红烧带鱼怎么做更好吃(红烧带鱼的做法？)

红烧带鱼简单做法

换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。注意：较好是土带鱼，小一点，好吃。炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆。红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。

好吃 这款开喜婆婆的红烧带鱼罐头,味道简直绝了,它入口先是有点甜甜的味道,然后甜中又有辣辣的感觉,它口感是软软的,非常下饭。

第首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。第然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。第接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。

食材清单: 带鱼1000克,葱姜各15克、蒜10克,八角3克,干辣椒10克、生抽15克,糖5克,白酒3克、盐2克,食用油适量。

准备带鱼300克，盐适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺，生姜适量，大蒜适量，大葱半根，小葱适量，醋一勺，胡椒粉适量，鸡精粉适量，淀粉水适量，白糖少许，小米椒适量。

红烧带鱼的做法?

食材:带鱼,青红椒,生姜,大蒜,红干椒,花椒 调料:食盐,胡椒粉,料酒,生抽,陈醋,鸡粉,白糖,老抽 准备带鱼三到四条,用刀切去鱼鳍,斩掉鱼头。

材料:带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料:盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。

红烧带鱼做法: 将带鱼去头去尾内脏处理干净后,切断,放入大碗中,撒入盐,姜片,淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟红烧。

把嫩豆腐切成小块,放进油锅里先煎一下,煎到两面金黄,这样的豆腐吃起来外皮有点酥酥的口感。

红烧带鱼怎么做?

炸带鱼先大火后小火,既能炸熟鱼,也防止炸糊鱼 3,红烧喜欢用炒糖色亦可,红烧方式多种不拘一种做法 红烧带鱼成品主料:新鲜野生带鱼 配料:葱姜蒜,盐,料酒,油,面粉,糖,老抽。 做法: 1.带鱼清洗干净,切段,放入料酒、一点盐、葱、姜丝,腌制30-40分钟。2.腌好的带鱼吸干水分,沾上薄薄一层面粉。

炸好的带鱼再放到锅中调一下红烧味道，这样红烧带鱼就做好了。先炸后烧，也是去带鱼白鳞的一种方法因为带鱼身上的白鳞比较细小，所以它不像是鲤鱼那样那么好去鳞片，所以我们在清洗带鱼的时候要特别注意，最好就是用温水加一点食盐轻轻的用勺子去刮带鱼身上的白鳞。

红烧带鱼的做法如下 带鱼去鳞、去内脏、去腹黑，清洗干净。剪成任意大小的段，沥干水分或者用厨房用纸把水吸干净。将每块带鱼的两面沾上面粉。 在鱼体的两面都拍上面粉，鱼体挂一层薄薄的面粉即可，多余的面粉要抖下去，如果面粉过多，煎鱼时容易糊锅。记住，是蘸薄薄的一层面粉哦！

食材:带鱼、五花肉、黄酒、酱油、干淀粉、葱、姜、蒜、八角、桂皮、春笋、大枣、花椒、蜂蜜 做法: 给带鱼改刀,撒上干淀粉。

红烧带鱼是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种制作红烧带鱼的做法：材料：- 带鱼1条 - 葱姜蒜适量 - 生抽2勺 - 料酒1勺 - 糖1勺 - 盐适量 - 温水适量 - 食用油适量 步骤：1. 将带鱼清洗干净，切成段状备用。2. 将葱姜蒜切碎备用。

带鱼1条、大葱、姜5片、蒜2瓣、葱1根、盐、料酒、酱油、生粉、料酒、酱油适量。带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。

红烧带鱼的家常做法

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，，鱼身便无细刺，很适合小孩子和一些怕鱼刺的人食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，是一道非常美味的佳肴。

红烧带鱼

1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟;姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。

2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。

3、 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。

4、 烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。

5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。

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红烧带鱼的家常做法如下：

准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。

1、带鱼清洗干净备用，如下图所示：

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用，如下图所示：

3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎，如下图所示：

4、煎黄翻面，继续煎另一面，如下图所示：

5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒，如下图所示：

6、倒入清水，煮开，如下图所示：

7、放入生抽、老抽、蚝油等调味，如下图所示：

8、放入带鱼焖煮，大火收汁，如下图所示：

9、摆盘，淋上汤汁即可，如下图所示：