凉拌豆芽怎么做好吃(凉拌豆芽的做法)

凉拌黄豆芽怎么做好吃?

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。 豆芽中所舍的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

搅拌。将凉豆芽放入碗中，倒入调料汁，加入葱花和辣椒圈，轻轻拌匀。4. 调味。尝一尝味道，根据个人口味适量添加食盐和香油，再次拌匀即可。5. 凉拌。将拌好的豆芽放入冰箱冷藏一段时间，增加口感和爽口度。这样，一道美味的凉拌豆芽就做好了。

食材:豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。

食材,干丝,豆芽。将豆芽洗干净,控水。干丝(一些地方也叫豆腐皮)切3,4厘米长的丝。 锅中放油,下葱花,姜丝煸出香味,放豆芽煸炒一下。

凉拌爽口豆芽 材料:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。练习:将豆芽去皮，洗净，放入沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。

材料 主料:黄豆芽500克, 调料:盐3克,辣椒油10克,姜5克,酱油30克,花椒5克,香油10克,植物油10克,大葱3克,香醋15克。

凉拌绿豆菜的做法?

凉拌绿豆芽菜 15分钟内一包豆芽可以做汤也可以做小菜, 是一个很营养方便的食材, 豆芽里有天冬酰胺酸, 可以帮助身体疲劳的恢复, 还可以消除宿醉。

准备食材:绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

用料 黄豆芽 1斤 香菜 1根 蒜米 4~6瓣 醋 3勺 生抽 3勺 糖 1勺 香油 几滴 油、盐 适量 做法步骤 步骤 1 黄豆芽清洗干净,沥干水。

第一步食物提前准备：黄豆芽，香菜，红尖椒，蒜头豆芽洗净滤水豆芽，香菜，红尖椒，调料：蒜泥，一勺盐，香菜洗净切条，红尖椒洗净切成丝，蒜头切碎锅中放水，小勺米醋，适当油辣子，抓拌匀水开了倒进豆芽绰水3min，烂熟捞起来过凉后控干。

凉拌豆芽怎么拌好吃1 自己发的绿豆芽很干净，去根洗净控水备用。 凉拌豆芽的做法 准备其余配料。小菠菜洗净。胡萝卜切丝。香菇切丝。蒜拍碎切末。锅里烧水，水沸后点几滴油加一小撮盐，然后把豆芽、菠菜、胡萝卜和香菇分别焯水至断生捞出，过凉水后沥干。

正宗凉拌豆芽的做法

原料：绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。

这道菜中加入了小米椒和姜丝，因为绿豆芽是属于寒凉性的食材，为了中和它的凉性，所以要加入生姜，小米椒令这道菜具有了辣的味道，很是开胃下饭 凉拌豆芽的做法 步骤step 1 自发绿豆芽去除根部，锅中放入水，水沸腾后将绿豆芽放入锅中 步骤step 2 用筷子将绿豆芽均匀散开。

需要提前准备好的材料包括:豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。

材料：盐5克，醋6克，盐5克，鸡精3克，香油3克，豆芽300g。豆芽焯水，把豆芽洗干净放到锅里用水焯一下。过凉水，焯好过一下凉水，捞出来，这时要把水挤干净了。搅拌均匀，放入盐，鸡精，香油和醋搅拌均匀。倒入盘中凉拌豆芽即可做好。

清洗豆芽：将豆芽放入大碗中，加入清水，用手轻轻搓洗，去除豆芽表面的杂质和残留的豆皮。换水反复清洗几次，直到水基本清澈为止。焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐。将清洗干净的豆芽倒入沸水中，用筷子轻轻搅动，让豆芽均匀受热。

凉拌豆芽的做法

辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。2.绿豆芽用清水冲洗干净。3.锅中加适量水，烧开。4.豆芽倒入开水中，立即关火。5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。

凉拌豆芽的做法 主料:绿豆芽 辅料:白糖 陈醋 红辣椒 香葱 盐 花椒 步骤: 1. 辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。

材料:豆芽,葱,姜,花椒,料酒,生抽,盐,鸡精。 豆芽摘洗干净锅内下少油。下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许。

放到锅内烫15秒钟捞出，过凉水，碗中调汁，放入一品鲜酱油，香油，蒜末，盐，白米醋，白糖，小米辣，辣椒油，辣椒油根据个人口味。也可以不放，香菜。将粉丝放在黄豆芽上面，将调好的料汁浇在粉丝豆芽上，翻拌均匀即可，清新爽滑、酸甜可口。其实不用粉丝，直接用豆芽烫熟凉拌味道也非常好。

冻豆芽怎么做好吃?

冻豆芽是一种常见的蔬菜,口感清脆爽口,适合凉拌、炒菜等多种烹饪方式。

平时绿豆芽除了做汤之外，也就是简单的炒一下，但是炒制时间不好掌握，一不小心就炒的软塌塌的，不仅水分大量流失﹑维生素C遭到破坏，口感也不是那么爽脆了。今天教大家凉拌豆芽，两个窍门使豆芽变为“万人迷”，保证在这个炎热的夏季，一端上桌就遭哄抢。

喜欢酸可以多加醋，喜欢甜可以适量增加糖。葱油的制作不仅可以增加香气，还能让豆芽更加光泽诱人。如果担心豆芽的卫生问题，可以先用盐水浸泡一段时间，然后再进行清洗和焯水。按照以上步骤，您就可以制作出一道开胃又好吃的凉拌豆芽了。这道菜不仅清爽可口，而且营养丰富，适合作为夏日里的凉菜享用。

原料:黄豆芽 500克、精盐 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等酱油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大葱 2克、香醋 25克、味精 1克。

凉拌豆芽菜怎么做？

凉拌豆芽好吃的做法：

1.首先将豆芽用剪刀剪去根部，清洗干净。

2.其次下锅焯熟，过凉开水。

3.最后装入碗中加入蒜末，辣椒，盐，鸡精，香油，淋上热油，放入香菜抓匀即可。

凉拌黄豆芽：

是一种营养丰富，味道鲜美的菜品，制作原料主要有黄豆芽、醋，味精等。此菜，鲜香嫩脆，色泽美观。与炒黄豆芽比，不及其香，胜过其嫩，夏季食用最宜。

黄豆芽是黄豆经加工发芽而成。以豆瓣整而不烂，无豆皮，体短肥壮，质脆，只有一点点根须为优质品。它含水分89%、蛋白质4.8%、脂肪1.17%、碳水化合物3.5%、钙0.11%、磷0.08%，以及维生素c和B等。

凉拌豆芽做法：

1、豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；

2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；

3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；

4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

凉拌豆芽的用料

绿豆芽200克 白糖1勺

陈醋1勺 红辣椒6个

香葱适量 盐适量

花椒适量 食用油适量

凉拌豆芽的做法

步骤1

辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。绿豆芽用清水冲洗干净。锅中加适量水，烧开。

步骤2

豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。

步骤3

放入一勺陈醋。再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。加适量盐进行调味。

步骤4

再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。

凉拌豆芽的烹饪技巧

绿豆芽味甘、性寒；归心﹑胃经；不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！