爆炒鱿鱼须的做法和配料(东北爆炒鱿鱼须的家常做法？)

爆炒鱿鱼怎么做?

主料:鱿鱼(鲜)(350克) 辅料:香菇(鲜)(20克) 冬笋(50克) 调料:小葱(15克) 白酱油(10克) 白醋(5克) 大蒜(5克) 淀粉(蚕豆)(10克) 味精(3克) 香油(10克) 花生。

用料 鱿鱼 500克 青椒 1个 洋葱 1个 姜 3片 料酒 1勺 盐 大半勺 生抽 1勺 小米椒 4—5个 耗油 一勺 孜然粉 1勺 爆炒鱿鱼须,加上这一步。

鱿鱼须切段。锅内倒水加入鱿鱼须焯水(鱿鱼须变白就可以捞起了)，放两片生姜去腥。蒜苗切段，蒜苗茎跟蒜苗叶要分开放。配菜切好备用。热锅放油。生姜，葱白，大蒜粒，线椒，朝天椒，蒜苗茎放入锅里炒香。放入鱿鱼须翻炒。放入盐调味。

食材：鱿鱼须500克，青红椒100克，泡椒50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，糖适量，生抽少量，料酒适量。准备鱿鱼须：首先清洗，处理掉鱿鱼须多余的部分，在须上的吸盘，洗净沥干待用。鱿鱼须改刀:先将鱿鱼须切开一根一根的，根据鱿鱼须的大小或者横切两刀，不切断，方便下锅入味。

鱿鱼也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

炒鱿鱼须的做法如下：材料准备：鱿鱼须500克、韭菜1把、洋葱1个、油少许、盐适量、刀、盘子、锅等。鱿鱼须去掉眼睛和内脏，然后改刀切小一点。起锅焯水，水开倒入鱿鱼焯水，锅里的水再次烧开捞出鱿鱼，沥干水分备用。洋葱一个，切块儿备用。韭菜一把，切段儿。再切点姜蒜。

爆炒鱿鱼须怎么做 爆炒鱿鱼须的做法

材料：600克鱿鱼须、100克韭菜，一勺料酒、一勺蚝油、一勺生粉、半勺盐、半勺孜然粉、一勺胡椒粉。将鱿鱼须清理干净后切断后加入料酒，盐、生粉后搅拌均匀油烧至八成热下锅炸，炸制外焦里嫩捞出备用。

鱿鱼须洗净，加料酒腌2分钟去腥味。鱿鱼须用水烫一下，六成油温炸一下，辅料五成油温炸一下。葱，姜，干辣椒，豆豉老干妈炒出干香味，倒入鱿鱼炒匀。加入老抽，东古酱油，鸡精，味精，胡椒粉，白糖猛火翻炒，出锅。成品图。注意事项 鱿鱼须清洗干净，将粘膜去掉。

原料:鱿鱼须、洋葱、青椒、小米椒、姜、胡椒粉、料酒、大蒜头、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。 做法步骤:  第1步、准备好鱿鱼须和洋葱。

食材:鱿鱼须200克、干辣椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、姜1块、白芝麻5克、黄瓜30克、大葱1段、红尖椒20克 做法 1。

东北爆炒鱿鱼须的家常做法?

在热油里快速焯下鱿鱼须,个人感觉用热油焯下鱿鱼须会很嫩,吃起来口感比焯水的好。

炒鱿鱼须的家常做法如下：准备原材料：鱿鱼须、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、食盐、白糖、葱段。我们先把清洗干净的鱿鱼须切成一段段的，切好之后先焯一遍水。

鱿鱼须洗净,锅烧热,倒入,炒出水,如果出水太多就把水倒掉,我是直接把水炒没了。然后盛出来。 锅洗净,点火,烧热,倒油。

步骤1 准备食材：鱿鱼须200克、干辣椒10克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、姜1块、白芝麻5克、黄瓜30克、大葱1段、红尖椒20克 步骤2 鱿鱼须切段。步骤3 姜切片。步骤4 干辣椒切段。步骤5 黄瓜去皮切条。步骤6 红尖椒切片。步骤7 大葱切段。

鱿鱼须清洗干净，大长的切段。洋葱洗净切丝。青红椒洗净切丝、干辣椒切段、姜切丝、蒜切大粒。锅中放水烧开，放入鱿鱼须焯至卷起来，大概二十秒，盛起沥水。锅中放油烧热，放入洋葱丝和青红椒丝爆出香味盛起。锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、干辣椒段煸香。

鱿鱼须怎么炒好吃的做法

鱿鱼须处理干净，洋葱切成小块，先把鱿鱼须焯水，再放锅里炒香后打出备用，另起锅，放入辣椒炒香，再把洋葱和鱿鱼须一起放下去翻炒，调下味炒几下即可出锅。

可以做一道青椒炒鱿鱼，该菜肴主要以鱿鱼和青椒为食材制作而成。其烹饪简单，搭配起来不仅颜色好看，味道鲜香，营养丰富，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒鱿鱼。

青椒炒鱿鱼的食材：鱿鱼150g，青椒100g，蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量。

青椒炒鱿鱼的做法：

1、将准备好的青椒切好。

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。

5、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒。

6、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。

7、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。

食用价值：

1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素，它有利于骨骼的发育和造血，还能有效治疗贫血。多吃鱿鱼不仅对人体有很多营养，它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的。

2、青椒味辛、性热，入心、脾经。在温中能散寒，还有开胃消食的功效。青椒还能够增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含有的辣椒素能够刺激唾液和胃酸分泌的作用。