没有酱怎么做炸酱面(炸酱面在家怎么做,下肚后还想来一碗,自己做过之后就知道有多好)

没有面酱怎样做炸酱面

看看家里有没有豆瓣酱，黄酱之类的，这些都可以做炸酱，如果没有那就别吃炸酱面了...找个碗，放上点耗油、葱末、糖、香油，拌拌也很好吃的。

用老抽就很好很香，把葱姜末炒出香味，下肉糜翻炒几下加料酒和老抽，五香粉，小火炒熟沟芡出锅，很香哦。祝你好运！

不放酱做醋卤炸酱面的做法：1.肉切成肉末，然后放一勺干淀粉，老抽拌匀备用 2.锅烧热后到油，放腌好的肉下去炒，炒至肉变颜色，加水，放盐，花椒面，大火煮开后，转小火煮3分钟，加醋，加鸡精和辣椒油，准备好水淀粉，转大火，倒入水淀粉。

材料：面，素鸡丁，土豆，甘蓝，黄瓜，韩式炸酱。热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟。把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水。煮至土豆熟烂，酱变粘稠即可。面煮熟后过凉，摆放上黄瓜丝，淋上炸酱拌匀即可。

自制炸酱：虽然没有现成的炸酱，但我们可以用猪肉末、黄豆酱、甜面酱等食材和调料来自制炸酱。首先，将猪肉末炒熟，然后加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、糖等调料翻炒均匀，最后加入适量的水炖煮至浓稠即可。这样的自制炸酱虽然味道可能与正宗的炸酱有所差异，但仍然美味可口。

可以用甜面酱。【原料】:五花肉、各种配菜、油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、甜面酱、豌豆、香油。【过程】1.把肉切成黄豆粒大小的丁。

没有黄豆酱能做炸酱面

黄豆酱 适量 > 步骤(合计 10 步)1. 原料图 2. 葱蒜切末。3. 豆腐切丁焯水捞出沥干备用。4. 鸡蛋打散炒出。5. 炒鸡蛋的油小火炒黄豆酱和甜面酱，炒到冒泡，放入白糖，继续炒香。6. 放入豆腐和鸡蛋炒均匀。

做一碗好吃的炸酱面,无外乎掌握好3点:酱要炸好,面码要丰盛,面条要手擀面。 做炸酱面,炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。

没有甜面酱可以用冰糖来代替，一起来看看步骤吧。步骤1：麻油盐肉 步骤2：豆沙 冰糖 步骤3：把黄瓜和萝卜切碎，葱切碎备用。步骤4：香菇切块 步骤5：准备所有原料。开始在锅里煮大蒜 步骤6：加豆浆炒（请注意低热，否则锅内粘糊糊）步骤7：然后加入肉末和蘑菇炒匀。步骤8：把炒肉酱放在一边。

不行。因为炸酱面的关键调料就是黄豆酱,它是采用黄豆和大麦或小麦等淀粉制成的调味原料,可以给炸酱面带来极其浓郁的酱香味道。

炸酱面在家怎么做,下肚后还想来一碗,自己做过之后就知道有多好吃呢?

炸酱面【需要食物】小麦面粉、猪瘦肉、葱、豆瓣酱、花生、白芝麻、青瓜。【需要调味品】油、米酒、生抽酱油、盐、糖。第一步在小麦面粉里放一点盐，倒进适量水搓成较硬面团。续水的时候不能一下子倒很多，一点点的放水，一点点的揉，面糊硬一些，擀出面条不易黏连，煮下来也劲道。

用白糖，老抽和食用淀粉在植物油中炒制一下，也能凑合。注意要用小火炒，不要把糖炒焦发苦。

酱油（最好是海鲜酱油）加淀粉代替，味道好极。

黄酱、甜面酱、豌豆、香油。【过程】1．把肉切成黄豆粒大小的丁。2．油热放肉，变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。3．小火慢炒，有了香味时放点白糖，酱变成红黑色时，放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

炸酱面要放姜和葱 主要食材】:面条,五花肉,大酱,甜面酱,葱,姜 【调料】:蚝油,生抽,老抽,白糖, ——【具体制作步骤】—— 第一步:处理食材 ... 不要姜和葱。

炸酱面在我们这里有炸酱干拌面和炸酱汤面，两种。一般去面店老板都会问要不要汤，意思就是吃那种炸酱面！干拌的炸酱面会配一碗汤，我感觉干拌炸酱面要油腻些！这是我们这的情况。说说我自己在家做炸酱面的方法！

炸酱面怎么做好吃?

