部准备好，尤其是各种香料，比如八角，花椒，小茴香，桂皮熬过这些一定要根据牛肉的分量来决定多少，不过丁香草果一个或者半个就可以了，再把所有的全部包在塑料包里面，再往里面倒入适量的温水，把香料包放进碗里浸泡20分钟，这样才能够有效的去除杂和异味的。第2步接着把买回来的牛肉用清水冲洗一遍，装进装有清水的碗里面，大概浸泡40分钟，这样就能够清除大部分潜水，为了加快水流出，可以在里面加入适量的料酒，这样就能够达到聚胸的效果，记得要每隔20分钟给牛肉换一盆清水加料酒，时间到了之后把牛肉捞出来洗干净。第3步就是把牛肉放进锅里面开始进行焯水，大概煮8分钟左右就可以捞出来了，另外起锅倒入清水把准备好的香包放进去，把炒好的糖色加进去，煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了。这样子，之类的就非常的入味。而且非常好吃恩，。