泡完的木耳隔夜还能吃吗(泡发的木耳隔夜能吃吗？在养生节目上看到泡发的木耳不能隔夜)

过夜木耳还能吃吗?

隔夜木耳是否能吃取决于是否出现变质,泡发的木耳水分含量较高,如果放置在温度较高的环境下,通常容易滋生细菌而导致其变质。

谢邀 隔夜的熟木耳从健康角度不建议吃的。平时应该吃新鲜的食材,多锻炼身体这个年龄应该把血压血粘稠度控制在正常范围之内。

木耳是一种营养价值较高的食物，一般来说，木耳好是浸泡之后当天食用完毕，如果木耳已经浸泡了好了，但是没有时间吃的话，可以将里面的水全部倒出，然后沥干水分，将木耳放在保鲜盒里面，然后盖上密封盖，将木耳放入冰箱冷藏保存，冰箱冷藏层温度较低，将木耳放入冰箱冷藏保存的话，隔夜也可以进行食用。

不建议吃。木耳本身就是干制品，其营养物质比较丰富，是比较容易变质的食物。而微生物在有水分的地方比较容易繁殖滋生，经过泡发的木耳就会带有水分，是很容易被细菌等微生物侵染的。

木耳泡好了隔夜能吃吗

放入冰箱冷藏隔夜能吃。将泡好的木耳用沥干水分，用保鲜碗密封装好，放入温度在3—7度环境下的冰箱内保存，可以减少细菌、微生物、有毒物质的滋生，延长其保鲜时间，一般可以放2天依然新鲜能吃。木耳泡时间长了有毒吗 会产生有毒物质。

泡的木耳没吃，隔夜不能吃了。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。因为木耳本身是干制的，微生物没有水的话它是没法繁殖了。但是浸泡的这个过程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一种营养比较丰富的食物，易于微生物的繁殖。

泡发的木耳隔夜不能吃。木耳经长时间泡发，会很容易变质产生生物毒素，或滋生细菌，真菌等致病微生物。尤其是在夏天，温度比较高，微生物的繁殖速度很快，微生物的数量呈爆发式的增长。据相关资料显示，木耳在水中长时间泡发更容易霉变，产生一种致死率做高的细菌——米酵菌酸。

可以吃的情况 如果是在低温环境下，例如15℃以下的温度保存的，即使是泡过夜了也是可以食用的，在低温环境下，细菌和微生物的繁殖较慢，因此是可以继续食用的。

泡发的木耳隔夜能吃吗?在养生节目上看到泡发的木耳不能隔夜

我老公和女儿特别喜欢吃木耳,在养生节目上看到泡发的木耳不能隔夜,泡发的木耳隔夜以后还能吃吗?

木耳其实是一种很好的具有清肺功效的食物。但是如果木耳没有进行晾晒的话,是不能食用的。所以一般我们食用木耳都需要进行泡发。只有泡发之后,才可以食用。

完全没有必要一泡就是一天。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏，然后晚上食用。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感。夏季高温，是细菌性毒素中毒高发期，食物保存不当，极易腐烂。所以，隔夜浸泡甚至是泡发了一两天的黑木耳，最好还是不要再食用了。

木耳不能过夜泡发。因为木耳本身是干制的,微生物没有水的话它是没法繁殖了。

隔夜的木耳不能吃不是绝对的，是指一直泡在水里，没有换水，并且在水里浸泡的时间超过24小时，这样的木耳尽量不要吃。木耳泡开后，要及时换水，如果吃不完，可以将木耳多余的水分沥干，然后用密封装置包装好，在冰箱上层10度以下的温度中保存，可延长木耳的保鲜时间，保存一到两天。

黑木耳泡一晚上还能吃吗

黑木耳泡一晚上不可以吃。

黑木耳浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，会带来风险。

泡发了2个小时的木耳菌落总数为130000cfu/g，泡发了5小时的木耳菌落总数为350000cfu/g，泡发8小时的木耳菌落总数为410000cfu/g，泡发了16小时的木耳菌落总数为1000000cfu/g，泡发了24小时的木耳菌落总数为1900000cfu/g。泡了时间越长的木耳，菌落总数数量越多。

用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，因此无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。

扩展资料

选购黑木耳的窍门：

1、看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。

2、闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

3、水浸泡。优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、有弹性。

参考资料来源：人民网-木耳不宜过夜泡发？泡久可能会产生毒素

参考资料来源：人民网-五招辨别好木耳