京酱肉丝的家常(京酱肉丝家常做法)

京酱肉丝鱼的家常做法?

步骤2大葱切成5厘米长的段,然后切细丝,姜1块切丝。碗中放入些许姜葱丝,倒入适量清水,泡成姜葱水。

食材:里脊肉200克、大葱一段、木薯淀粉、蛋清、料酒、白糖、甜面酱、生抽、老抽各适量 先把里脊肉先切薄片,再顺丝切成肉丝。

用铲子翻动放入糖,一点盐 16.搅拌至酱烧开 17.倒入炒好的肉丝 18.均匀的裹上酱汁 19.黄瓜洗净切丝 20.葱切丝跟黄瓜摆盘 21.豆腐皮。

用料：精肉适量、豆腐皮适量、葱段适量、姜一块、辣椒酱适量、盐适量、植物油适量、料酒2汤匙。首先准备好做京酱肉丝必须的辣椒酱，倒入盘子里。葱段取发白的地方，老姜洗干净备用。精肉一块。将精肉切成肉丝加入盐、料酒、葱丝、姜丝腌制半个小时。另外取一只干净的盘子准备摆盘子。

肉怎么做才好吃，京酱肉丝用什么肉?

京酱肉丝用 里脊肉 里脊肉 洗净,切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀;大葱洗净切成细丝;锅内加油,加热后放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出。

京酱肉丝做法很多,比较好吃的有以下几种,仅供参考。

京酱肉丝～这般简易就可以做出来！表层很薄的春饼皮包囊着里边浓浓的料！吃起来非常达到一吃了一个你能禁不住再次吃下去咬一口浓浓的料汁都溢出来了哈！

用料 里脊 250克 豆皮 200克 大葱 1根 料酒 1勺 淀粉 1勺 鸡蛋 1个 甜面酱 50克 白糖 2克 鸡精 2克 黄豆酱油 10克 生抽 10克 蚝油 10克 老抽 5克 家常菜:京酱肉.。

锅中加入适量油，油温烧至7成热，倒入腌制好的肉丝快速滑散，至肉丝变色后盛出。锅中留底油，放入甜麦酱略炒，放入葱姜水，料酒，白糖，鸡精，炒至白糖融化，倒入肉丝继续翻炒至肉丝均匀裹上酱汁。将肉丝盛在装有葱丝的盘中即可。

京酱肉丝之步骤 步骤我选择的是里脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先顺着猪肉的纹理切成片，然后像切土豆丝似的叠起来，然后在切成丝，这样切除来的丝才比较好看，然后用清水泡清洗一下 步骤清洗好的肉丝放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一个蛋清。

京酱肉丝怎么吃?

主料:猪里脊肉300克、 辅料:甜面酱30克、白糖15克、香油适量、大葱一根、豆腐皮一张。

步骤1 准备食材：猪肉里脊200克、生姜1块、甜面酱80克、大葱1段、生抽1勺、料酒适量、鸡蛋清1个、白糖20克、鸡精半勺、油适量。步骤2 大葱切成5厘米长的段，然后切细丝，姜1块切丝。碗中放入些许姜葱丝，倒入适量清水，泡成姜葱水。

面团分成... 1/7面粉加入少许盐拌匀,加入适量开水搅拌均匀,放凉后加入适量凉水揉成软面团醒发 2/7里脊肉切丝,加入少许盐,蚝油。

用筷子不停的划炒，知道肉丝全部变色，放入葱花，翻炒出香味，倒入调好的酱汁。酱汁大火烧开，放入2勺水淀粉，收汁出锅摆盘。开动吧～酸甜可口的京酱肉丝就做好了。

瘦肉250克 请点击输入图片描述 大葱一根 请点击输入图片描述 胡萝卜半根 请点击输入图片描述 青瓜 请点击输入图片描述 豆腐皮两张 辅料 盐 适量 花生油 适量 生抽 5毫升 甜面酱 10克 生粉 5克 蚝油 5克 京酱肉丝的做法 1.准备好食材，都洗干净备用 请点击输入图片描述 2.猪肉切成小条。

