凉拌猪肝怎么做好吃(凉拌猪肝最正宗的做法？)

凉拌猪肝正宗做法!麻辣脆嫩,卤香回甜,无腥无膻,美味极了

凉拌猪肝：猪肝切块焯水，放入姜片白酒辛香料煮制20分钟，蒜蓉小米辣生抽辣鲜露等调成酱汁，猪肝切片后放入洋葱丝香菜，倒入酱汁抓匀装盘即可！麻辣脆嫩，卤香回甜，咸鲜酱香，好吃极了！

转小火再煮上20分钟。切上一些葱丝，香菜段，再拍上2瓣大蒜切成末备用。猪肝捞出来，将它切成薄片，放入大碗中，先加入葱丝、蒜末、食盐、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、辣椒油。将它们抓拌均匀，抓拌均匀后再放入香菜段，抓拌几下就可以装入盘中。简单又好吃的凉拌猪肝就做好了。

凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃。凉拌猪肝的做法：凉拌猪肝 主料：大葱50克，熟猪肝200克。辅料：调料粉3克，姜5克，蒜5克，香油2克，盐2克。制作过程：准备大葱和熟猪肝。大葱切丝。熟猪肝切片。准备蒜末和姜末。

猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有弹性,切得太薄受热反倒容易变硬 猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液。

凉拌猪肝怎么做好吃又嫩又好吃

凉拌猪肝怎么做好吃又嫩又好吃 1.准备材料 首先我们需要准备500克猪肝、15克姜片、20克葱姜、3克盐、10毫升料酒、10毫升醋、适量的香油和蒜泥。猪肝选用新鲜的猪肝，质地柔软，没有气味。

用料主料新鲜猪肝250克 辅料洋葱丝50克 小葱20克 小米辣10克 鲜辣露15克 酱油15克 花椒油5克 香油3滴 花椒粒5-8粒 料酒5克 豆瓣酱10克 白糖3克 凉拌猪肝的做法1。

原料:熟猪肝300克、黄瓜1根、葱1段、五香花生米(去衣)50克 调味料:自制油炸辣椒、味极鲜酱油、香醋、香油、鸡精。 做法:熟猪肝切片放入大碗中。

食材：猪肝500克、小葱3根、生抽3勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖适量、蒜8瓣、香菜1根、盐适量、醋1勺。猪肝冷水下锅，放入葱姜、八角、料酒，煮20分钟，过凉水切片备用。放葱末、蒜末、生抽、蚝油、醋、辣油、糖、香菜拌匀，淋在切好的猪肝上拌匀即可。

比如用盐水将猪肝煮熟后，可以和粉皮一起凉拌一下，一个香一个脆，口感也得到提升。

猪肝切片。2.放在水里洗掉血水，泡10分钟。3.洋葱切块用手掰开。4.放在锅里焯水。5.捞出过凉。6.放入控干水分的猪肝焯水。7.放几滴料酒去腥。8.捞出过凉。9.放糖、盐、辣椒。10.放点醋、生抽。11.放点辣油。12.放入香菜段拌匀即可。

凉拌猪肝最正宗的做法?

食材:新鲜猪肝250g、洋葱丝50g、小葱20g、小米辣10g、鲜辣露15g、酱油15g、花椒油5g、香油、花椒粒、料酒5g、豆瓣酱10g、白糖3g 做法: 1.提前将原材料准备好 。

主料:猪肝:500克。 辅料:葱200克,花椒30克,姜30克,料酒20克,食盐适量,青尖椒2个,小米辣椒20克。

做法：将猪肝切成薄片，用开水焯烫至熟透，捞出后放入冷水中浸泡。将红油豆瓣酱、蒜末、生姜末、酱油、醋、糖和盐混合在一起，调成红油汁。将猪肝沥干水分，加入红油汁拌匀，撒上葱花和香菜即可。凉拌猪肝丝 材料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、香菜。

凉拌猪肝将熟猪肝切片拌大葱丝姜蒜末调料香油好吃。 凉拌猪肝的做法: 凉拌猪肝 主料:大葱50克,熟猪肝200克。

凉拌猪肝的做法步骤 1. 黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，放在盆内。2. 熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的片，放在黄瓜上。3. 香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。4. 海米用开水发好，倒入盆内。5. 调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

如何做凉拌猪肝怎么做好吃 猪肝的做法

凉拌猪肝的做法一

原料：熟猪肝300克、黄瓜1根、葱1段、五香花生米（去衣）50克

调味料：自制油炸辣椒、味极鲜酱油、香醋、香油、鸡精。

做法：熟猪肝切片放入大碗中。自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁。五香花生打碎、黄瓜切丝、葱切丝。把料汁、五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中调匀即可。

凉拌猪肝的做法二

主料：猪肝300克、菠菜250克

辅料：香菜15克、虾米15克

调料：香油5克，酱油5克，大蒜5克，盐2克，醋5克

制作：猪肝煮熟后，切成薄片。将菠菜择洗净，用开水烫至断生，晾凉后切成段；香菜择洗净，切成段。将菠菜、肝片、香菜、海米、酱油、香油、醋、盐、蒜泥拌匀即可。

凉拌猪肝的做法三

主料：熟猪肝，青瓜一条。

调料：香葱一根、香菜一根、蒜两瓣、姜粉、孜然粉、花椒粉或五香粉、盐、糖、白芝麻、味极鲜酱油、辣椒油、花椒油、芝麻油、鸡粉。

做法：猪肝切片摆盘。青瓜切丝，香菜切寸段，香葱及蒜切碎末，全部铺在猪肝上。取一空碗，加入盐一小勺，糖少许，姜粉、孜然粉、花椒粉适量，倒入少量味极鲜酱油、辣椒油、花椒油、芝麻油、鸡粉拌匀后，将调好的汁浇在上面，吃时拌匀撒上白芝麻即可。

凉拌猪肝的做法四

猪肝煮熟后，切成薄片备用。将芹菜连叶一起洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干。然后将芹菜段与猪肝加酱油、香油、醋、盐（少许）、蒜末、红辣椒粒拌匀即可。

凉拌猪肝的做法五

原料：猪肝200克，青椒50克，花生油、精盐、味精各适量，葱、姜、蒜共40克，酱油少许。

做法：猪肝煮熟后，捞出晾凉，切成薄片放人盘中。葱、姜、蒜切成细末，青椒洗净切碎一同撒人肝片上，放精盐、酱油。把花生油烧至七成热浇在猪肝上拌匀即可。