配料制作 酱料 1.先买一袋干黄酱,如果是两个人的话一小袋即可。; 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。

需要耐心慢炖，让肉末充分吸收酱料的味道。此外，炸酱面的面条也非常重要，不同地区的面条粗细和口感都有所不同，可以根据个人喜好选择。总之，炸酱面是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种场合食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸酱面都是一道不错的选择。

做一碗好吃的炸酱面,无外乎掌握好3点:酱要炸好,面码要丰盛,面条要手擀面。 做炸酱面,炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。

这是我自己的私房食谱,非常好吃,我朋友带着老公来我家做客的时候吃过一次,朋友老公撑得都要吐出来了,他们说这是他们吃过最好吃的炸酱面。

问他今天晚上吃什么？他毫不犹豫的告诉我吃炸酱面。我跟他说家里没有豆瓣酱了，让他在超市买回豆瓣酱来，他这次买的不是豆瓣儿酱儿，而是状元肉酱。这种价很便宜，是袋装的，块钱一袋。如果是两个人的量，我觉得应该买三袋就可以了。但是还是要看个人的食用量。

炸酱面都怎么做酱

炸酱面怎么做？油锅下肉末翻炒，加入蚝油老抽，白糖甜面酱，豆瓣酱蒜末，翻炒均匀倒入水 ，水开下面，捞出 面中放入胡萝卜黄瓜丝，青椒，还有调好的酱料，搅拌均匀就可以吃了。

普通家里吃的我推介黄豆酱，甜面酱，还有稍微放一点番茄酱。这是几种酱料，下面是做法和里面放的食材。买一斤五花肉切成碎肉丁，把锅烧热后加入适量的色拉油。把油烧热这个叫热锅冷油，然后下入切好的碎肉丁这样就不会胡锅应为你的锅已经烧热了。把肉里的油炒出来之后加入大葱花，姜末，蒜末。放3-5颗八角。炒出香味后加入黄豆酱适量，甜面酱一小包，番茄酱少许。

五花肉、甜面酱、辣椒酱、料酒、盐、鸡精。放油炒肉。2勺甜面酱、1勺辣椒酱，翻炒均匀。加水小火20分钟 加自己喜欢调料 然后放入玉米淀粉！就可以出锅了

炸酱面的酱料这样做超级好吃

佐料：猪肉丁，葱花，姜，鸡精，您喜欢吃的酱

1油热把葱姜炒香

2放入猪肉丁炒至微微出油

3放入酱炒出酱香

4加少量的水，多熬一会，

5加入鸡精即可

一碗面一两勺酱，放上黄瓜丝，香菜末，撒上花生碎，吃吧，美翻了

五花肉、甜面酱、辣椒酱、料酒、盐、鸡精。放油炒肉。2勺甜面酱、1勺辣椒酱，翻炒均匀。加水小火20分钟 加自己喜欢调料 然后放入玉米淀粉！就可以出锅了

需要提前准备好的材料包括：五花肉、姜、干黄酱、水、鸡精、花椒面。

1、五花肉和姜分别切成小丁备用。

2、干黄酱用适量水稀释备用。

3、炒锅放油，油热后下入五花肉丁和姜片翻炒至变色。

4、倒入之前稀释好的黄酱，转小火。

5、加入适量鸡精、花椒面炒匀，待锅里的肉酱慢慢变稠即可出锅。

6、熬好的肉酱盛出备用。

对于我来说炸酱面是家常便饭 怎么简单怎么来。对于有的人炸酱面吃的是一种仪式感，要讲究。丰俭由人吧