炖鱼怎么做好吃又简单家常的(清炖鱼怎么做好吃又简单方便)

怎样炖鱼好吃又简单

材料：鲫鱼一条，五花肉，葱，姜，蒜，八角，料酒，醋，盐，鸡精。将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内。葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末。油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出。再次烧热油锅，将葱。

以下是我个人推荐的家庭炖鱼的简单做法,希望能够帮助大家轻松制作出美味的炖鱼。 选择新鲜的鱼类是制作炖鱼的关键。常见的鱼类有鲤鱼、鲫鱼、草鱼等,根据个人口味和喜好选择适合的鱼类。购买鱼时,注意检查鱼的眼睛是否清澈、鳞片是否完整、鱼肉是否有弹性。

10一汤匙醋; 11.加入一汤匙白糖; 12.加入一汤匙半酱油; 13.加入干辣椒若干; 14.加入五粒花椒粒; 15.两个花瓣的大料; 16.小火炖二十分钟,至汤汁浓稠即可。

用料:鲫鱼 1条、姜 2片、盐 适量 步骤 现杀新鲜鲫鱼一条,鱼一定要新鲜,才不会出腥味;买鱼的时候让老板给你收拾下,去鳞抠鳃,开肚清肠。

清炖鱼好吃又简单的方法：主料：鱼肉1条。辅料：盐5g、葱2g、姜1g、蒜7g、大料1g、花椒2g、酱油4g、醋4g、糖4g、桂皮2个。步骤：鱼去鳞，去肚子，洗净。改刀。准备佐料。锅内放油，放入佐料煸香。加入少许酱油。加入醋。加入啤酒。加入适量水1勺糖。

清炖鱼怎么做好吃又简单方便

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。

微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。 7. 热锅加油,下姜片爆香。 8. 将鱼下锅煎制。 9. 煎至鱼皮微有酥黄显干状。 10. 另起汤锅加水煮开。

原料: 鱼,葱姜蒜,各种调料。 做法: 鱼清理干净之后,放一会儿,沥 一下水。喜欢的,可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右。

准备材料：鱼（草鱼、鲤鱼、鲫鱼等），姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、清水、花椒等。2. 处理鱼：将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。3. 炒香调料：将姜、葱、花椒放入锅中炒香，然后加入适量的料酒。

怎样在家中做出简单又好吃的家常炖鱼?

家常炖鱼是一道简单又美味的菜肴，适合家庭制作。以下是一份详细的步骤和建议，帮助你在家中做出美味的家常炖鱼：材料准备 主料：选择一条新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼或黑鱼等，重量根据人数来定，一般为500-1000克。辅料：姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒（可选）、花椒（可选）。

简单好吃的家常炖鱼,鲜嫩多汁,做起来吧 家庭版烧鱼,这种做法好吃方便,做饭小白也是很容易哒,汤汁配米饭,两碗都不是问题!

用料：鲤鱼1条、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、番茄2个、辣椒2个、香菜适量、海鲜酱油适量、老抽少许、白酒适量。鲤鱼一条，拿回来反复冲洗几次，控净水分。好大一条鱼，炒锅可是炖不下，只好中间切断，给鱼的两面打花刀便于入味。

先加入切碎的2颗蕃茄细丁,用小火煸炒一下 再加入蕃茄酱,砂糖,生抽,盐及清水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁溶化 这时再加入煎好的鱼块。

简单又好吃的炖鱼做法如下：用料：草鱼1条、葱1根、姜5片、盐适量、蒜5瓣、干辣椒5个、八角3个、桂皮1块、香叶4片、肉蔻1个、老抽3勺、植物油15克。处理好鱼以后，用吸油纸擦干水份。去鳍后，切成段儿，五厘米左右，备用。准备调味料，葱姜蒜切片，辣椒切段儿。

炖鱼怎么炖好吃的做法大全

相信很多的人都是非常喜爱吃鱼肉的，一直以来，鱼肉也是生活中最常吃到的肉类之一，而且鱼肉跟猪肉，鸡肉这些肉比起来是很不一样的，因为鱼肉的种类非常多，而且每一种鱼肉的口感也是很不一样，有很多的鱼也是非常适合做生鱼片，在日本是非常常见的一种做法，而且非常简单，但是在我们中国最常吃到的就是煎炸，蒸，炒，而且每一种做法在口感上也会有很大的不同。炖鱼怎么做才好吃？记住这些，炖出的鱼肉又鲜又嫩，汤也鲜美好喝！

在我们日常生活中，鱼肉是比较常见而且营养也非常丰富的一种食材。最让人喜欢的做法就是炖煮吃了，而且鱼肉炖煮的方法非常多不仅可以清蒸，还可以加入一些不同种类的食材，这样做出来的鱼味道非常鲜美。虽然说只是炖鱼，但是最主要的还是吃完鱼肉之后可以喝鱼汤，人在家里炖鱼汤的时候都会觉得没有饭店炖出来的鱼鲜美，而且汤喝着也不是特别鲜，那么究竟怎样做出来的鱼肉吃起来又鲜又嫩，而且还没有腥味呢，一起来了解一下吧！

其实在炖鱼汤的时候一定要用开水来炖，而且在炖鱼汤的时候用什么水，其实是最关键的，人在家里炖鱼汤的时候都非常喜欢用冷水炖鱼，其实这样的做法是错误的，如果用冷水炖的话，炖好之后，鱼不仅腥味非常重，而且鱼肉也会非常老！但是如果要使用热水来炖的话，吃起来不仅味道鲜美，而且鱼肉在吃起来肉质也会非常紧致，更不会出现腥味。

首先就是鱼肉在炖煮的过程中不要随意的翻动鱼，这一点是非常重要的，如果随意的翻动鱼是会非常影响鱼汤的味道，所以说在炖鱼过程中不要随意翻动。不然吃起来的时候口感会非常差。

另外一点就是在炖鱼的时候放调料也是非常关键的。不管顿的再好错过了放盐的最佳时间，味道也会变很多，所以在炖鱼肉的时候，不要过早放盐，这样会严重影响鱼肉的鲜美。等到鱼炖熟之后出锅之前放入一些盐，这样做出的鱼肉不仅肉质鲜美，而且口感非常好。