干炸小黄花鱼的做法(干煸小黄鱼的家常做法干煸小黄鱼怎么做)

干炸小黄花鱼的做法 干炸小黄花鱼怎么做

原料：小黄花鱼、蒜末、姜末、油、料酒、盐、酱油、胡椒粉、五香粉。准备小黄花鱼，已处理好去头去内脏。放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。腌制好的鱼。盘中放酥炸粉。将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。小锅中放适量的油加热。六成热时放入小黄花鱼炸制。

黄花鱼洗净,去除内脏,加葱姜料酒耗油味精等调味料腌制20分钟,这期间用面粉,蛋清调一个面糊,粘稠度类似酸奶那样就可以,起锅烧油,将小黄鱼滚上面糊。

炸黄花鱼做的好吃的关键在于，先把鱼裹上面粉浆和调味料，再放入锅中炸，具体的做法如下：主料：黄花鱼1000克 辅料：淀粉100克、鸡蛋1个、花椒粉半茶勺、食盐2茶勺、植物油400克 小黄花鱼去鳞、去鱼头、去内脏后洗净备用。加入淀粉和鸡蛋、花椒粉、盐。拌均匀备用。锅中油烧热。

干炸小黄花鱼的做法 1.小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下 2.用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉 3.取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透 4.锅中放油，中大火烧热。

干煸小黄鱼的家常做法 干煸小黄鱼怎么做

食材：小黄花鱼300克、色拉油适量、食盐5克、酱油适量、鸡精少许、葱3克、姜3克、蒜3瓣、料酒10克、尖椒50克、红尖椒50克、白糖3克、胡椒粉2克、玉米淀粉80克。腌制：葱姜片适量;料酒10克;盐5克胡椒粉2克抓匀腌制20分钟。玉米淀粉：80克，用1汤匙凉水先澥开搅匀。

炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。

准备小黄花鱼(适量),去掉鱼鳞和内脏,然后清洗干净备用。 然后用刀给黄花鱼打上花刀。 加入适量葱姜丝,两勺料酒,一勺盐,两勺生抽,小半勺胡椒粉。

炸鱼用糯米粉炸才脆 主料:小黄花鱼500克 辅料:淀粉2勺,糯米粉4勺。

干炸香酥小黄鱼的做法 黄花鱼解冻后，将内脏清理干净，去掉鱼头清理干净的鱼装盘中，加入准备好的料酒、醋、盐拌均匀腌制半个小时（中间翻动几次）锅中加入适量油，烧至6成热，将鱼全身蘸上干面粉 蘸好干面粉的鱼轻轻下入油锅，小火慢慢炸至金黄色，出锅放入吸油纸上吸掉多余的油，装盘即可。

干炸黄花鱼罐头做法?

材料:小黄花鱼2斤、花生米1小碗、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、花椒10几粒、大料2个、五香粉1茶匙、香叶3-4片、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

主料 小黄鱼500克、 配料 姜10克、葱10克、盐5克、白胡椒粉3克、生粉30克、料酒20毫升、椒盐5克 做法 首先我们来处理下小黄鱼,把小黄鱼洗净后。

做法：黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿；黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右；热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎！磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀！

买来的小黄花鱼。 2.去鳃和内脏,看,里面的肉光滑紧致,说明鱼很新鲜。 3.加一点盐,放入姜丝,料酒,拌匀腌制20分钟。 4.直接裹上淀粉,将鱼上的水分裹住。

主料, 黄花鱼700克,盐1小勺,料酒10克,葱5克,姜3克,干淀粉50克,玉米油700克 步骤 1.鱼处理干净 2.盐,料酒,葱姜腌制20分钟入味。

干炸黄花鱼,比较小的黄花鱼可以不用开肚,大的黄花鱼要开肚。干炸黄花鱼的做法: 主料:小黄花鱼200克、面粉100克、鸡蛋1个。

炸黄花鱼的烹饪方法怎样炸黄花鱼好吃怎样做

食材：小黄鱼640克，葱，姜，蒜，花椒少许，少许食盐；鸡蛋一枚，淀粉，泡打粉。做法：1.小黄鱼去内脏洗净，然后放花椒，葱姜蒜和食盐，提前放冰箱腌制一夜（当然腌制半小时左右也可以）。2.小黄鱼控干水分，调制鸡蛋浆：鸡蛋1个，淀粉，泡打粉，然后每一条鱼都裹匀。3.油热后，放入鱼中火炸，定型后翻面继续炸，炸焦黄捞出。小技巧：1、鸡蛋浆制作时，少放淀粉和泡打粉，稀一点，轻轻裹上即可。如果没有泡打粉，不放也可以。

炸黄花鱼的做法如下：小黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条小黄花鱼两面均匀沾上面粉。3、油温8成热时，逐条放入小黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。4、炸至轻微变色后，用漏勺捞出。5、等待油温再次升高至八成热时，放入小黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。

1、材料：黄花鱼2条、小葱2根、生姜1块、面粉半碗、盐5克、酱油2汤匙、十三香3克、食用油适量、小辣椒1个。2、黄花鱼处理好，把黄花鱼清洗干净，用洁柔厨房专用吸油纸吸干多余的水分。3、在鱼身上两面都斜切几刀，方便入味，也更容易挂住面糊。4、小葱和生姜洗净，生姜切丝后用刀背拍一下，让姜汁渗出来。小葱切段，将黄花鱼放入姜葱里腌制一会儿，鱼腹内也塞入一些姜葱。腌制过的姜葱不要丢弃，留到最后可以加点酱油煮点姜葱汁，淋到鱼肉上面。5、面粉用大碗盛起，倒入清水调成浓稠的面糊，面糊里加点十三香拌匀，因为前期用盐腌制过，最后还要淋酱汁的，面糊不用再加盐了。6、将黄花鱼在面糊里打滚，直至均匀裹满面糊为止，提起来将多余的面糊抖入碗里。7、烧热油锅，待油温升高，周围冒气泡时将黄花鱼放入锅中，大火炸至定型后调成小火再炸15分钟左右，面糊没有定型时，不要用锅铲或是筷子来回翻动它，否则面皮会脱落。8、炸至黄花鱼自动浮起来，证明鱼肉基本熟透，这时可以用锅铲把鱼翻一下面，再调成大火炸5分钟左右，将鱼身上的水汽和油脂逼出来。9、炸至两面焦黄色，快速将黄花鱼捞起，用厨房吸油纸吸干多余的油脂。10、将食用油倒出来盛起，把刚刚腌制过鱼肉的姜葱放入锅中，大火煸出香味，再倒入2汤匙生抽煮沸。11、将煮过的姜葱过滤出来丢弃，只留下香喷喷的酱汁。12、鱼肉上面撒点葱花和红辣椒点缀增香，将酱汁趁热淋在鱼肉身上即可。