麻花怎么做好吃(麻花怎么炸好吃麻花怎么做)

麻花怎么炸好吃 麻花怎么做

先搓成长条，然后两手往反方向搓，搓不动的时候，先捏住两头，这样麻花的就做好了，如果感觉麻花很长的话，可以再反方向搓一下，把做好的生胚摆放在案板上，然后饧面30分钟。在锅里倒上油，油温大约5成热时，把麻花放进去炸，全程开中小火炸，炸的表面是金黄色就可以出锅了。

需要提前准备好的材料包括：中筋面粉 280g、盐少许、糖50g、鸡蛋2个、油少许、小苏打少许。第一步将中筋面粉，盐，糖，鸡蛋还有小苏打放面包机里。揉成面团，放一旁发醒3小时。3小时后将面团切成小剂子，大小尽量相等。小剂子搓成长条。将长条对折一下。对折后搓成一股。

准备好材料。2.鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。4.倒入面粉。5.揉成面团，醒20分钟。6.擀成面片。7.面片切成长条。8.取两根长条拧在一起。9.按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。10.对折拧成麻花状。11.依次做好所有的麻花。12.锅中放油，7成热的时候放入麻花胚。

材料：普通面粉500克、鸡蛋4个、糖250克、青汁9g、牛奶1袋、奶油适量。面粉、青汁、鸡蛋、白糖、牛奶和在一起，揉光滑，比饺子面稍软，饧一夜。揪成比饺子剂子大一点的剂子，揉成长条，两头不同方向拧劲，做成麻花， 锅中放油烧到五成热，把麻花放入炸成金黄色。

可以根据自己喜欢的风味适当加入黑芝麻，炸出来的麻花也是很好吃。

麻花怎么做好吃又松软?

麻花变冷后不松软的原因是:其中所含的水分太少,以至于麻花冷却后,依然不松软。

食材：面粉300克、鸡蛋4个、糖4勺、盐1勺、油4勺、酵母粉2勺、奶粉8勺。这种松软的麻花主要是用鸡蛋和面，将4个鸡蛋、2勺酵母粉、半勺盐、4勺糖、4勺熟食用油、8勺奶粉、100毫升水倒入盆中混和均匀。逐步加入面粉，直至能和成一个软硬适中的面团。

用料 中筋面粉 250克 糖 30克(喜甜可增加) 鸡蛋 两个(约110g) 食用油 30g 芝麻 适量,可不放 做法步骤 步骤一:鸡蛋 糖 油,搅拌至糖融化,➕面粉。

步骤1 将鸡蛋、面粉、砂糖、盐、葵花油放在盆里,用筷子翻动,待面粉成絮状 步骤 2 加入芝麻 步骤 3 用手揉成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟左右。

麻花怎么做菜才好吃

准备好麻花、丝瓜、粉丝、蒜;丝瓜去皮、切滚刀块;麻花掰成小段，蒜拍破备用;锅中油热，爆香蒜瓣，倒入丝瓜翻炒;、倒入开水(高汤更好);加少许盐;粉丝用冷水冲一下，放入汤水中，加入蒸鱼酱油;最后倒入麻花，煮2分钟，加入黑胡椒粉，调好味，盛入碗中即可。

食材 高筋面粉400克,鸡蛋4个,白糖50克,玉米油50克,精盐3克 做法 1.先放面,挖个坑放白糖和鸡蛋,再放油和盐搅拌至白糖溶化 2.用手揉搓成面团。

白面一斤,白糖2两,油150克,鸡蛋1个,小苏打2克,温水65克,揉成面团,醒发10分钟。

可以用鸡蛋、酵母、白糖、小苏打一起做成麻花,再进行炸制,这样做出来的麻花松软好吃。

碗中放入500克面粉，2个鸡蛋，5克酵母，50克白糖，3克盐，180克牛奶。把碗中准备好的材料搅和成面絮。再放入25克食用油。揉成一个细腻光滑的面团，建议这个过程多揉一会。揉好的面切成等量的小剂子，刷上一层油盖上保鲜膜，醒发两倍大。

炸麻花怎么做酥软好吃

将小面团擀成长条，然后将两端交叉扭成麻花形状，最后将两端压合在一起。3. 锅中倒入适量食用油，加热至170°C-180°C，将麻花小心放入油锅，炸至金黄色。捞出沥干油分，稍微冷却后即可享用。制作要点：- 面团醒发充足，可增加炸出的麻花蓬松度和口感。- 擀面时要均匀，避免过度拉伸，以防断裂。

