腊味煲仔饭正宗做法(秘制，腊味煲仔饭怎么做？)

广式腊味煲仔饭的做法?

料酒 适量 生抽 1勺 香米 依人数自定 蒜片 适量 香葱 1根 做法步骤 香米洗好后铺在电饭煲下面 腊排骨焯水,最少整个三分钟。

常见的做法是腊肠煲仔饭,分享一个简单淳朴的腊肠煲仔饭做法 准备配料 广式腊肠两根,约300克; 丝苗米300克,没有丝苗米使用长粒香米也可以; 上海青3颗。

食材 主料 腊肉 一根 米 一人份 白菜 两片 辅料 油 适量 步骤 1.淘米 2.石锅刷油 3.米倒入石锅,中火开煮 4.准备腊肠一根 5.切块 6.待煲仔饭煮开。

广东顺德,中山的煲仔饭非常有名气,很多网红店排队一两个小时都是常态。

食材用料大米2碗相克食物 腊肉适量腊肠适量相克食物 油菜5个相克食物西兰花4小朵相克食物 生抽10g蚝油5g 糖3g相克食物水70g 新鲜小葱2根姜少许相克食物 花生。

用料 牛腩 500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺 番茄牛腩火锅|简单正宗的。

秘制，腊味煲仔饭怎么做?

生抽 1勺 香米 依人数自定 蒜片 适量 香葱 1根 做法步骤 香米洗好后铺在电饭煲下面 腊排骨焯水,最少整个三分钟,要不米饭太咸了 腊排骨捞出洗净。

1· 大米洗净,然后放适量水,提前浸泡半小时左右。 2· 香肠如果是冷冻的,提前解冻后最好用水煮一下,姜切成丝备用。

油菜(小)100克、 鸡蛋1个 辅料:清水135克、猪油(炼)15克 、植物油15克 、生抽10克 、蚝油15克 步骤1 砂锅洗净,内壁均匀刷上一层植物油,将东北大米放入。

主料:3人份 大米110克、 广式香肠2根、 油菜(小)100克、 鸡蛋1个 辅料:清水135克、猪油(炼)15克 、植物油15克 、生抽10克 、蚝油15克 步骤1 砂锅洗净。

倒入清水，摇匀大米，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm即可，盖上锅盖，插电直到保温状态。进行保温10分钟，打开锅盖，自然凉至5分钟即可食用，此时口感最佳。三：腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法 1.先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭。

主料:大米100克,叉烧肉100克,油菜50克,干香菇50克 辅料:生抽 5毫升,鸡粉1克,白糖4克,盐1克 做法: 1.干香菇提前用冷水浸泡 2.大米洗干净。

腊肠煲仔饭电饭锅放多少水?

制作腊肠煲仔饭时,在电饭锅中加入的水量应该比平时煮饭时少一些。具体来说,水量可以比平时减少大约三分之一左右,或者将米和水的比例控制在大约1:1.2左右。

煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。这个做法特别适合上班一族，只要先备好材料，回到家以后，把这些材料准备好，往电放锅里一放，很快就能获得美味的食物了。

主料:大米适量,腊肠5根,腊肉40克,小油菜50克,香菇6朵,鸡蛋2枚 辅料:食用油3勺 调酱汁:生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,食盐半勺。

腊味煲仔饭的制作步骤 食材清单 主料:广式腊肠 适量 辅料:大米 适量，鸡蛋 适量，小油菜 适量，凉开水 1汤匙，香麻油 0.5汤匙，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙，白糖 0.5汤匙 烹饪步骤 ：1· 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油 2· 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5。

是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。

什么是煲仔饭

对于懒人来说，用同样的时间，如果能将饭菜一气呵成还好吃入味，那真是再好不过了。那么就来试试这锅砂锅饭吧！用腊肠或者腊肉都可以，再来点焯水的蔬菜，营养搭配真不错，再来碗素菜汤，一顿饭就解决了。

接着我们把切好的腊肠也一起倒进排骨中,稍微搅拌均匀后放一边腌制半个小时以上,让排骨充分入味。

原料:香米、腊肠、上海青、鸡蛋、盐、生抽、香麻油、鸡精、蚝油、食用油、白糖、凉开水、葱花。

把大米淘洗干净,浸泡30分钟,做煲仔饭要选用细长的长粒米。 腊肠切片,土豆,胡萝卜洗净,都切成小块。

在电饭煲停止工作后，可以开盖夹一个排骨出来再盖回盖子，如果排骨没熟或者还差一些火候的话，就继续按下煮饭键，再煮上5-10分钟就关电。开盖后撒上葱花，这样一个香喷喷的懒人版电饭煲排骨腊味煲仔饭就做好了。

把大米洗净泡2 小时后倒入国内(一杯米一杯水比例); 3)把腌好后的鸡块(不需冲洗),切成小段的腊肉一同放进米锅内开启煮饭模式。

川味腊肠煲仔饭做法?

