怎么炖排骨汤才好吃(怎样炖排骨汤好吃？)

排骨汤怎么炖好吃

将排骨冷水下锅，加入少量料酒，大火烧开后撇去血沫和杂质，捞出沥干水分备用。砂锅倒入适量的清水烧开，加入排骨、姜片搅拌片刻，盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一小时。一小时后掀开锅盖放入盐、鸡粉、白胡椒粉调味，关火。将煮好的排骨汤装入碗中，撒上香菜即可。

虫草花排骨汤,滋补好喝没朋友。今天跟大家分享一款排骨汤,特别适合劳累后滋补身体,秋天吗,也正是滋补的好季节。直接上干货。

做排骨汤技巧 选排骨 最好是选用排骨边或尾椎段。

不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。 寒雨连江夜人吴,平明送客楚山孤。 连雨不知春去,一晴方觉夏深。 春种一粒粟,秋收万颗子。 不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。

冬瓜排骨汤 排骨切小块、焯水,冬瓜去皮、切块,姜片切几片,大葱切段。所有食材放入电炖锅,加料酒和清水,炖煮2小时。加盐调味。 二:玉米排骨汤 排骨切小块、焯水,甜玉米切段,胡萝卜去皮、切块。所有食材放入锅中,加足够清水,大火烧开后小火慢炖至排骨熟烂,加盐调味。

怎样炖排骨汤好吃?

要炖出美味的排骨汤,您可以尝试以下的烹饪步骤和技巧: 1.选用新鲜的排骨:选择优质的新鲜排骨,推荐选用带有一些肥肉的猪肋排骨。

最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。

用料: 排骨 800克,花椒 一小把,八角 1-2个,冰糖 8小颗,葱段 3段,姜片 4-5片,油 10克,干辣椒 2-3个,老抽 1勺,料酒 2勺,盐 5克,生抽 3勺,花椒粉 1勺。

冬瓜薏米排骨汤 做法：1. 将冬瓜洗净，去皮、籽，切块备用。2. 猪排骨洗净，斩成块状，用沸水焯水后洗净血污。3. 锅中加清水煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖煮约20分钟。4. 下入薏米和冬瓜块，继续煮至排骨和冬瓜熟透。5. 最后，加入盐和鸡精调味即可。

另外，还可以加入一些调料来提升排骨汤的口感。比如，可以加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，这些调料可以提升排骨汤的香味和口感。如果你喜欢吃辣，还可以加入一些辣椒或者花椒，让排骨汤更加开胃。较后，要注意炖排骨汤的时间。一般来说，炖排骨汤的时间要根据排骨的大小和硬度来确定。

清炖排骨汤的做法,清炖排骨汤怎么做好吃,清炖

清炖排骨汤的做法图解22.倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒 清炖排骨汤的做法图解33.一次性加够水 清炖排骨汤的做法图解44.电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐 清炖排骨汤的做法图解55.盛出撒香葱即可食用 用手机看这道菜做法 小贴士 因为要清炖，所以先煮一分钟去除血水。

老师你好!请问黄芪、枸杞、香菇、姜可以一起炖排骨汤吗?有什么疗效?

材料：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。较后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可食用。

要炖出好喝又营养的排骨汤，新鲜的食材是必备；排骨的清洗也很重要；焯水去腥很关键；最好进行第二次清洗；最好选砂锅或者钢化玻璃锅；配料也很关键；添加当季新鲜食材如莲藕和玉米等。

准备食材 炖排骨汤的主要食材是排骨、姜片、葱段、料酒和清水。此外，还可以根据自己的口味添加一些蔬菜，比如胡萝卜、洋葱、土豆等。2.清洗食材 将排骨洗净，用清水冲洗干净，去除表面的血水和杂质。将蔬菜洗净，切成块状备用。

炖排骨汤怎么做

炖排骨汤的步骤：

用料：排骨2根、胡萝卜1根、玉米1根、小葱2根、姜一个、花椒些许、鸡精些许、盐些许。

步骤：

1、排骨焯水，水沸倒进去煮两分钟然后捞起来过凉水。

2、过凉水洗洗。

3、冷水下锅煮排骨，大概两大碗水没有固定的量，看自己喝多少。

4、拍姜，些许花椒，直接放进锅里和排骨一起煮，水沸开小火煮，盖子盖上。

5、萝卜玉米切块等待排骨煮半个多小时放菜，然后再煮20至30分钟，放些许味精和盐，就可以起锅啦。

6、大功告成。

（ 1 ）清炖山药排骨的做法 食材用料

排骨 750克、山药 2根、胡萝卜 1个、小葱 1棵、生姜 1小块、

花椒 3克、八角 2个、盐 10克、料酒 15毫升。

做法步骤

[ 1 ] 首先要选择铁棍山药，山药皮有很高的营养成分，所以要保留，但是要洗净切断；

[ 2 ] 选择一份新鲜的排骨；

[ 3 ] 凉水放入锅中焯水去除浮沫；

[ 4 ] 山药加排骨捞出控水放入电压锅里；

[ 5 ] 选择一棵小葱和一块姜掰碎；

[ 6 ] 也投入的电压锅里；

[ 7 ] 胡萝卜切滚刀块加适量的盐，花椒八角；

[ 8 ] 倒入一汤匙料酒和开水没过肉；

[ 9 ] 启动电压锅，排骨功能即可完成炖煮；

[ 10 ] 一道美味山药炖排骨就完成了。

小贴士

【1】排骨一定要焯水去浮沫；

【2】山药带皮吃，有一定营养价值；

【3】最好选择铁棍山药。

（ 2 ）莲藕炖排骨的做法 食材用料

排骨 500克、莲藕 1节（约300克）葱 1段、姜 1块、

盐 适量、料酒 适量、枸杞 若干、鸡精 少许。

做法步骤

[ 1 ] 备好食材：排骨莲藕葱姜枸杞均洗干净；

[ 2 ] 莲藕去皮；

[ 3 ] 滚刀切块；

[ 4 ] 葱切段姜切片；

[ 5 ] 排骨凉水放入锅里；

[ 6 ] 开锅绰水2分钟左右；

[ 7 ] 捞出来控干水分；

[ 8 ] 另起锅，水一次加够没过排骨，放入料酒葱段姜片，大火烧开；

[ 9 ] 然后放入绰好的排骨大火烧开转小火慢炖40分钟左右；

[ 10 ] 等肉熟烂了，用筷子很容易扎透时放入莲藕和食盐再炖10分钟；

[ 11 ] 枸杞提前几分钟泡软；

[ 12 ] 出锅前2分钟放枸杞，关火时放少许鸡精调味即可；

[ 13 ] 出锅，莲藕炖排骨做好了，尝尝吧很鲜美的一道菜。

小贴士

水一次加够中间别加水；

食盐别放早了，等肉熟烂了用筷子很容易扎透时再放；

调料少放保持原汁原味味道鲜美。