盆内加入水、盐、玉米油,搅拌均匀,然后倒入面粉,加入酵母,揉成面团。盖盖子静置10分钟。取出来放揉面垫上揉匀,分成20克左右的小剂子。成10CM左右的长条,排在烤盘上,表面刷上一层食用油。覆盖上一层保鲜膜,放在一旁静置醒发5分钟左右。取出来一条轻轻搓长，左右两手反方向上劲儿。

//自制奶香大麻花// 食材:高筋面粉250克、鸡蛋液50克、牛奶120克、蜂蜜10克、奶粉15克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油25克 教程by茹絮 将牛奶、蛋液、蜂蜜。

要做好吃又松软的麻花，可以按以下步骤进行：材料：- 高筋面粉400克 - 温水200克 - 酵母5克 - 细砂糖30克 - 食用盐3克 - 白胡椒粉少许 - 香葱末适量 - 蒜末适量（可选）- 食用油适量 步骤：1. 将面粉放入大碗中，用温水和酵母搅拌均匀，静置10分钟让酵母发酵。

好吃 麻花爆浆,有特色,好吃。 对了别买烘焙店炸好的麻花,要买新炸出来的麻花,新炸的巨好吃。 外皮像是油炸糕的质地,皮很薄很脆。

麻花是一种受欢迎的中国传统小吃，以其脆香可口而著称。在家自制麻花不仅可以享受制作的乐趣，还能根据个人口味进行调整。

炸麻花怎么做酥软好吃

切成小长条，静置15分钟。将长条从中间向两边相反方向扭，两头捏起来，长条就自然卷起来。重复一次，把捏起来的一头塞进另一头的小圈里即可。热锅冷油，油温热到筷子放进去会冒小泡即可，放下去的麻花会快速地浮上来。改中火炸一面金黄色后翻另一面炸。沥干油，出锅撒上白芝麻即可。

麻花炖肉是一道家常菜,其特点是色泽红亮,味道鲜美。它选用猪肉为主要材料,搭配多种调料,经过慢炖而成。今天,我们就来一起学习一下麻花炖肉的家常做法。

做法：所有材料揉成一个均匀的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。用擀面杖擀开，切成一个个小条。取一根小面条，搓细搓长。然后两手反向搓面条，提起两端，下端自动会拧成一个两股辫的麻花，继续两手反向搓，再提起，捏紧收口，就是一个四股小麻花。全部完成，大约做了三十几个小麻花。

酥脆好吃炸麻花的做法如下：工具/原料：普通面粉300克、白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml、锅、盆、筷子。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。

准备原料:猪里脊肉适量,麻花适量克,青椒少许,生姜,盐、鸡精、葱段、卤料,花生油。

怎样做麻花好吃

麻花的家常做法如下：

主料：中筋面粉750克、鸡蛋2个、即发酵母粉2.5克、白糖80克、盐2克、植物油200克。

辅料：清水310克。

步骤：

1、备好食材：中筋面粉，鸡蛋，即发酵母粉。

2、鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。

3、酵母粉同清水混合，搅拌均匀。

4、将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌；然后用手将面粉混合物揉成面团；覆盖保鲜膜，醒发30分钟。

5、面团醒发完毕后，分成均匀大小的小剂子；分别将小剂子搓成长条状。

6、再将面条对折，拧在一起；具体操作，如图所示。

7、再将面条对折，拧在一起；具体操作，如图所示。

8、将所有小剂子都做成麻花生胚。

9、锅里倒入植物油，烧热。

10、将麻花生胚放入锅里，开小火。

11、观察麻花变成金黄色后，起锅，沥油。

12、香喷喷的炸麻花做好啦。

麻花原料：面粉、花生油、盐、水。

将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；

将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；

饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；

再重复一次，做成麻花生坯；

依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；

锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。

【用料】面粉25公斤 植物油12.5公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升

【制作方法】1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。

2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。

4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。

5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。

6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。

7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、 麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花（捏好咀）。

8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

9、软麻花

麻花

【原料】：面粉1000克 干酵母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450-500克

【制法】：

1.将干面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，拌合均匀，扒坑。

2.将水、糖放入盆内，顺一个方向搅拌，待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀，倒入面坑内快速掺合再一起，合成水揉糖发面面团稍醒，反复揉三遍（醒10分钟揉一遍），最后刷油，以免干皮。

3.待面发启，搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。

4.先取一个小剂搓匀，然后一手按住一头一手上劲，上满劲后，两头一合形成单麻花劲，一手按住有环的一头一手接着上劲，劲满后一头插入环中形成麻花。

5.大锅上火放宽油，烧至七成热时，将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸，成中红色出锅既成。