家庭版面包的做法(家庭烤箱自制面包的方法？)

家庭烤箱自制面包的方法?

将牛奶,植物油,盐,糖,奶粉,面粉,酵母等材料先后倒入面包机桶里。 按和面或者发面程序,进行和面。 可以多和面几次,拉出筋最好。发酵。

要在家庭烤箱中烤好面包,以下是一般的步骤: 1. 准备面团:根据所选的面包食谱,准备好面团。可以使用自制的面包面团或者购买现成的面团,根据个人喜好选择。

感谢邀请回答问题。 家庭面包最简单做法是先发酵再烘焙。 原料:面包粉、鸡蛋、植物油、酵母粉、温水、绵白糖、盐。

前言自制的面包很不错，就是松软度差一些，呵呵材料主料：白面600g；辅料：鸡蛋1个、牛奶200ml、可可粉适量、酵母粉适量、食用油适量自制面包1将牛奶和一个鸡蛋放入面包机中2将面粉放入面包机3根据口味加入可可粉和酵母粉4加入适量的食用油。

用手揉成圆面坯 ,搓揉好的6个面坯,外形要一个模样。 然后放在烤箱方盘中,这个时候先不要通电,把面坯再次发酵1个小时。

家庭版全麦面包怎么做

将A全部混合好搅拌一下，溶解就好。倒入B，用木棍或者饭铲搅拌一下，2分钟左右吧。盖上盖子，室温发酵2个小时，入冷藏室。冷藏3个小时，面团就可以用了，2周内随取随用。取出的面团进行二次醒发，40分钟---1个小时。

要在家庭烤箱中烤面包,您可以按照以下步骤进行操作: 1. 预热烤箱:将烤箱预热至180°C(350°F)左右,使用上下火或者底部加热模式。

原料:面粉 3碗 、黄油 2/3块,约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。

具体做法步骤如下：第一步：将高筋面粉和水加上酵母揉成面团，然后发酵，大约需要6个小时，看见面团已经完全发酵并且有大的气泡产生就可以了。第二步：将牛奶和奶粉加上白糖全蛋液混合在一起，放入冷冻半个小时，做成半流体。第三步：发酵好的面团中加入半流体、盐、酵母和剩下的高筋面粉。

将面包放入预热好的烤箱中，上火设定为175度，下火设定为稍高的温度如180度进行烘烤约20分钟或直至表面金黄色为止。

家庭简单版吐司面包怎么做又速度快又好吃?

请仔细看：吐司面包的做法如下：主料：好陵州高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀，全程开最小最小的火，不停的搅拌，防止粘锅。

主料:高筋面粉300g,酵母5g。辅料:清水150g,精盐3g,糖50g,色拉油20g,鸡蛋适量 。 做法:将所有材料放入面包桶内。 启动和面程序20分钟。

先把准备好的面粉、食盐、酵母粉充分搅匀，备用。用备好的水和牛奶，倒在一个碗里进行搅拌均匀，然后放入微波炉加入45秒。取出加热后的奶水混合液加入到前面准备好的面粉中进行和面，要搅拌均匀了和出来才好，可以顺时针转圈和。和好后保鲜膜密封醒面15分钟。

异形面面包可以用以下的家庭做法来制作: 所需材料: - 高筋面粉:500克 - 酵母:10克 - 白糖:50克 - 水:适量 - 盐:适量 - 黄油:适量 步骤: 1. 在一个大碗... 异。

用料 :紫薯 2个 鸡蛋 1个 面粉300 克 酵母 3克 白糖 根据自己口味适量 蜂蜜 黑芝麻 椰蓉 这些根据自己的口味可加可不加，也可以放自己喜欢的材料 蒸紫薯面包的做法 紫薯蒸熟加点白糖压成泥备用 请点击输入图片描述 面发好，像包包子一样包起来，押成牛舌状。

面包的家庭做法如下：主料：高筋面粉300克 ；酵母(干)1/2匙 ；盐6克 ；水200克。辅料：核桃仁60克 ；松仁60克。1.将高粉和水放在一起混合均匀，静置30分钟后。2.加入酵母揉匀，再加入盐揉匀，最后加入果仁揉匀。

家庭版手撕面包的做法窍门?

把盐和鸡蛋打散,再加入面粉、白糖、淡奶油、温牛奶、酵母,以上材料混合后揉成面团,再揉面2... 2.将黄油擀平,放入冰箱冷冻备用。

原料：面粉、白糖、酵母粉、温水、鸡蛋、白芝麻。面粉、酵母粉、白糖、两颗鸡蛋、温水放入容器中。用筷子搅拌成面团。面团抹上一层食用油发酵两小时。发好的面团揉一揉排气。分成几个剂子，拿一个剂子放面板上用手拽成薄片，卷起来。烤盘铺上锡纸，锡纸刷上油。

烤面包首先要将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可。揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份。用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟。也可搓成长条绕上香肠。

还要准备玉米淀粉以及低筋面粉，如果用低筋面粉的话，一定要过筛。再准备鸡蛋和白糖等等，如果喜欢吃水果粒的，也可以准备一些，这样整个酸奶蛋糕口感会更丰富。

做面包可以用小苏打吗?

