汤菜大全100种菜谱(西餐汤类有哪些)

健康养生菜谱做法大全

汤菜清养，滋补暖胃 金针木耳红枣汤：金针菇和木耳富含膳食纤维，搭配补气益血的红枣，熬制出一锅暖胃养颜的汤品。制作方法：将金针菇和木耳洗净，浸泡软化。2. 红枣去核，洗净。3. 冷水放入锅中，加入金针菇、木耳和红枣，大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟，调味即可。

常见的汤菜的菜谱有：川菜系列的水煮鱼、水煮肉片、清炖牛尾汤等等；湘菜系列的竹荪排骨汤、鱼香茄子、家乡豆腐等等；粤菜系列的粤式老火汤、罗汉果莲藕汤、鸡肉烩鱼丝等等；东北菜系的东北乱炖、猪肉炖酸菜、辣白菜汤等等。我国的汤菜菜谱大全非常的齐全，想要了解的朋友可以来网上搜看相关信息。

主料:娃娃菜200g、高汤200ml 辅料:油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量 步骤: 1.准备好所有食材。 2.皮蛋切小丁。

汤菜食物营养价值高,食材软糯,容易消化,有很多种菜系佳肴做法,适宜老年人食用,下面分享下做法,学会它,做给家人吃【萝卜丝鸡肉丸子汤】材料:鸡胸肉300克、白萝卜1/2根、香菜2棵、鸡蛋清1个、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、做法:1.将白萝卜削去皮洗净,香菜择洗干净。

步骤 1 200克里脊肉清洗干净,小美粉50度清洗 切丝,倒入20克生抽,8克淀粉,抓匀,腌制20分钟 步骤 2 提前泡发15朵干香菇 如果小美粉。

西餐汤类有哪些

意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。4，法式蘑菇浓汤 法式蘑菇浓汤是一道菜品，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。

时时候调一... 香菇怎样做汤才能好喝呢?

准备食材:草鱼,番茄,金针菇,生姜,大蒜,鸡蛋,小葱,食用盐,食用油,五香粉,白胡椒粉,香酥炸鸡粉。

做法一：炒木耳菜 原料：木耳菜 配料：蒜蓉 具体步骤：热了锅，放了油，油开了放蒜蓉，再倒进清洗好木耳菜们炒就是。关键在于两步：第一， 洗好的木耳菜一定要放在有许多孔的容器里，清洗时剩下的水尽力空干，水越少越好，不能湿淋淋地就往锅里放。这个特特特特特别影响炒菜的成绩。

食材 番茄2个、菌菇1盘、豆腐1块、鸡蛋1个、葱、香菜、生抽1勺、盐1匙、水淀粉适量 做法: 1:香菇切片,豆腐切块,番茄去皮切丁。

汤菜粉条的做法很简单。首先就是煮开一锅汤水。 接着把青菜,瘦肉或者其他的配料放入水中煮熟。 最后再把粉条放入汤中。大约十分钟左右就可以全部起锅了。

农村宴席400元菜谱大全

八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。点心，水果，汤羹当然也是需要的！农村400元婚宴菜谱二 八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

将葱、觅菜(剪掉根)洗净备用。 将五花肉洗净,分肥、瘦肉分开切,热锅将肥肉炸至出油,倒入瘦肉翻炒几下,倒入适量的水,煮至沸腾。

辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品。

没有白萝卜缨也可以用其它的绿叶蔬菜代替，但要注意炖煮的时间。这道汤菜使用了耐热锂瓷砂锅，如使用普通砂锅，用油翻炒的步骤要在炒锅中进行，加水后再转入砂锅中。砂锅煲汤菜谱大全：杏鲍菇鸡肉煲 原料：鸡肉 500克、杏鲍菇 200克、姜、料酒、花椒、食用油、盐。

甘谷汤汤菜是一道传统的陕西汉族汤菜,它口感鲜美,营养丰富,做法简单。

用料 食材用量,猪脊骨400g,大白菜300g,姜片3片,盐适量 步骤一 猪骨让店家斩成大块,回家洗净后用盐腌制。

大锅饭的菜谱有哪些?

小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。

清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。 如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。

如，红烧肉，凉拌藕，芹菜拌鸭肠，蛋卷肉，青椒羊肚，蜜汁三果，水煮虾，拔丝苹果，油炸金蝉，凉拌牛肉，甲鱼汤，羊肉汤，排骨汤，烧鸡，肘子，糖醋鱼，四喜丸子，红烧驴肉，乌鸡汤。另列举两个菜谱：农村400元婚宴菜谱一 八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

汤,是中医学最常用的剂型,古称汤液,现称汤剂,民间则叫作汤药。 食疗上说的汤,是指用少量食物或适量中药,放较多量的水,烹制成汤多料少的一类汤菜。

幼儿园食谱大全菜谱——幼儿园小班一周食谱 周一食谱 早餐：芝麻花卷 白米碎菜粥 香葱炒鸡蛋 加餐：牛奶 午餐：米饭 红烧鸡腿 香菇炒冬瓜 黄瓜鸡蛋汤 午点：橘子 晚餐：金银花卷 萝卜汆丸子 周二食谱 早餐：小蛋糕 牛奶(鲜) 五香芸豆 加餐：牛奶 午餐：米饭 清炒虾仁 菠菜炒鸡蛋 鱼丸小白菜汤 午点：。

煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉800克 辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克。

砂锅煲汤菜谱大全？

这哪是砂锅粥啊？这就是一锅虾

　　可能我们很多人到了冬天就喜欢吃一些砂锅，砂锅可以帮助我们达到暖胃的效果，又可以帮助我们体验不一样的美味，多喝一些砂锅汤还可以有效地帮助我们调理自身容易出现的各种各样的肠胃疾病问题，大家可以一起来熟悉一下砂锅煲汤食谱大全有哪些吧。

　　：山药羊汤

　　原料：山药 200克、羊肉 300克、胡萝卜 200克、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、盐。

　　山药羊汤的做法：

　　1、山药、胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块。

　　2、葱切断、姜切片、蒜和香菜切碎。

　　3、羊肉洗净后切成块，冷水下锅焯一下水，捞出控干水分备用。

　　4、砂锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段、蒜末，中火加热，水热后放入焯过水的羊肉。

　　5、砂锅煮开后转文火煲四十分钟，放入胡萝卜、山药，继续用文火煲十五分钟。

　　6、关火前十分钟加盐调味，食用时撒些胡椒粉、香菜末即可。

　　煲汤食谱大全小贴士：

　　一、胡萝卜的营养非常全面。包括蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等，其中胡萝卜素的含量最高，每百克含3.62毫克，易于被人体吸收，胡萝卜素不仅能够促进人体生长发育，还可以补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　二、胡萝卜含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂。具有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的理想食品。胡萝卜素属于脂溶性食物，与油脂混合更容易被人体吸收。胡萝卜烹饪时同肉类同煨，是理想的搭配。

　　：红枣莲子汤

　　原料：莲子 20粒、红枣 10粒、冰糖。

　　红枣莲子汤的做法：

　　1、莲子用清水浸泡四小时，用牙签去除芽芯，冲洗干净。

　　2、红枣冲洗干净。

　　3、砂锅中加入适量的清水，放入莲子和红枣，加入适量的清水。

　　4、砂锅用中火加热，煮开后转文火煲二小时。

　　5、关火前十分钟加入冰糖即可。

　　煲汤食谱大全小贴士：

　　一、中医认为莲子性平、入心、脾、肾经。具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的作用。对夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻者有很好的食疗作用。莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，具有清热泻火、强心、扩张血管，降低血压的作用。

　　二、莲子不易储存， 一般用塑料袋密封储存，如果受潮，要立即日晒摊晾两天，并等热气散尽凉透后再密封收藏。

　　：五色蔬菜汤

　　原料：白萝卜 200克、胡萝卜 200克、玉米 200克、香菇 200克、白萝卜缨 200克、食用油、盐。

　　五色蔬菜汤的做法：

　　1、首先把白萝卜、胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块。

　　2、玉米洗净切段，白萝卜缨洗净切段，香菇洗净切片。

　　3、耐热锂瓷砂锅中加少许食用油，文火加热，油烧至六成热时，放入胡萝卜、白萝卜、香菇，翻炒1、2分钟，加入适量的热水。

　　4、转中火把砂锅烧开，放入白萝卜缨，转文火煲一小时。

　　5、关火前十分钟加盐调味即可。

　　五色蔬菜汤的营养价值和功效：这道蔬菜汤搭配了五种颜色的蔬菜，经常食用对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果。

　　药膳砂锅小贴士：

　　一、没有白萝卜缨也可以用其它的绿叶蔬菜代替，但要注意炖煮的时间。

　　二、这道汤菜使用了耐热锂瓷砂锅，如使用普通砂锅，用油翻炒的步骤要在炒锅中进行，加水后再转入砂锅中。

　　：杏鲍菇鸡肉煲

　　原料：鸡肉 500克、杏鲍菇 200克、姜、料酒、花椒、食用油、盐。

　　杏鲍菇鸡肉煲的做法：

　　1、鸡肉洗净后斩成小块，洗净后冷水下锅焯一下水后捞出可干水分备用。

　　2、杏鲍菇洗净切成块备用。

　　3、生姜切片。

　　4、砂锅中加入适量的清水，放入姜 2片、花椒，中火加热。

　　5、水热后放入焯过水的鸡块，煮开后转文火煲半小时。

　　6、砂锅中放入切好的杏鲍菇，继续用文火煲20分钟。关火前十分钟加盐调味即可。

　　煲汤食谱大全小贴士：

　　一、鸡肉味甘、酸、性温。食用山鸡可补中益气，还有健脾止泄的功效。对脾胃气虚下痢、食欲不振、小便频的患者有很好的食疗作用。

　　二、鸡富含钙、磷、铁等元素，丰富的氨基酸能增进食欲。山鸡肉还能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的佳品。