羊肉汤的做法最正宗的做法(羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬)

羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬

羊肉汤的做法及配料如下：材料：羊排、葱、食盐、香菜、白胡椒粉。准备羊肋排，冲洗一下，切小段。锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起。倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

煎羊肉不仅可以去除羊肉的膻味,还能使汤色变得更白,味道更鲜美。 接着加入适量开水,大火煮开,羊肉汤的颜色就会变得非常白。

萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，在锅中倒入清水，放入羊小排，倒入料酒，撒些葱段姜片并搅拌，去除血抹。捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱姜和羊小排，最后撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

羊肉切块，白萝卜去皮切块，生姜切片，葱切段。2.锅中加水，放入羊肉块、生姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。3.加入白萝卜块，继续炖煮半小时。4.加入盐、胡椒粉调味，再煮5分钟即可。以上两种做法都是比较常见的羊肉汤做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

羊肉汤的10种做法

滋补羊肉汤的做法 食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。做法：1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

炖羊肉煲正宗的做法步骤 步骤 1 羊后腿肉切块,冷水下锅,放入姜片和葱片,倒入料酒。 步骤 2 大火烧开后再煮三分钟。

材料:羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。

　挑选羊肉，如果喜欢膻味重的，可选羔羊肉，肉也多；反之则选择山羊肉。　处理骨头与肉：将骨头和肉都切成大块，以放进锅为准。　用温水洗净后，高压锅内放适量清水，拍一大块姜（喜欢姜味的多放一些），水烧开后，将骨头和肉放入锅内，待烧开，表面出现很多浮沫，将浮沫慢慢打出来。

羊汤的做法大全正宗

做法：将羊肉洗净，切块。将羊肉、当归、党参、枸杞一起放入锅中，加足够的水，放入姜片，用中小火炖煮2-3小时。煮至肉烂汤浓后，加适量的盐调味即可。3. 红烧羊肉汤：材料：羊肉500克、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量 做法：将羊肉切块后用开水焯水去腥。

材料:羊肉,姜,羊肉药材,油,味精,盐,料酒,胡椒粉。

做法：羊肉洗净切片，香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成。做法三。

首先我们取适量的羊肉，我家一般选用羊排，用清水泡一下，然后剁成块状备用 然后把羊排倒入锅中，放入适量的水，用大火煮开 用勺子把上面的浮末撇去，煮上五分钟左右，然后把羊肉捞出，用清水冲洗一下 然后取一口干净的锅，把羊肉倒入锅中，放入适量的水，可以放入适量的胡椒粉去味。

主料：羊肉500克。辅料：白萝卜200克。调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。羊肉反复撇尽血水，放入沸水中焯一下后洗净。萝卜改小一字条。将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

怎么做羊肉汤才好吃?

羊汤的做法 Error loading media: File could not be played

步骤3 然后将材料包放入锅里,和羊肉汤一起煮,大火开锅后转中小火慢慢煮,把羊肉煮熟,这个过程时间会比较长。

正宗内蒙炖羊肉的做法步骤 步骤 1 space 羊棒骨买的时候商家切割成大小适中的块,拿回家冷水清洗干净待用。

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

准备食材:羊肉、生姜、花椒、盐、白胡椒粉、枸杞、小葱。

羊肉汤的10种做法

　　羊肉性温，御风寒，补气血，最宜冬天食用 ，我教大家十种羊汤做法，吃了暖暖的。

　　1.滋补羊肉汤的做法

　　食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　做法：

　　1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

　　2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

　　3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

　　贴士：

　　煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

　　2.萝卜羊肉汤 的做法

　　食材：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

　　做法：

　　1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;

　　2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

　　贴士：

　　1.羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

　　2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

　　3.山药羊肉汤 的做法

　　食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。

　　做法：

　　1.羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

　　2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

　　4.栗子羊肉汤 的做法

　　食材：用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。

　　做法：

　　1.羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

　　2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

　　3.锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

　　5.番茄羊肉汤 的做法

　　食材：羊肉(肥瘦)500克，土豆(黄皮)250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱(白皮)50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克。

　　做法：

　　1.羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用;

　　2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;

　　3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁;

　　4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁;

　　5.待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

　　6.苏格兰羊肉汤 的做法

　　食材：羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙。

　　做法：

　　1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。

　　2.洋葱洗净，去皮后切成大片;花椰菜茎洗净，去皮切粒。

　　3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。

　　7.羊肉甲鱼汤 的做法

　　食材：甲鱼500克，羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1.将甲鱼放沸水锅内烫，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。

　　2.羊肉洗净。

　　3.将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

　　8.肥羊肉卷平菇汤 的做法

　　食材：肥羊肉卷，平菇，香菜，辣椒油。

　　做法：

　　1.干净的锅里倒上热水，下入平菇段。

　　2.开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

　　3.吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

　　9.清汤羊肉煲 的做法

　　食材：羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。

　　做法：

　　1.羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

　　2.另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

　　3.溅酒后倒入煲内炆至九成熟后，再放入萝卜炆至熟后，放盐调好味。

　　4.再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

　　10.单县羊肉汤 的做法

　　食材：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨12.5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克，调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

　　做法:

　　1.鲜羊骨斩重约500克的块，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2小时，入60℃的温水锅中大火烧开，反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

　　2.锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

　　3.捞出煮熟的羊肉放晾，切长3厘米、宽1.5厘米、厚1.5毫米的薄片，装入碗内，并分别撒丁桂面、香菜末、青蒜苗末、味精待用。将煮好的汤在临出锅前加入香料水并搅匀，后分别装入60个碗内淋上香油，跟果木炭盖炉烧饼上桌(注意在盛汤时要用竹漏勺将汤内的碎油过滤掉)。