可以,但是效果不会好,虽然小苏打也被用作发泡剂但是遇热放出的二氧化碳并不多,所以面团并不能膨胀的特别好,而且苏打粉用的多面团会有碱味儿,面团颜色发黄。

家庭蛋糕的做法 步骤step1 四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分离 步骤step2 蛋黄中用加入一点食用油，盐，加入一袋牛奶，搅拌均匀，再加入适量低筋面粉（没有低筋面粉可以用普通面粉，我做的就是普通面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠 步骤step3 接下来打发蛋清，加入几滴白醋(如果有柠檬，滴几滴最好)。

材料 高粉260克,低粉115克,蜂蜜55克,酵母4克,糖35克,盐4克,牛奶150克,蛋液65克,黄油25克,蜂蜜1茶匙,橄榄油1茶匙,水1茶匙 做法 1.将酵母,牛奶。

例如家庭版【小油条】食材：一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打、步骤和做法：第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧。

家庭自制烤面包的做法

自己家中做面包自己在家做蛋糕或者面包怎么做

其实面包或者蛋糕的做法非常简单，只需要准备好几样简单的工具就可以自己制作了，详细过程如下所述：

1、首先将几个鸡蛋打到碗里，要使蛋清蛋黄分离开

2、然后用筷子把鸡蛋清搅拌均匀。

3、然后加入一些食盐。

4、再加入一小勺蔗糖。

5、然后不停搅拌，大约两分钟后，看到有点稠时再放入一小勺蔗糖，然后再搅拌一会。

6、大约一刻钟后，就会呈现出奶油状。

7、下一步是在鸡蛋黄里面加入两勺蔗糖。

8、三勺面粉，六勺牛奶。

9、再加入一半的蛋清，然后继续搅拌。

10、搅拌均匀以后倒入另一半鸡蛋清，依然上下搅拌均匀。

11、这时将电饭煲准备好，预热1分钟左右，然后倒入少许食用油，使其均匀的涂在锅上，预防防粘锅。

12、然后按下煮饭按钮，大约2分钟后，就变为保温状态，这时用毛巾堵住通风口，闷大约20分钟后再按下煮饭按钮，大约一刻钟之后就可以了。

13、最后松软的面包就完成了。

面包制作第一步：搅拌面团。

面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。

第二步：基础发酵

发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度已经形状等都会产生很大的影响。

第三步：面团的排气、分割和滚圆

发酵的好的面团，如果有很多大的气泡，需要轻轻的用手将这些气泡压出称为排气。也有些面团发酵的很均匀就可省略这一步。分割是根据配方需要将大面团分割成小分量的面团，通常一个小面包标准大小是60克，也可以分割成50克或40克一个。分割后的面团不能立即成型，必须要滚圆，也叫搓圆，通过滚圆使面团外表形成一层光滑表皮，利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆每个小面团还有利于在成型时面团的表面不会被粘连，使面包成品表皮光滑，内部组织也更加均匀。搓圆时尽可能不用干面粉，以免面包内部出现大空洞，搓圆时用力要均匀并迅速。

第四步：中间松弛

有的配方也称为中间发酵，其实这个时间很短，大约十分钟。这个过程并不是要等面团发酵，而是让分割滚圆后的面团恢复柔软和弹性，便于接下来的整形，所以称为松弛更贴切。注意松弛的时可以放在室温，但要覆盖湿毛巾防止小面团变干表面结皮。

第五步：整形

整形也叫成型，就是把经过中间松弛的面团做成需要的形状。圆形、橄榄型是比较常见的形状。更复杂的整形手法也花样繁多，但是对于初学者还需要多多练习，毕竟整形是否到位跟前几步骤的操作有密切的联系。

第六步：最后发酵

最后发酵，又称二次饧发（以中间松弛不算发酵计算），或三次发酵（以中间松弛算做二次发酵计算）。把整型好的面团排入烤盘，不再移动位置，放入温暖湿润处发酵至原体积的1.5-1.8倍。最后发酵的理想温度为35度左右，湿度为75%。时间大约是30-45分钟。

第七步：烘烤

一般小面包的烘烤温度是180度左右，放在烤箱的中偏上层烤10-15分钟。吐司类的大面包烘烤温度是170-180度左右，放在烤箱的中层烤约40分钟。起酥面包的烘烤温度为210度左右，放在烤箱的中偏上层，烤15分钟左右。脆皮面包烘烤温度为220度，放在烤箱中层烤20-30分钟。