家宴菜谱12个菜简单(十个菜的家宴菜谱)

大年三十做年夜饭，菜的总数是单数好，还是双数好呢?有什么说法吗?

大年三十做年夜饭,菜的总数是单数好还是双数好呢?有什么说法吗? 好事成双,当然是双数,一定是双数!

家乡菜:酸辣土豆丝、爆椒鸡丁、红烧排骨、酸菜鱼、干煸四季豆汤:糖醋排骨汤、西红柿蛋花汤素菜:拌黄瓜、凉拌木耳、家常豆腐凉菜:拌豆皮、凉拌海。

卷菜部分：黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠适量、葱白1段、豆瓣酱适量 制作过程：将黄瓜去皮切成丝、胡萝卜切丝用热水焯一下控干水分、葱白切丝、火腿切丝分别码放好，再准备1小碟豆瓣酱即可。

家宴菜谱12个菜 第1道：孔雀开屏鱼 金鲳鱼肉质细腻，味道鲜美，可以清蒸，也可以红烧，都很美味。孔雀是吉祥的象征，孔雀开屏鱼寓意吉祥富贵，年年有余！第2道：香炸藕盒 藕盒酥脆可口，鲜香美味，是很多人尤其是孩子们爱吃的一道年味菜肴，过年吃藕盒寓意这和和美美！

适合请客的12道家常菜,适合请客的12道家常菜

、胡萝卜、青椒、茭白、竹笋清洗干净后切丝备用，注意：竹笋需要先焯水，去掉草酸。里脊肉切丝后用淀粉、料酒等腌制5分钟，锅中加植物油烧热，放肉丝滑炒至变色。招待客人超有面子的菜。葱、姜、蒜、泡红椒均切细备用。家宴菜谱16个菜。

一桌12个人左右,大概要点十四个到十六个热菜,再点4个凉菜。如果一个桌子12个人左右,那么就需要点18个到20个菜左右。

春节将至,各位掌勺者们,是时候打算一下过年的菜谱啦!

家宴菜谱12个菜白切鸡第一个凉菜,吃鸡,大吉大利。凉菜可以选择做白切鸡、白斩鸡、口水鸡、椒麻鸡等。白切鸡做法:处理材料:选择鲜嫩的三黄鸡,鸡毛处理干净,去掉鸡油和内脏那些,鸡头不要去掉。沙姜洗净,一半切片,一半擦成姜蓉,小葱洗净一半打结,一半切成葱花备用。

【素炒平菇】我的家宴上不仅常见肉类和蔬菜，蘑菇、木耳等菌菇类也是餐桌上的常客。它们的烹饪方法简单，味道却极佳。【凉拌藕片】凉拌藕片作为一道凉菜，既清爽又解腻，适合搭配酒水或主食。现在四季都能买到新鲜的莲藕，价格也实惠，让我们可以随时享受其美味。

十个菜的家宴菜谱

做法：准备几根油麦菜，干木耳少许，干辣椒3根、蒜3粒、盐、花椒油、生抽、陈醋、熟芝麻。黑木耳用冷水泡发，油麦菜叶子掰开，放到清水中，清洗几遍，洗净切段，放入锅焯水30秒捞出，放入凉水中。

顺德乔迁宴菜单12个菜菜单: 1.(喜庆满堂)——迎宾八彩蝶 2.(鸿运当头)——乳猪拼盘 3.(浓情蜜意)——鱼香焗龙虾 4.(金枝玉叶)——彩椒炒花枝仁 5.(大... 顺德。

朋友来了,有美酒,不仅有美酒,还有美食。既然是家宴,那就准备一些好吃的,一些自己制作,一些可以购买现成的,比如熟食。

中餐嘛,如果想要艳压全场要么就是有难度的功夫菜(这个临时抱佛脚应该不行);要么就是让人看了食欲大增口水直流(这个可以有) 先上图。

大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。 在这里能说说冬至你家里会做一些什么菜谱吗?冬至的来历与习俗 冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。

家宴菜谱 菜谱：冷菜：1.1甜藕 1.2凉拌野菜 1.3卤味拼盘一份 热菜 2.1耗油茶树菇炒牛肉 2.2爆炒猪肝 2.3清蒸鲈鱼 2.4清炒时令蔬菜 2.5啤酒鸡 2.6全家福 汤 胡萝卜玉米煲排骨 主食 长寿面 需要准备的材料 菜场：蔬菜类：大葱、姜、蒜、青椒、野菜、茶树菇、。

办一场家宴，约10人左右。可否提供一份菜谱。最好简单一点?

