醪糟的制作方法(醪糟怎么做好吃)

醪糟的制作方法和过程

醪糟的制作方法和过程如下：首先对所有锅、盆等厨具要加餐具洗涤剂清洗干净、无油污、无盐渍。糯米用水浸泡一夜。泡好的糯米容易捏碎。洗干净后沥干。放入蒸锅大火蒸25分钟左右。蒸熟的糯米变得透明。翻出来放凉。用凉开水或者直饮水对糯米降温，同时用手将糯米团捏散。

材料:糯米、甜酒曲、温开水 甜酒酿的做法 1. 将糯米清洗干净,浸泡12小时。

食材:糯米500克,凉开水500克,酒曲5克,无水无油的容器一个 【制作步骤如下】 把糯米洗净,然后用清水浸泡三个小时,时间不宜过长,最多三个小时。

食材:糯米500克,凉开水500克,酒曲5克,无水无油的容器一个 【制作步骤如下】 把糯米洗净,然后用清水浸泡三个小时,时间不宜过长,最多三个小时。

食材:糯米500克,凉开水500克,酒曲5克,无水无油的容器一个 【制作步骤如下】 把糯米洗净,然后用清水浸泡三个小时,时间不宜过长,最多三个小时。

姐姐怀孕有五个多月,同事给我了一些醪糟,请问孕妇能吃醪糟吗?

甜醪糟制作方法

主料：糯米500克，辅料：甜酒曲3克。将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）。

自制酒酿方法步骤: 先将糯米洗干净后浸泡四个小时; 把泡好了的糯米沥干水分后放入蒸锅蒸熟!

制作醪糟的方法步骤如下：第一步：将糯米用水泡2-3个小时。第二步：将泡好的糯米上笼蒸熟！在米饭上面插几个洞洞，方便更容易上气。

制作醪糟汁的方法如下: 食材配料与用量:糯米1000克,酒曲10克.矿泉水800克. 先将1000克糯米洗净浸泡24小时。 2. 浸泡24小时后,上锅蒸熟。

醪糟怎么做好吃

醪糟是一种传统的中国甜品，制作起来比较简单。以下是一个简单的醪糟的做法：材料：- 500克糯米 - 适量的糯米酒糟（可在超市购买或自制）- 100克红糖 - 1000毫升水 步骤：1. 将糯米洗净，浸泡在足够的水中约2小时，然后用滤网过滤掉多余的水分。

食材:糯米500克、酒曲4克、纯净水370克。 做法: 1,糯米提前浸泡一晚 2,蒸锅中放水烧沸,放入糯米隔水蒸30分钟,取出倒入容器中,晾凉。

醪糟（甜酒）的制作方法：所需材料：- 圆糯米 - 酒曲 制作步骤：1. 将圆糯米清洗干净后，浸泡片刻，随后放入锅中蒸熟。务必确保锅中无油污，以免影响米的煮制。2. 煮熟的糯米放凉后，轻轻打散，加入磨碎的酒曲饼拌匀。3. 在拌匀的米饭中央挖一个小洞，观察是否有水流渗出。

糯米淘洗之后，泡6个小时（时间紧迫的最少也要泡2个小时）泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸（否则糯米不容易熟哈～）蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右（用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行）取一个干净的容器。

食材：醪糟适量、花生仁适量、核桃仁适量、牛奶适量、苏打适量、鸡蛋液适量 将核桃仁和花生碾碎。牛奶倒入锅中，加入小苏打防止结块。将醪糟放入锅中搅拌，倒入鸡蛋液搅拌。将醪糟盛出，加入花生碎和核桃碎即可。

回　 醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。

醪糟制作方法及步骤

醪糟的制作方法如下：1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小孔，这样在蒸的时候方便受热均匀，也容易熟透，锅里水烧开后转中火蒸40分钟左右。3、糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油。然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右，只有糯米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是2斤的糯米，往里面加入大约8g的甜酒曲搅一搅。4、再加入凉开水，将酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。在中间挖一个孔，然后用保鲜膜密封保存让它发酵。夏天的话要发酵1-2天就可以了啦，冬天的话时间长点，需要4-5天。而且冬天还要盖上棉被让它发酵三天。

醪糟的制作方法和过程如下：

1、首先对所有锅、盆等厨具要加餐具洗涤剂清洗干净、无油污、无盐渍。糯米用水浸泡一夜。

2、泡好的糯米容易捏碎。

3、洗干净后沥干。

4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。

5、蒸熟的糯米变得透明。

6、翻出来放凉。

7、用凉开水或者直饮水对糯米降温，同时用手将糯米团捏散。

8、捏散后的糯米酱紫呈散疏状。

9、酒曲8克，趁着还有余温的时候加入甜酒曲，用手边撒边搅拌均匀，最后要留下一点甜酒曲撒表面上。

10、放入盆里，中间挖一个洞。

11、最后要撒点甜酒曲在表面和洞口，再浇上适量凉开水或者直饮水。

12、完全放凉后加盖保鲜膜密封包装好、静置放入温度在25-31度左右的地方发酵，发酵期间不要挪动。

13、密封发酵时间夏天3天左右，冬天一周左右，醪糟就可以了。