牛肉炒芹菜怎么做好吃又嫩(牛肉炒芹菜怎么做好吃抖音？)

西芹炒牛肉做法?

【烹饪食材】:芹菜一把,牛肉一块,鸡蛋一颗,红辣椒一把,小米辣一把,生姜一块,大蒜两瓣,清水半碗,盐一小勺,生抽一勺,老抽一勺,淀粉一勺,油一勺。

芹菜 100克 辅料 青红 适量 生抽 适量 尖椒 适量 蒜 适量 姜 适量 淀粉 适量 小苏打 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 食用油 适量 芝麻油 适量 步骤 1.黄牛肉 2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下)3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多。

食材：嫩牛肉、芹菜、葱，干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋。芹菜择洗干净， 切成长条，放入容器中备用。牛肉切成丝，剁成肉丝，加盐、淀粉、蛋清、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。葱切小段，干辣椒切成小段备用。锅中烧油，热锅冷油下入牛肉丝，在锅中炒熟，捞出控油备用。

牛肉细嫩芹菜香。space 点击查看大图 2.食材准备好。space 点击查看大图 3.将牛肉切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净切段。space 点击查看大图 4.油温5成热放入腌渍好的牛肉丝大火炒至变色。space 点击查看大图 5.牛肉拨至一边加入芹菜段大火翻炒。

芹菜炒牛肉怎么做口感嫩?

腌制：将切好的牛肉片用适量的生抽、老抽（调色用）、料酒、胡椒粉、少许糖（提鲜）、淀粉（使肉质嫩滑）和少量的油（防止粘锅）腌制15-20分钟。腌制时加入适量的小苏打或食用碱也可以使牛肉更加嫩滑，但要注意不要过量，否则会有异味。

主料 黄牛肉 400克 芹菜 100克 辅料 青红 适量 生抽 适量 尖椒 适量 蒜 适量 姜 适量 淀粉 适量 小苏打 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 食用油 适量 芝麻油 适量。

【食材】:芹菜400克,牛肉400克,青辣椒1个,大葱1段,姜片1片,红辣椒2个,大蒜2粒,原汁酱油少许,盐少许,植物油适量 【制作方法】: 准备好所用的食材。

把菜备好，牛肉需要抓拌均匀。倒入菜籽油，油锅烧开，加入牛肉丝和泡椒、泡姜、花椒、大蒜进行翻炒，把牛肉水分炒干。加入芹菜、盐、鸡精炒熟。简单又美味的芹菜牛肉就炒熟了。

牛肉炒芹菜怎么做好吃抖音?

所需食材 黄牛肉,芹菜,盐,鸡精,食用油,红薯粉,豆瓣酱,花椒,酱油,料酒,姜,蒜,小米辣 做法 1.牛肉切丝,放人姜丝,花椒,豆瓣酱,红薯粉,料酒。

牛里脊 200克、 芹菜 300克 、 鸡蛋 1个 、 蒜 3-5个 、 红尖椒 适量 、 红油豆瓣酱 10毫升 、 老抽 15毫升 、 料酒 8毫升 、 红薯淀粉 15克 、 白胡椒粉 适。

用料 牛肉 400克 芹菜 2根 干红辣椒 2个 姜末,蒜🧄 适量 料酒 1勺 生抽 2勺 小苏打 少许 芹菜炒牛肉的做法步骤 步骤 1 先将牛肉切成薄片,牛肉要鲜嫩。

切葱姜辣椒备用。2.把牛里脊肉切1厘米左右的丁，放酱油少许盐，料酒，淀粉抓匀，要抓五分钟左右，这样炒出来的牛肉才嫩。3.把芹菜切成1厘米的丁备用。4.起锅烧开水，水中放少许盐，把芹菜放进去，水开就关火。5.把芹菜捞出过凉备用。6.起锅放花生油，热锅凉油把牛肉炒熟。

材料 嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白糖10克,小苏打5克,水淀粉20克,胡椒粉1克,葱姜片20克,姜末2克,花生油500克。

嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。将芹菜切成薄片。

芹菜炒牛肉的家常做法好吃又营养

1、芹菜牛肉末怎么炒好吃窍门。

2、芹菜炒牛肉末怎么炒好吃窍门。

3、芹菜炒牛肉末怎么做。

4、芹菜炒牛肉末怎么做才嫩。

1.主料：芹菜、牛肉。

2.辅料：姜末适量，豆瓣适量，淀粉适量，料酒适量，菜籽油适量，泡红椒适量。

3.芹菜碎炒牛肉末的做法：先把牛肉切碎，先切成片嘛，再切成末。

4.然后，加入姜末，豆瓣，淀粉，料酒，生菜籽油，搅拌。

5.芹菜切丁，倒入菜籽油烧到油三分熟，倒入牛肉。

6.牛肉炒一会儿，加芹菜，继续炒。

7.加盐，然后继续翻滚，起锅之前加味精，然后小炒一下起锅。

　　芹菜炒牛肉是餐桌常见的一道家常菜，芹菜炒牛肉要怎么做才好吃才嫩呢?下面是我精心为你们整理的关于芹菜炒牛肉的家常做法的相关内容，希望你们会喜欢!

　　芹菜炒牛肉的家常做法 　　材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、绍酒40克、酱油20克、白糖10克、小苏打5克、水淀粉20克、胡椒粉1克、葱姜片20克、姜末2克、花生油500克、味精少许。

　　做法：

　　1、将芹菜切成薄片备用，牛肉横切成2厘米长的薄片放入碗内加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水浸10分钟后加入花生油再腌1小时;

　　2、花生油烧至六成热放入牛肉片，用勺拌和待牛肉色白时倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许烧沸后用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片拌均匀即可。

　　芹菜炒牛肉的做法：芹菜野山椒炒牛肉 　　食材：牛柳一小块、芹菜、红辣椒适量、野山椒适量、油油适量、孜然粉、料酒、酱油、生粉适量

　　做法：

　　1、牛肉切丝、红辣椒切丝、芹菜切成小段、再准备几粒野山椒，把切了的牛肉用生粉料酒酱油盐稍微腌一下;

　　2、把油烧开放入野山椒和红辣椒，炒出香味，再放牛肉炒，最后再放芹菜;

　　3、最后起锅的时候稍微撒些孜然粉，一份色香味俱全的牛肉就可以开吃啦。

　　这道芹菜野山椒炒牛肉在芹菜炒牛肉的基础上加入了酸辣可口的野山椒，对食欲不振者有着很好的开胃作用，是不是光看看就流口水了呢。

　　芹菜炒牛肉的做法：酸笋芹菜牛肉末 　　食材：芹菜、鲜牛肉末200克、酸笋20克、红剁椒10克、生抽适量、生粉适量、橄榄油适量、姜粉适量、盐少许、糖、鸡粉少许

　　做法：

　　1、芹菜清洗干净沥水切成小颗粒状待用，牛肉末加适量生抽、生粉、姜粉拌匀待用;

　　2、锅内放入橄榄油加热6成，下牛肉末翻炒均匀变色立刻盛出待用;

　　3、锅内再放入一点点橄榄油加热放入芹菜粒稍炒，放入酸笋、红剁椒翻炒，加入牛肉末、盐、糖、鸡粉稍炒拌匀即可出锅。