京酱肉丝家常做法

加入一勺料酒、适量盐，和一勺水淀粉搅拌均匀，将准备好的大葱去根，洗净切成丝。码放在盘子中，起锅烧油，烧至油温五成热。放入一勺甜面酱、一勺料酒，少许清水和半勺糖。翻炒至酱汁浓稠。接着放入搅拌好的肉丝，快速翻炒，炒至变色。

京酱肉丝是一道非常好吃的家常小吃。而且制作也十分简单,那么我们在家里怎么来制作这道可口的菜。下面就一起来看一看吧。

肉切成丝，放少许盐，鸡蛋清，生粉，少许清水拌匀。炒锅放油烧热，下肉线炒至表面变白，把肉丝捞起。锅里留少少底油，放入黄酱炒匀，一般会成粘在一起，不过没关系的。倒入泡好的葱姜水，搅匀，这时酱就成酱汁了，再加入白糖，大火收汁。

步骤5/10 起锅烧油,倒入腌好的肉丝。 步骤6/10 迅速划散翻炒至变色。 步骤7/10 加入2勺甜面酱。 步骤8/10 中火翻炒至每一根肉丝都包裹上酱汁。

京酱肉丝怎么做？

食材原料

猪里脊肉250g

蛋清1个

料酒2勺

盐少许

白砂糖少许

白胡椒粉少许

淀粉少许

食用油3勺

老抽1勺

生抽1勺

清水少许

甜面酱2勺

黄瓜1根

京葱1根

千张豆皮2张

/[12]

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制作方法

做法一

步骤

具体操作

步骤图

步骤1

250g猪里脊肉洗净切丝（肉丝不要太厚），加1个蛋清、1勺料酒，少许盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉，顺时针搅拌上浆，腌个20分钟。

步骤2

热锅，倒入3勺食用油，下腌好的肉丝炒至变色后捞出，备用。

步骤3

1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、少许清水和2勺甜面酱调成一碗酱汁。

步骤4

锅内留1勺底油，倒入酱汁炒香。

步骤5

下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火，京酱肉丝完成.

步骤6

1根黄瓜切丝，1根京葱葱白切丝。2张千张豆皮切10厘米左右的正方形后，焯水备用。

步骤7

取1张千张豆皮，两边对角处放入适量切好的京葱丝、黄瓜丝和肉丝，对角卷起后一边卷。

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做法二

食材

猪里脊肉400克、干豆腐1张、蛋清1个、黄瓜1根、葱丝50克、甜面酱150克、油30克、酱油10克、料酒5克、淀粉3克、白糖3克。

步骤

步骤

具体操作

步骤1

里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。

步骤2

锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。

步骤3

锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。

步骤4

把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。[4]

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共5张

京酱肉丝

做法三

食材

猪里脊肉400克、甜面酱80克、料酒5克、味精2克、白糖20克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋1个、油150克、姜5克。

步骤

步骤

具体操作

步骤1

将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；

步骤2

将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱姜水；

步骤3

炒锅上火加油，烧熟后将肉丝放入炒散，炒至熟时取出，放在盘中滤干油分；

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做法四

食材

猪里脊肉、大葱、黄瓜、豆皮儿、甜面酱、白糖、香油、酱油、料酒、蛋清、淀粉、葱、姜等。

步骤

步骤

具体操作

步骤1

猪里脊切细丝儿，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤2

豆皮儿入沸水锅煮3分钟捞出待用，葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。

步骤3

甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。

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做法五

食材

里脊肉、料酒、蛋清、干淀粉、大葱、色拉油、番茄酱、蚝油、甜面酱、香油。

步骤

步骤

具体操作

步骤1

将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤2

大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。

步骤3

锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。