金耳菌怎么做好吃(云南金耳菌怎么吃云南金耳菌如何吃)

金耳菌牛筋汤做法?

主料:松茸150克, 辅料:牛蹄筋300克,熟火腿50克,青菜心6棵; 调料:白糖3克,葱段15克,姜片5克,淀粉10克,料酒15克,鲜清汤200克,高汤400克。

云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

我想了解一下金耳菌是否能种植,鲜品多少钱一斤,权威专家在线解决问题。

福建、四川、云南、西藏。金耳菌在海拔高、湿润、无污染的森林地带生长更好，这些地方的金耳菌质量也更佳。在福建、四川、云南、西藏等省份的一些森林地带，人们可以采集到新鲜的金耳菌，然后在当地市场出售。

金耳菌最简单吃法?

用料:金耳菌、排骨、姜、葱、花椒 制作方法: 金耳清洗后切成小块(干金耳需提前1-2小时用温水泡发好); 排骨焯水冲洗干净,姜切片备用; 锅内加水。

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将金耳放在凉水中浸泡3-4小时,期间可以每隔1小时换一次水,把残留的灰尘和其他杂质清除掉。泡发后取出将根部的杂质摘除干净,并用清水冲洗几次。

关于金耳菌炒着吃的最佳吃法如下: 将金耳清洗干净后切成小块(干金耳需提前1-2小时用温水泡发好),锅中加水煮20分钟,加适量冰糖盒枸杞煮至金耳熟透。

金耳菌做金耳炖桃胶皂角米 、金耳羹、金耳莲子菌汤好吃。金耳炖桃胶皂角米。准备食材：金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净，金耳撕碎，红枣洗净备用。将准备的食材放入炖盅，加入适量清水文火慢炖1个小时。加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。

长沙金耳菌种植基地在哪里

长沙金耳菌种植基地在经济开发区七里街1399号。金耳菌非常好吃。金木耳，也叫金耳菌，颜色金黄，又称黄木耳，形似大脑，又叫脑耳。野生的金木耳，大多生长在木质上。云南高原等地，常用优质椴木培育。

将培养基搅拌均匀,装入烧瓶中,在121℃高压下进行消毒。 消毒完成后,将金耳菌菌种接入培养基中,放置在恒温箱内进行培养,直至菌丝生长到一定程度。

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云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹,做好以后特别好吃,在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量。

云南金耳菌怎么吃 云南金耳菌如何吃

云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

除了炒制，用金耳菌炖汤也是不错的选择。金耳菌炖汤时，可以与排骨、鸡肉等食材搭配，炖煮出浓郁的汤品。在炖煮过程中，金耳菌会充分释放其鲜味和营养成分，使汤品更加鲜美可口。同时，炖煮的时间要足够长，以确保金耳菌完全熟透，这样食用起来更加安全放心。

凉拌金耳菌做法: 金耳菌做凉拌菜特别好吃,再用金耳菌做凉拌菜的时候,需要提前把它用清水泡发,并撕成小朵,再放到沸水中焯三分钟,取出以后过冷水降温。

云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

准备食材:金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖、桂花。 金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净,金耳撕碎,红枣洗净备用。

云南金耳菌可以和百合搭配的一起做金耳百合羹，做好以后特别好吃，在做的时候可以准备云南金耳菌30克百合40克冰糖适量，把准备好的云南金耳菌和百合提前用清水洗净并用温水泡发。

金耳菌怎么做好吃

金耳菌做金耳炖桃胶皂角米 、金耳羹、金耳莲子菌汤好吃。金耳炖桃胶皂角米。准备食材：金耳、桃胶、皂角米、红枣、蔓越莓、冰糖。金耳、桃胶、皂角米温水浸泡12小时洗净，金耳撕碎，红枣洗净备用。将准备的食材放入炖盅，加入适量清水文火慢炖1个小时。加入蔓越莓、冰糖后再炖5分钟即可。

在干净的汤锅中加入适量清水，把泡发以后的云南金耳菌放到锅中，再把泡好的百合也放进去，随后放入，准备好多冰糖加热煮开，再把火力调小，用中小火慢慢煲煮90分钟，煮到锅中的金耳菌熟透变软关火取出，降温以后就能直接吃。

贵州隆发兴农业最靠谱。 金耳,又名脑耳胶耳等,是一种名贵的食菌。

金耳菌并不是一年四季都有。金耳菌的种植和出菇季节通常在春季和秋季,这是由于这两个季节的气候条件有利于金耳菌的生长和发育。

金耳菌丝满袋后表面开始形成白色菌丝扭结状,子实体原基出现时,就可进入长菇管理,具体分为不同的三个阶段进行。

在干净的汤锅中加入适量清水，把泡发以后的云南金耳菌放到锅中，再把泡好的百合也放进去，随后放入，准备好多冰糖加热煮开，再把火力调小，用中小火慢慢煲煮90分钟，煮到锅中的金耳菌熟透变软关火取出，降温以后就能直接吃。

金耳菌的吃法是什么？

金耳菌的吃法多种多样，可以在炖鱼的时候将泡好的金耳菌加入其中，这样也能够让鱼的口感变得更加好，同时也可以让它的营养价值变得更加高。还可以用金耳菌和红枣片炖煮饮用。可以在炖鱼的时候加入适量的金耳菌，也可以用金耳菌和鱼片炖汤来饮用。

金耳主要用于制作菜肴，特别是制作各种素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品，金耳富含胶质，用糖水蒸食，不仅别具风味，滑嫩爽口，而且有清心补脑的保健作用。

金耳的栽培

1、生物因子

金耳的自然生长和发生，都离不开其耳友菌粗毛硬革菌，这种菌不但一直伴随着金耳菌丝的生长，而且还与金耳的菌丝共同组织化发育为金耳子实体。没有粗毛硬菌，金耳就不能正常生长和发育。因此，通过子实体组织分离得到的菌种也不是金耳一种菌丝，而是金耳和粗毛硬革菌两种菌体的混合体。

2、营养

金耳分解木质纤维素类的能力极弱，只能利用单糖或较简单糖类碳源，而对木质纤维素的利用则依靠粗毛硬革菌菌丝的分解。壳斗科的树种、桐、楮、栲都是金耳栽培的很好树种，代料栽培中阔叶木屑中加入一定量的麦麸、米糠、玉米粉和石膏等，可获较高的产量。

3、温度

菌丝体生长适温23～25℃，子实体为15～20℃。

4、湿度

段木栽培的适宜含水量50%左右为宜，代料栽培的基质含水量以55%～65%为宜。子实体生长发育以大气相对湿度85%～95%最适。子实体的抗旱能力较强，给予干干湿湿的湿差，可使子实体生长健壮，出干率高。

5、光照和通风

菌丝生长不需要光，子实体形成必须有光诱导。子实体发育需要足够的通风，通风不良子实体色泽暗淡，适当的通风，充足的氧气才能使金耳形成自然的橙黄和橙红色素。

6、酸碱度（pH值）

以pH值5.8～6.2生长最好。