准备材料:菠萝一个、腊肠2根、胡萝卜半根、青豆100克、鸡蛋一个、冷米饭一碗、鱼露、泰式鸡酱、盐少量。

广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡等。以下是关于 广东腊味煲仔饭的做法：食谱配料：大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。

第3步、大米用清水泡半个小时。第4步、腊肠洗净切成片备用。第5步、葱洗净切成葱花备用。第6步、在电饭锅内胆倒入一点点花生油。第7步、把泡好的大米放入加水（比平时煮饭的水量稍微少点点，也要根据米的受水量来定），用筷子稍微搅拌一下。第8步、盖上盖子，通电，按煲仔饭功能。

煲仔饭可以说是粤港地区的特色美食之一,早前广东街头的小巷随处都有卖煲仔饭的小铺,走过路过,让你不由得就被那种欲罢不能的香气吸引过去。

第12步：再次打开锅盖，香味四溢，撒上一些香葱碎，就可以端锅上桌开吃了，一份好吃的芋头腊味煲仔饭是不是很简单呢！煲仔饭是要搭配点青菜的，可以焯熟青菜把菜摆到锅里，也可以单独装盘。再来分享一下【白灼菜心】的做法吧，这里用来调味的料汁和之前煲仔饭的料汁是一样的。

腊肠煲仔饭的做法（电饭煲菜谱）材料： 大米，腊肠（腊肠是用的皇上皇的腊肠，味道和颜色都相当不错。

电饭煲做腊味饭如何做？

电饭煲制作煲仔饭的步骤如下：

材料/工具：香肠、大米、土豆、香菇、胡萝卜、酱油、蚝油、盐、蒜末、葱花、姜丝、油、电饭煲、碗、水、刷子。

1、将大米洗净，加入适量的水中浸泡20分钟，然后沥干备用。

2、取一个适合电饭煲的煲仔饭锅，将锅底涂上一层薄薄的油，然后将大米倒入锅中。

3、切好香菇、土豆、胡萝卜、香肠，再和姜丝一起放入锅中。加上酱油、耗油、盐调味料。

4、将电饭煲插上电源，选择煮饭模式并设置好时间。

5、等待电饭煲自动完成煮饭过程，撒上葱花即可享用美味的煲仔饭。

腊味饭的做法如下：

1、淘洗好的大米，放入电饭煲里，开始煮饭。

2、将腊肉、腊肠洗净切成薄片，姜切丝，香菜洗干净切末。

3、生抽2勺、油1勺、蚝油0.5勺、开水1勺、砂糖0.5勺、鸡精少许全部调匀做调味汁备用。

4、选择电饭煲“柴火饭”功能，按下煮“开始”按键。

5、至米饭水份快干时，把姜丝铺在米饭表面。

6、再把腊肉腊肠片铺在姜丝上，重新关上盖。

7、5分钟后淋上调好的酱汁，等待煮饭程序结束。

8、最后加入香菜末拌匀即可食用。

香油适量 盐适量 鸡粉适量

步骤

1.将香菇（个人比较喜欢新鲜的香菇，因为觉得干香菇的味道太重，我不喜欢，喜欢干香菇的孩纸要自己用温水泡开哈）切丁，玉米粒洗净，将胡萝卜切丁，广式腊肠切丁，白米洗净；

2.按下煮饭键加少许香油（一般的调和油也可以，但是有一定不要多，能够让电饭锅底都铺满就行了，因为腊肠里有油，煮一下油就出来了，如果一开始放油多了，你会觉得整锅饭都是油乎乎的哟），放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟；

3.然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀；

4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀；

5.加入清水（根据平时煮饭的量就可以了，下多少米就按照平时放多少水）。按下煮饭键，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟。

6.出锅啦

小贴士

1、第二步放油煮腊肠和香菇的时候不要放很多油，免得有太多会觉得腻；

2、第三步还可以放一些青豆，因为现在这个季节没有，就省略了，不然花花绿绿的，看着更有食欲哦；

3、第五步煮饭的时候放水量按照平时的量就可以了