其实有宾客来的时候,准备很多菜,主要一个是快捷。

素炒豌豆 新鲜豌豆与杏鲍菇合炒，简单调味，营养健康，清新可口。6. 小炒鸡块 童子鸡搭配葱姜蒜和甜面酱，烹饪出香辣鲜美的小炒鸡，回味无穷。从这些家常菜肴中，你一定能找到自己喜欢的，给平淡的日子增添些许惊喜。如果你也热爱烹饪，不妨试试看，让美食成为生活的调味剂。

**煸白肉 - 主料：带皮五花肉一斤 - 配料：大葱二两 - 调料：油七钱、酱油五钱、醋二钱、糖五分、味素五分 家宴菜谱12个菜 1. **蚂蚁上树 - 一道川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩。

酸辣土豆丝：受欢迎的家常菜，开胃下饭。10. 水煮肉片：经典的川菜，肉片水煮更嫩，麻辣味十足。11. 红烧肉：色泽红亮，口味浓郁，经典中的经典。12. 蒜泥肉末茄子：茄子是夏季时令蔬菜，制作简单，常见于餐桌。

糯米排骨。做法是: 排骨清洗干净,糯米提前浸泡12小时,沥干水分。排骨里面打入两个鸡蛋,抓拌均匀,再加一勺淀粉,抓均匀。

家里请客吃饭必备的10道菜谱

糖醋排骨、蒜香鸡翅、蚂蚁上树、红烧肉、粉蒸肉、酸辣土豆丝、胡萝卜土豆炖牛肉、腊肠炒香干、蒜泥肉末茄子、回锅肉、水煮肉片、耗油辣炒卷心菜

蒜香鸡翅的做法如下：

准备材料：鸡翅中6个、大蒜1个、生抽酱油2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1克、白糖5克料、酒1茶匙

步骤：

1、准备材料。

2、将中翅洗净后，用刀在鸡翅背面表皮上割几个口子，以便入味。

3、大蒜切末。

4、鸡翅放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖。

5、加入所有调料后抓匀放冰箱冷藏腌制2小时以上。

6、锅中倒入油放入蒜末。

7、放入腌制好的鸡翅和蒜末一起煎。

8、将鸡翅两面煎至表皮起酥皮，倒入腌渍鸡翅的料汁。

9、加入水与鸡翅持平。

10、大火烧沸后盖上盖子，改小火焖烧。

11、焖至汤汁基本收尽即可。

12、成品。

家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。

一、糖醋假排骨。

1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。

2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。

3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5比4比3比2比1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，

4、出锅装盘，加香菜做点缀。

二、牙签肉。

1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好。

2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。

3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。

4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉，加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。

5、翻炒入味出锅，加入葱花即可。

三、红烧鱼。

1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹一层干淀粉。

2、油锅烧热，将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。

3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水。

4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。

四、肉末豆腐。

1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。

2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色。

3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅一同煮。

4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅。

5、出锅装盘，撒葱花点缀提香，即可上桌。

五、肉末蒸茄子。

1、茄子洗净，在两个切面切下一刀。接着找个竹筷来，将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切一圈。

2、将切好的茄子绕成一圈，做成盘龙的形状，装入盘中。下锅蒸熟。

3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。

4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可。

六、响油芦笋。

1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油一同焯水。

2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。

3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上，这道菜就做好啦。

七、肉末蒸白玉豆腐。

1、白玉豆腐切块，再盘子摆放一圈。

2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。

3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。

4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上，最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。

八、肉末烤茄子。

1、茄子下锅蒸软，破肚切开。

2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。

3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可。

九、酱香虾仁豆腐。

1、豆腐下锅油炸至金黄出锅，虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。

2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒。

3、加入少许水淀粉将汤汁收一收，加入少许盐调味即可出锅。

4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌。

十、香菇油菜。

1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油。

2、将焯水的油菜捞出沥干水分，沿着盘子的一周摆放。根部朝外，菜叶朝内。

3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。

4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。