青椒炒肉丝的家常做法简单(青椒炒肉丝的家常做法？)

青椒肉丝别再乱炒了这样做秒杀外卖

青椒肉丝别再乱炒了这样做秒杀外卖 香嫩不腥,肉汁拌饭一粒米都想吃干净,学会了天天都想吃,专治没有食欲! 食材:瘦肉300g、青椒3个、料酒、淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、蒜3瓣 做法: 瘦肉和青椒切丝,肉丝加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐和白糖、1勺淀粉抓匀腌15分钟。

食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。 调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。

用料 青椒 2个 瘦肉 250克 葱姜蒜 适量 腌肉料 如下 盐 半勺 酱油 半勺 甘汁园玉米淀粉 1勺 调味 如下 盐 半勺 酱油 1勺 五香粉 少许 食用油 适量 做法步骤 1。

青椒和里脊肉分别切丝。里脊肉切好后用一点点料酒，一小勺生抽，一小勺老抽，一小搓白糖腌制15分钟。锅内倒油，先下入青椒翻炒至微微变软后捞出。腌好的肉丝加入一点水，用手抓匀，让肉丝吃进水分，然后加一把干淀粉，用手抓匀，这时候锁住肉丝里的水分。

青椒肉丝的做法家常做法

主料：猪肉500克、青椒2个。辅料：食用油10毫升、大蒜50克、白胡椒粉5克、盐5克、淀粉50克。做法如下：青椒去内胆，清洗干净后切丝。猪肉切丝，放入白胡椒粉、盐、淀粉，腌制2分钟。锅中放入食用油，加入大蒜爆香，倒入肉丝翻炒均匀。肉丝炒半熟后，倒入青椒翻炒均匀。

做法步骤：第1步、准备食材。第2步、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。第3步、青椒切丝备用。第4步、热锅热油放入生姜丝和肉丝。第5步、加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。第6步、放入青椒丝加少许虾粉。第7步、翻炒出锅。

材料:猪里脊肉、青椒、芹菜、凤尾。鸡蛋、胡椒、 豆瓣酱、 姜、 大葱、辣椒(红、尖、干)、花椒、料酒、鸡精、盐、淀粉(豌豆)、植物油。

步骤/方式1 适量蒜和葱切成片或段,把250克肉切成片儿 步骤/方式2 适量青椒斜着切,切成块 步骤/方式3 加入适量的油。把葱和蒜放进去炒香。

青椒炒肉丝的做法：肉丝里放入调味料腌制10分钟，青椒切丝，肉丝里加水、淀粉、芝麻油、菜籽油，用手抓匀。油热，加青椒丝，翻炒片刻，盛出。放蒜瓣肉丝大火翻炒。翻炒片刻，放青椒丝，加盐、糖、水、淀粉，翻炒几下可出锅。

青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝的做法 步骤 step 1 青椒炒肉丝的步骤 我用了小里脊肉，这个部位的肉虽然瘦，但是很嫩，适合不吃肥肉的人，炒熟了口感也很好。里脊肉切成丝，加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟，经过腌制的肉会很嫩。这也是这个菜好吃的关键。

步骤/方式6 倒入肉丝,继续翻炒30秒。 步骤/方式7 出锅装入碗中,鲜香嫩滑、香辣开胃的辣椒炒肉就做好了。

食材 主料 瘦肉 250g 青椒 1/2个 红椒 1/2个 辅料 姜 适量 盐 适量 油 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 步骤 1.青椒红椒切半去籽洗净备用 2.将青椒红椒分别切成菱。

青椒洗净，用刀去除尾部、从中间刨开去籽、去筋切丝。猪精瘦肉洗净后，切丝。把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、鸡精抓均上浆、腌制一会。炒锅烧油热至油温3-4成热时，倒入肉丝翻炒。待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用。

青椒炒肉丝的家常做法?

