微波炉水蒸蛋正确做法(微波炉炖蛋一般要几分钟？)

求助微波炉煮鸡蛋和水蒸蛋，怎么弄?

微波炉水蒸蛋的做法 蒸蛋配料: 鸡蛋两个,清水(或鸡汤),盐适量,虾米、香菇、葱花各适量(可有可无)。

大概五分钟 首先我们准备4个鸡蛋，具体的鸡蛋用量根据人数来定；把备好的鸡蛋打到碗里；在鸡蛋中加入适量的盐，盐用量要把握好；加入盐后，我们用筷子把鸡蛋打碎，把鸡蛋搅拌均匀；然后我们要加入适量的温水，水不要是冷的，也不能是刚烧开的，温水最好，温水量要控制好。

材料：鸡蛋 2个、清水 60克、盐 1克、葱花 适量、味极鲜酱油 适量。两枚鸡蛋打入碗中，加入一丢丢盐打散，加入清水，充分搅拌均匀，将打好的鸡蛋液过筛一遍，过筛入碗中的蛋液如果表面还有气泡，要小心的去掉，表面覆盖保鲜膜，用牙签多扎些小孔。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入等量的温水，搅拌均匀，水与鸡蛋的比例为1:1。根据个人口味加入盐，打匀（如果喜欢也可以加入点葱花）。放入微波炉里，中高火2分半钟（每家微波炉都不一样，可以根据自身情况自己掌握）。

微波炉蒸蛋要几分钟?微波炉蒸蛋一定要盖子吗?

一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就可以了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。

能。 步骤如下: 将鸡蛋敲到一个大碗里,搅散后加入同等体积的水搅拌均匀。用筛子过滤到一个耐高温的碗里。封上保鲜膜,用牙签扎两个洞透气。

打蛋,加入适量白开水后继续打蛋。 (注意:最好是白开水,即凉白开;否则,生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形。

用料：鸡蛋2个，约100g、温水150毫升、生抽1勺、香油1勺、葱花随意。两个鸡蛋打散，注意要顺时针转，不容易出气泡。加温水，大约150毫升，鸡蛋和水的比例在1:1.2到1:1.5之间。水温最好是40°C，当然凉白开也可，继续顺时针搅拌，动作幅度小点可以少出气泡。有气泡用勺子把气泡挑出来。

微波炉蒸蛋怎么蒸

做法一，1.放两个鸡蛋加入两倍的水或牛奶加盐，少许打散 2.放上保鲜膜或碗盖，放入微波炉 3.大火微波约一分钟开门观察凝固状况，估算一下微波时间 4.在大火微波一分钟左右，时间过长会导导致坍塌和大量气泡 5.取出蛋羹，用勺子切开弹羹中心部分，确认内部凝固即可食用 6.吃之前根据自己的喜好。

1准备两个土鸡蛋、一根小香葱,小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内 2鸡蛋用蛋抽搅打均匀,放入凉开水再次搅匀,把蛋液上面的泡沫撇一下。

制作步骤：鸡蛋加调味及冷开水打散；除去浮在面层的泡；把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖子;铵蒸蛋键蒸四分半钟至熟；取出;洒下葱花，盖上盖子一分钟；待葱半熟，淋下少许熟油及生抽即可。

微波炉可以做水蒸蛋,但是需要注意以下几点: 鸡蛋和水的比例最好是4:3,水可以少搁一点,这样蒸出来会很好看。 需要用煮开以后再凉凉的凉白开。

水蒸蛋放入微波炉里3-4分钟即可。水蒸蛋制作关键：水蒸蛋千万不能放味精。放温水比较好。蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右。打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。水量和水温。

如何用微波炉蒸鸡蛋羹?

