干鱼胶怎么做好吃(鱼胶怎么做好吃)

鱼胶怎么做好吃

鱼胶炖肉汤。这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数：五颗星。鱼胶炖甜品。这也是日常吃鱼胶的常吃做法。就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。

水发鱼胶：将干鱼胶放入清水中浸泡，时间根据鱼胶的厚度而定，通常需要12小时以上，甚至更长时间。期间需更换几次水，以去除多余的盐分和杂质。水发好的鱼胶体积会显著增大，质地变得柔软。鱼胶炖汤：将水发好的鱼胶切成小块，与鸡肉、排骨或瘦肉一起炖煮。

在这里要给大家说明的是，鱼胶的吃法是比较多的，那么营养成分流失最少的一种，应该就是清炖鱼胶了，即使是干的鱼胶，我们也不要泡太久，普通鱼胶就尽可能的不要用水来泡了，泡的太久，容易使得其中的营养成分流失掉，那么在之后，我们就用剪刀将其剪开，稍微用清水清洗一下。

鱼胶三块量 鱼胶洗洗开始泡发,水淹过鱼胶 泡发了6个小时,鱼胶变软,稍微再冲冲洗洗 奶锅烧开水把泡好的鱼胶放进锅内,鱼胶会迅速收缩。

干鱼胶用水清洗一下，上锅大火蒸十分钟，然后和姜片一起放进凉水中浸泡一夜，中途多换几次水；2.半只老母鸡剁块，放入锅中加冷水，大火烧开，撇去浮沫，煮5分钟后捞出备用；3.南瓜上锅蒸熟后碾碎成泥，南瓜不能太多，这一步就是为了让鸡汤的颜色更黄亮；4.泡好的鱼胶切小块，放入锅中。

干鱼胶的做法大全

干鱼胶和排骨一起炖。（1）准备20克鱼胶、50克排骨、3颗红枣、5克枸杞子、适量的生姜，鱼胶浸泡2小时之后，洗干净。（2）排骨焯水，红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内。

干鱼胶用清水泡发，约需30分钟。2. 干鱼胶切成小块备用。3. 锅中加入足够多的清水，放入干鱼胶，烧开后转小火慢炖1小时。4. 加入适量的冰糖、枸杞、红枣，继续慢炖20分钟。5. 炖至鱼胶完全融化，糖水变浓稠，即可关火食用。

干鱼胶的家常做法如下：把干鱼胶（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。起锅倒油，多倒油，油温八成热后加入鱼胶，炸成这样捞出。加入事先准备好的清鸡汤。加入红枣，鸡蛋。小火煮十分钟。鱼胶是鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也叫鱼肚，花胶。

泡发干鱼胶可以把它放到清水里,浸泡五小时到十个小时左右即可。 鱼胶红枣银耳汤 食材:银耳、红枣、鱼胶。

干白花鱼胶的做法?

干白花鱼胶泡发后炖排骨汤,营养丰富 干白花鱼胶泡发后炖排骨汤。

干鱼胶与排骨炖汤：取20克干鱼胶和50克排骨，搭配3颗红枣、5克枸杞子和适量生姜。先将鱼胶浸泡2小时，洗净后与焯水后的排骨、去核的红枣和生姜一同放入炖盅。加入适量清水，用炖锅慢炖至接近完成时，加入枸杞子。炖煮约10分钟后，加入少许盐调味即可。

正确炖鱼胶的方法如下1干鱼胶取5片泡水半小时2全部材料清洗干净放炖锅3炖2小时加入冰糖即可食用鱼胶是由鱼鳔制成的，所以它具有丰富的高级胶原蛋白质，能够对女性起到滋阴养颜的功效，还可以缓解因为月经引起。

用清水冲刷干净鱼胶，切好3-4片生姜。2.把鱼胶和姜片放在冰箱低温泡发24小时(中途换水换姜片1-2次)。3.取出来隔水蒸3-5分钟(水开后开始计时)。4.再拿去冰箱低温泡发12小时(中途换水换姜片一次)。以上就是为大家介绍的鱼胶的做法，以及鱼胶怎么泡发。你都学会了吗?

干鱼胶的做法有哪些？

鱼胶可以按以下做法去做，好吃又简单：

主料：鱼胶适量

辅料、油盐适量、花椒适量、葱姜适量

鱼胶的做法

1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。

2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。

3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。

4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。

5、收一下汁，炒熟撒上葱花就可以了。

干鱼胶是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤。具体做法：

1、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。

2、用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

3、鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆，红枣去核（带核比较燥热）备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。

4、锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。熄火前加盐调味即可 。