首先我们准备一块里脊肉,先平刀片成均匀薄片,再顺着纹理切成肉丝,顺纹切上浆的时候不容易断裂。

加姜片和料酒及盐腌制1小时以上。 2 青椒洗干净切丝。大蒜切碎。大葱切小段。 3 玉米油倒入锅中,烧热,放入干辣椒、花椒粒爆香。 4 再放入腌好的猪瘦肉。

食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。

原料:青椒、瘦肉、白糖、酱油、味精、盐、料酒。

做法步骤：第1步、食材，新鲜青椒。第2步、里脊肉切丝用生抽，料酒，蚝油，盐，胡椒粉，生粉抓匀备用。第3步、青椒切细丝。第4步、蒜切末，干辣椒备用。第5步、热锅凉油下抓匀的里脊肉煸炒变色成熟。第6步、盛出。第7步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。第8步、下入青椒丝。

处理肉丝,将猪里脊肉切成细细的肉丝,为了让肉丝更加嫩滑,在下锅炒制之前,我们需要往肉丝的碗中。

青椒炒肉丝的家常做法

主料：青椒2个、里脊100克。辅料：油适量、葱20克、盐1茶匙、姜20克、蒜20克、淀粉1茶匙、酱油少许。食材洗净。青椒茄丝，肉切丝，葱姜蒜切末。炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白，加酱油少许。下入青椒丝煸炒4-5分钟，淋水淀粉少许，出锅。

青椒是可以生吃的蔬菜，不用炒太久，肉炒熟了就成；甜面酱最好不要省略，可以增味不少。葱姜蒜也可以提味不少。肉丝不要炒太久，嫩的口味更好做法编辑做法一食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

大肉切片,辣椒去蒂从中间剖开,斜刀切菱形块。 2. 炒锅放油烧热,放花椒炸香。 3. 放入肉片煸干水分。 4. 放少许老抽。 5. 炒至上色。

青椒炒肉丝是一道常见的家常菜，下面是一份简单的做法：所需材料：- 瘦猪肉肉丝（约200克）- 青椒（1-2个）- 大葱（1根）- 蒜蓉（适量）- 生姜（适量）- 料酒（适量）- 盐（适量）- 酱油（适量）- 白胡椒粉（适量）- 食用油（适量）步骤：1. 准备工作：将瘦猪肉切成细丝。

青椒炒肉丝怎么做？

青椒炒肉丝是一道简单美味的家常菜，以青椒和猪肉为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，这道菜要想做的好吃，关键是肉丝要炒得嫩滑可口，秘诀全在这里。

今天就给大家分享青椒炒肉丝的详细做法，喜欢美食的朋友可以参考我们的做法，在家亲自做一道美味的菜肴。

首先准备猪瘦肉半斤左右，先用刀片成薄片，再改刀切成细丝，放入盆中。

下面我们开始腌制一下肉丝，盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克。加入胡椒粉和料酒可以减少猪肉的腥味，再加入老抽2克上一下底色，用手抓匀，打上劲。

再打入一个鸡蛋清，用手搅匀，加入蛋清可以使肉丝色泽好看，口感更好。

加入玉米淀粉10克，连续搅拌，使肉丝均匀的裹上干淀粉。加入淀粉，是为了锁住肉丝里面的水分，吃起来口感软嫩筋道，滑油以后更加鲜嫩。

最后再淋上少许植物油拌匀，这样可以避免在滑油的过程中肉丝粘连。然后放在一边腌制5分钟，让肉丝充分的吸收到调料，使其更加入味。

准备青椒三个，去掉根部，切成两段，去掉内瓤，再切成细丝放入盘中。

下面我们切一些配料：大葱一段，切成马蹄块，生姜切成姜片，一起放入料碗中，红干椒两个切成段，和葱姜放在一起。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热，添入食用油，凉油滑锅后倒出，再添入两勺凉油，这一步的目的是热锅凉油，食材不容易粘锅。

油温烧至4成热时，也就是微微冒烟时，下入腌好的肉丝，用勺子搅拌打散，滑油30秒后，倒出控油。

小知识：肉丝在滑油的时候，油温不宜过高，避免肉丝滑老，四成油温就可以了。

锅内留少许底油，倒入葱姜和红干椒爆香，下入切好的青椒丝，开大火快速翻炒片刻，倒入肉丝继续翻炒几下。

下面开始调味：加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，再从锅边淋入少许料酒，继续翻炒半分钟，就可以关火起锅装盘食用了。

好了，到这里，这道简单美味的青椒炒肉丝就做好了。地道的家常菜，也能做出饭店的味道，学会了就试试吧。