干腐竹怎么做好吃又简单(干腐竹的做法？)

干腐竹怎么做好吃

要使干腐竹美味可口，首先要进行适当的处理。将干腐竹放入温水中浸泡约20分钟，直到变得柔软易嚼。然后沥干水分，确保烹饪时能够充分吸收调味料。接下来，根据个人喜好切割，一般切成约2-3厘米的段，这样便于烹饪过程中更好地掌握火候和口感。选择烹饪方法时，可选择炸或炒。

卤腐竹 原料：干腐竹，姜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，十三香，花椒粉 做法：干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。姜切末。锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。

干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。准备香料。葱切段、姜切片。炒锅加少许油倒入白糖。小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。

做法：1.干腐竹用清水泡发。2.虾洗净，煎去虾虾脚，用刀从虾背处划开，挑去虾线。3.泡发的腐竹用水冲洗干净，放入沸水中焯至九成熟捞出。4.焯好的腐竹切成小段，铺在盘子里。5.处理好的虾放在腐竹上。6.将所有调料混合成调味汁。

步骤 1.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。2.泡发好的腐竹清洗干净。3.锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。4.将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。5.把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。

干腐竹做红烧牛肉、红烧排骨都好吃。 以排骨为例。排骨先略焯水,去掉表面的血沫。再起锅烧油,油温六七成热的时候,把排骨炸至表面金黄。

干腐竹的做法?

首先提前把干腐竹放在盆内,加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开。

干豆腐皮是一种常见的豆制品,其口感有点像薄脆饼干,非常的香脆美味。

干腐竹的做法一:干腐竹砂锅汤主料:干腐竹适量、肉适量干腐竹砂锅汤做法步骤准备好材料将干腐竹进行油炸,沥干油份待用;将青菜洗干净。

腐竹放入盆中用水泡发,泡发后挤干水份,把腐竹切成段,青红椒切成辣椒圈。 2.生姜切成姜丝,水烧开下入腐竹,锅烧热倒入适量的油,依次煎四个鸡蛋煎老煎香。

腐竹干和豆皮是两种非常常见的食材,它们的组合可以做出一道美味的菜肴。首先,将腐竹干和豆皮分别浸泡至软化,然后将它们切成适当的大小。

原料:猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。

干豆腐皮怎么做好吃?

原料:干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤(肉汤)适量、水淀粉少许。

将干腐竹进行油炸，沥干油份待用；将青菜洗干净，沥干水分待用；将肉清洗干净切成小块。准备好砂锅，将肉炒至金黄色，然后倒入足量的水，熬30分钟。30分钟后加入腐竹和青菜。再熬10分钟即可。

干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段。鲜蘑洗干净后，切成或撒成小块。之后炒锅上火，放清水烧开。炒锅上火，放清水烧开，往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。开锅后捞出，沥干水分后放在一旁等待使用。

干腐竹提前3-5小时用冷水泡软，图中是已经泡发好的状态。因为干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上泡不到，可以在泡的时候上面再压一个瓷盘子，这样能保证腐竹全部浸在水中，让腐竹很好的泡发，用手捏捏完全没有硬心了就可以了。

干的豆腐皮怎么做才好吃?

原料:干豆腐皮200克、青尖椒2个、葱花5克、花椒面少许、酱油1勺、精盐适量、骨汤(肉汤)适量、水淀粉少许。

做法步骤: 主料:干腐竹150克。 辅料:胡萝卜半个、葱适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡精少许、蒜适量、糖适量、蚝油适量。 干腐竹用清水泡发。

准备300克的干腐竹，先给它清洗干净，然后用凉水浸泡2个小时。用凉水浸泡的腐竹，吃起来口感会更好。准备适量的猪肉，切成片。提前泡发好的香菇，切成条。红辣椒1个斜刀切片备用。再准备点香菜切成段。

准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。

干的腐竹怎样做才好吃

干的腐竹想要做得好吃是需要方法的，也需要有相关的亨饪经验才能做得好吃，以我个人平时的做菜经验而言，干的腐竹想要做得好吃可以按照下面的做法，欢迎大家参考和讨论。

菜品：【腐竹香干红烧肉】

成品图：

是不是很有食欲？很家常的一道菜，妈妈的味道，又特别下饭。做这道菜我基本不会单独加任何油，因为五花肉本身的油就已经足够了。而且，这样吃起来会更健康！下面是具体做法。

用料

五花肉 300克

腐竹 适量

干子 适量

腐竹香干红烧肉的做法

1、五花肉洗干净切小块，生姜洗干净不用去皮，切片备用。

2、姜片和肉块一起冷水下锅，加料酒。大火煮开后继续煮10分钟左右。

3、捞出五花肉用煎锅煎，小火慢煎。把肉里面的油份煎出来。

4、用煎过肉的油把香干两面煎一下。这样更好吃。

5、锅里加清水没过五花肉，加生姜，桂皮香料，耗油，生抽，红烧酱油，糖，盐。

6、烧开后加香葱。

7、加腐竹和香干，开锅后转小火炖。

8、汤汁收干后就好了。红烧肉入口即化，香而不腻，腐竹和香干吸收了五花肉的汤汁，特别好吃。

好了朋友们，这道【腐竹香干红烧肉】做好了，其实腐竹好吃的做法很简单的，而且腐竹既美味又有营养，常吃腐竹对身体是有好处的，那么下面来说说腐竹的营养：

1、蛋白质含量高。众所周知，蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多。

2、谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效。

3、磷脂。腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行。