根据个人的口味,可加入适当的食盐和食用油搅拌均匀即可。

食材：鸡蛋2个，温水200ML，盐适量，猪油少许。先把鸡蛋在碗里充分打散在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打。一定要让盐都溶化了在鸡蛋液里注入温水，继续打匀蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。

01将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。02加入等量的温水,搅拌均匀,水与鸡蛋的比例为1:1。03根据个人口味加入盐,打匀(如果喜欢也可以加入点葱花)。

倒入的热水量和鸡蛋液是1:1，搅拌均匀。将放有鸡蛋液的碗放入微波炉内，上面盖个盖子（微波炉可用的）或者拿个盘子倒扣然后只需加热40秒，如果微波炉功力不高的，40秒后看下情况，就再多加热一会儿。最后，喜欢咸的，就在成品上加上一小勺酱油和一小勺芝麻油，喜欢甜的，加蜂蜜，开吃！

作法：1.找一个碗，随后将生鸡蛋一个打进碗中；能够依据自身的需要打进多个生鸡蛋。2.生鸡蛋打撒，添加小量的盐，再添加水，水离碗面空出1公分上下的间距；3.盖上碗盖，放进微波炉加热，微波加热抗压强度100%，时间1：30。4.好啦，时间到，美味生鸡蛋就搞好了，拿出来，放进桌子。

微波炉炖蛋一般要几分钟?

微波炉蒸鸡蛋羹一般高火需要2分钟,中火需要3-4分钟,用小火或“解冻”功能需要15分钟左右。

这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。如果喜欢吃辣椒的话，还可加入一点辣椒，那样更好吃了。 方法二: 微波炉蒸蛋 第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。

一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了,建议不要全程高火蒸,可以试试大火蒸2分钟,之后转80度中火再蒸1分钟。

比例没掌握好或者做法不对就会蛋花四溅。用微波炉做鸡蛋羹的时候用保鲜膜把碗包起来,这样就不会蛋花四溅了。

微波炉水蒸蛋怎么做？

　　具体的时间和做法如下：

　　微波炉水蒸蛋的做法

　　蒸蛋配料：

　　鸡蛋两个，清水（或鸡汤），盐适量，虾米、香菇、葱花各适量（可有可无）。

　　蒸蛋做法：

　　1.将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）；

　　2.将大碗放进微波炉中，用“解冻”（Defrost）的火力来蒸（用小火力的原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固，如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了）；

　　3.两个蛋大约需要蒸15分钟，但不同的微波炉可有适当的调整，如想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、香菇、葱花，再封好碗蒸到熟；

　　4.这样蒸熟后，就是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是“好料沉碗底”的蒸蛋了。[吃地带]

　　家常水蒸蛋的做法

　　蒸蛋配料：

　　鸡蛋2只，葱1棵，盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。

　　蒸蛋做法：

　　1.先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；

　　2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水；

　　3.往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液；

　　4.在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟；

　　5.取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

　　烹调技巧：

　　1.水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。

　　2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。

　　3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。

　　4.可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。

　　肉末蒸蛋的做法

　　蒸蛋配料：

　　瘦肉馅，高汤，鸡蛋，黄酒，酱油，鸡精，盐。

　　蒸蛋做法：

　　1.肉馅放进盆中不停的打（搅拌），要顺着一个方向打；

　　2.在打的过程中加如适当的黄酒，酱油，一个小鸡蛋；

　　3.当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打；

　　4.当肉质松软时放入盐，鸡精，继续打；

　　5.把肉馅盛盘，在中间掏个洞后打一个生鸡蛋（别弄破）

　　6.上锅蒸熟，肉末蒸蛋即成。

　　烹调技巧：

　　肉馅打的时间越长越好吃，加入高汤后味道更松嫩，如果没有高汤加水也行，还有，酱油颜色要深一些。

　　肉末蒸蛋的电饭锅做法

　　蒸蛋配料：

　　腿肉半斤，

　　蒸蛋做法：

　　1.把腿肉的筋挑了，用刀剁成肉泥，在肉泥里加点酒，生抽，加点水（大概一小勺），一点糖，拌匀，放几分钟；

　　2.拿两个生的咸蛋，一个取蛋白倒入调好的肉泥中（这样肉更嫩）用力拌匀，另一个咸蛋就盖在肉上面，那个咸蛋黄也放在肉上面，然后放葱段，生姜；

　　3.电饭锅煮饭档，上面架蒸锅，下面煮饭，等饭好，肉也好了。