怎样红烧羊排好吃又简单(怎样做红烧羊排？)

红烧羊排怎样做最好吃

先将羊排洗净，切成块状备用。2. 锅中加入适量的植物油，加热至油温六七成热，将羊排块放入翻煎至两面金黄。3. 去掉锅中过多的油，留少量底油，放入适量的姜片和大葱段煸炒出香味。4. 加入适量的料酒炒散腥味。5. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。

马姐红烧羊排的家常做法如下: 所需食材: - 精瘦羊排1大块(约1000克) - 葱2根 - 生姜1块 - 大蒜几瓣 - 胡萝卜1根 - 冰糖1小把 - 八角3颗 - 干辣椒适量 - 生抽。

红烧羊排是一道非常美味的菜肴，下面是做法：材料：- 羊排：500克 - 料酒：2汤匙 - 生姜：3片切丝 - 大葱：2根切段 - 蒜头：4瓣切末 - 酱油：2汤匙 - 冰糖：2块 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 水淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 将羊排切成块，并用料酒腌制片刻。

羊排顺着肋骨切开。焯水，捞出。调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

红烧羊排的做法 羊排洗掉血水，甘蔗切成条。请点击输入图片描述 洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。请点击输入图片描述 起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。请点击输入图片描述 倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。

羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水 。2. 大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好 。3. 锅中入油，加入冰糖小火炒糖色。4. 炒至糖色微微冒泡，颜色深褐色 。5. 控干水的羊排倒入锅中。6. 备好的调料下锅一起翻炒，让葱姜，八角充分爆出香味儿 。7. 烹入黄酒。

怎样做红烧羊排?

食材准备:羊排500克,一根一根的剔开以后,剁成3厘米左右的段,放在盆中备用。大葱一根、切成葱段,生姜一小块、切成薄片,大蒜几粒。

准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。将羊排用刀剁成小块，备用。羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

主料：羊排500克（已斩件）。配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量。

材料：羊排500克、冰糖约12颗、醋1/8小勺、料酒1大勺、盐1/4小勺、酱油1大勺、糖1/4小勺、葱姜蒜各小份、香菜1小把。锅内适量水烧开，放入洗净的羊排块，加入醋、少量料酒，焯水后将羊排捞出沥干待用。锅内入油烧至6分热，下入冰糖，用小火将其炒至融化。

原料:腊羊排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。

红烧羊排怎么做才好吃?

准备好羊排 约3斤 、10克 姜、10克蒜、10克冰糖、 一勺生抽、一勺老抽 3斤羊排用清水多泡3遍,将血水去除。500ml冷水入锅煮开,去掉浮沫,洗净控干备用。

羊排骨1.5公斤辅料:酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克) 葱切段;姜切片。

主料：羊排1000克。辅料：红烧酱油1汤勺、食盐2茶勺、色拉油1汤勺、料酒1汤勺、八角2颗、桂皮10克、蒜4瓣。新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道 。锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮爆锅 。放入羊排翻炒 。放适量红烧酱油翻炒 。

红烧羊排是一道以羊排作为主要食材,以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成的家常菜,口味咸鲜。

首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

红烧羊排怎样做最好吃

红烧羊排的做法如下：

用料：羊排1000克、大葱1棵、大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒一撮、酱油适量、老抽10克、盐2克。

1、羊排顺着肋骨切开。

2、焯水，捞出。

3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。

4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

5、焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

6、待汤汁收得差不多了，尝尝羊肉是否熟烂，如果还不烂，加开水继续炖；如果口感达到自己喜欢的程度了，加2克盐。

7、倒入适量的酱油，少许老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。

8、收汁，使汤汁能挂在肉的表面。

9、热吃更香，凉吃不腻。

红烧羊排的做法如下：

主料：羊排1000克、大葱1棵。

辅料：大蒜数瓣、姜1块、草果4颗、香叶3片、八角2颗、花椒适量、酱油适量、老抽10克、盐2克。

1、羊排顺着肋骨切开。

2、焯水，捞出。

3、调味料准备好：量可多可少，种类也可以随自己喜欢的来调整；个人认为不要太多太杂，否则吃起来全是中药味，掩盖了羊肉本身的鲜香味。

4、第3步中全部的调味料都加入水中，煮开。

5、焯过水的羊排入水中，盖盖子，煮开后转小火，慢慢焖炖。

6、待汤汁收得差不多了，尝尝羊肉是否熟烂，如果还不烂，加开水继续炖；如果口感达到自己喜欢的程度了，加2克盐。

7、倒入适量的酱油，少许老抽，混合均匀，再盖盖子焖炖15分钟，上色调味儿。

8、收汁，使汤汁能挂在肉的表面即可。

红烧羊排的注意事项

1、选购羊排：选择新鲜、嫩滑的羊排。最好选择带有一定脂肪纹理的肉质，这样烹饪后的口感更加鲜嫩。避免选择肉质过老或有异味的羊排。

2、处理羊排：将羊排切成适口的块状，大小均匀。如果羊排带有膻味，可以用盐水或者姜汁浸泡一段时间，然后用清水冲洗几遍，去除膻味。

3、调味料：红烧羊排的调味料一般包括生抽、老抽、料酒、糖、姜、葱等。可以根据个人口味适量调整。注意控制盐的用量，因为酱油本身已经有咸味。

4、煎炸过程：先将羊排块用油煎至两面微黄，使其外焦内嫩。可以事先在羊排上撒一些盐和胡椒粉，增添味道。煎炸后将多余的油脂沥干，避免过油。