牛肉辣椒酱怎么做好吃(牛肉辣椒酱的做法最正宗的？)

牛肉辣椒酱怎么做呢?

牛肉酱辣椒酱的做法 用料理机把蒜、辣椒和洋葱打碎，没有料理机的可以用到切碎。将牛肉倒进料理机打碎，也可以用刀剁碎。处理好的食材。锅里倒入适量的油，热到七成，把牛肉倒进去。翻炒五分钟，将料酒倒进去。将辣椒洋葱蒜泥倒进锅里，翻炒五分钟。

将牛肉切成薄片或丝，腌制一会，加入1勺料酒、1勺酱油、适量盐，抓匀腌制15-20分钟。2. 辣椒去籽，切成细丝；大葱切段；姜和蒜切末备用。3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉用中小火煎至变色，捞起备用。4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末炒香。5. 加入切好的辣椒丝翻炒均匀。

用料: 红辣椒 4-5斤 牛肉(腱子/上脑) 2斤 干黄酱 400克 精盐 200克 食用油 250克 白糖 250克 大蒜 250克 白芝麻 250克 老醋 100克 味精 100克 牛肉... 白。

主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，。辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸。红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释。

准备鲜红辣椒1000克、牛肉400克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白。

牛肉处理：将牛肉切成小丁或末，确保肉质新鲜。腌制牛肉：将牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和少许糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入花椒、八角、桂皮等香料，小火炒香。炒牛肉：将腌好的牛肉倒入锅中，中火翻炒至牛肉变色，出油。

牛肉辣椒酱的做法最正宗的?

牛后腿肉切丁,先加入一小勺食盐抓匀,使牛肉处于干燥的失水状态。然后分三次加入少许清水,继续抓匀,目的是让干燥的牛肉喝足水以保持其鲜嫩的口感。

准备材料：将大蒜和姜剁成末，葱切成小段。牛肉末准备好，如果是自己剁的牛肉末，建议剁得细腻一些，这样做出的辣椒酱口感更佳。炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热左右，放入剁好的大蒜末、姜末、葱段，以及八角和香叶，小火慢慢炒出香味。

把鲜红辣椒去蒂,冲洗干净,沥净水分待用 2.将牛肉放到料理机内,把牛肉打成肉末 3.把红辣椒放到料理机内,再把红辣椒打碎。

食材 牛肉650克 红油拌料100克 香菜一根 大葱一段 生姜二片 草果一个 桂皮。

【牛肉辣椒酱】所需材料：鲜红辣椒1000克、牛肉400克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖40克、味精20克。把鲜红辣椒去蒂，冲洗干净，沥净水分待用。

牛肉辣椒酱怎么做

鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。

具体制作方法如下: 1:自制牛肉辣椒酱的做法: 2:用料理机绞碎,要带一次性手套,不然手会辣得很疼。 3::炒熟花生,稍凉去皮。

牛肉 半斤,辣椒 一斤,油 半斤,葱姜蒜适量,花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香适量,生抽白糖盐味精等 牛肉辣椒酱的做法步骤 步骤 1 将辣椒和牛肉全部绞碎。

牛肉 半斤,辣椒 一斤,油 半斤,葱姜蒜适量,花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香适量,生抽白糖盐味精等 牛肉辣椒酱的做法步骤 步骤 1 将辣椒和牛肉全部绞碎。

（1）红辣酱洗净沥干水分，姜蒜切成细沫，牛肉切丁或直接绞成肉馅。（2）将辣椒绞碎。（3）锅内多倒些油烧热。（4）加姜蒜煸炒出香味。（5）加入牛肉，炒至变色，小火煸炒一会，把牛肉炒熟。（6）加入干黄酱，炒匀，可以根据自己的口味加盐和糖。

牛肉辣椒酱怎么做

所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个。做法步骤如下：

1、鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。

2、把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。

3、把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。

4、大蒜切末，姜切末，把黄豆酱放在容器内，加入番茄酱，搅拌均匀。如果比较干，可以加一些水稀释一下，如果黄豆酱比较干，炒制时，酱汁容易糊锅底。

5、锅内加入油烧热，下入花椒，小火把花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不要。

6、下入姜末和蒜粒爆香。再下入牛肉粒翻炒，将牛肉炒至颜色变白。

7、下入黄豆酱小火炒制，要不停地搅动，防止酱汁糊锅底，将黄豆酱炒出酱香味。

8、下入辣椒碎，一起翻炒均匀，用小火加热熬制15分钟左右，期间，要不时的搅动，防止糊锅底，不用加水，鲜红辣椒里面含有水分，把辣椒里面的水分熬制蒸发出来，辣椒酱保存时间长。

9、到时间后，关火，加入芝麻，搅拌均匀，香辣可口的牛肉辣椒酱就熬制好了。把辣椒酱晾凉，装入无水的容器内，用带盖的玻璃瓶和保鲜盒都可以，放入冰箱冷藏保存。