凉拌笋丝需要焯水吗(凉拌笋丝需要焯水吗)

凉拌莴笋丝要不要焯水呢?

是不需要焯水的，只需要将切好的莴笋丝放到凉开水当中浸泡，这样就能够去除里面的一些生味，凉拌出来的口感也会更加的脆爽，如果放到锅中焯水，那么莴笋丝就会失去脆爽的口感，里面的营养价值也会流失到锅中，所以下次做凉拌莴笋丝的时候，千万不要焯水哦！不然这么多年的莴笋真的是白吃了。

凉拌莴笋丝是不用焯水的，因为莴笋是可以直接生食的蔬菜，焯水反而会导致更多的营养流失，同时也不影响凉拌莴笋的口感，莴笋最有营养的吃法，就直接削皮生吃，因为莴笋中的营养高，而且含有草酸极少。可以在莴笋里面撒一点盐，抓一下就可以了。这样拌出来的莴笋丝是非常清脆爽口。

不需要过热水。 凉拌笋是生吃的,不需要熟。不过可以用开水烫半分钟,这样可以将笋洗的更干净,也能去掉一点味道,同时能够很好的给身体补充一定的纤维素。

莴苣可以直接生吃，可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮，切丝，在凉水中浸泡5分钟左右，然后凉拌即可。这样莴苣的营养成分不会流失，口感脆嫩，是夏日凉拌菜的首选。准备青笋一根，先削去外皮，切成10厘米长的段，再切成薄片，用手码平，切成均匀的细丝。

将笋丝焯水烫熟，捞出沥干水分。3. 将焯好水的笋丝加入碗中，加入葱姜蒜末、香菜末、醋、生抽、盐、糖、香油，拌匀即可。4. 放入冰箱冷藏一会儿，更加美味可口。

凉拌甜笋的做法?

主料 甜笋400克 辅料 盐4克 白糖4克 醋10毫升 芝麻油10毫升 辣椒油10毫升 热炒仙露10毫升 步骤1 竹笋把皮去掉,用手掐一下。

将笋去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或刀切成约2-3厘米长的细丝。2. 将切好的笋丝放入开水中焯水，煮至变色，大约需要1-2分钟。焯水的目的是去除笋丝的涩味。3. 煮熟的笋丝捞出，用冷水冲洗，使其凉透并保持脆爽口感。

买的脆竹笋丝凉拌不要焯水，正确做法是将笋丝事先放凉开水中静置一会，这样做可以杀掉笋丝中的部分苦味，还能增加其爽脆的口感，还不易流失营养；焯过水竹笋丝口感不够清爽，还流失营养。

茭白笋去壳后切丝,锅子水烧开后,放入茭白笋丝快速川烫10秒(过久会变软),捞起冰镇,沥干水。

凉拌笋丝需要焯水吗

可以焯水也可以不焯水，如果喜欢吃脆硬口感的可以不焯水直接切丝，如果是喜欢软一点口感的，可以把笋丝焯水后再凉拌或者用盐压一下再凉拌。凉拌笋丝做法如下：用料：青笋1根、小米椒6个、大蒜3瓣、盐适量、鸡精1勺、白醋5滴、五香粉1勺、白糖适量。步骤：准备食材，笋去皮洗净备用。

事实上,莴苣可以直接生吃,可以不用焯水。最好的方法就是直接削皮,切丝,在凉水中浸泡5分钟左右,然后凉拌即可。

凉拌莴笋丝到底要不要焯水?凉拌莴笋丝可以不焯水就做的。莴苣是非常适合用来凉拌的，看起来翠翠绿绿，笋丝晶莹剔透，清脆多汁，夏天来上这样一盘爽口小菜，整个人都会变的精神百倍，神采奕奕。

凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水。根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差。

详细做法如下: 第一步:莴笋先用清水把表面清洗干净,再用刮皮刀,把莴笋的外皮去掉,然后切成2毫米厚的薄片,再切成丝,每根莴笋丝的大小。

在家做凉拌莴笋丝的时候要不要焯水呢？为什么？

凉拌笋丝可以焯水，也可以不焯水。根据个人喜好来做即可。在做凉拌笋丝的过程中，有些人喜欢不焯水，直接切丝凉拌。也有些人为了杀菌消毒，会将笋丝焯水。如果焯水的话，需控制好焯水时间，不可过长，以免口感变差。

凉拌笋丝

凉拌笋丝是一道美味的菜肴。凉拌笋丝的原料是：笋丝、辣椒、香菜、蒜末、芝麻油、生抽、盐。

凉拌笋丝，烹饪简单，营养丰富，口感清脆，受到众多人的青睐。凉拌笋丝，尤其适合夏天食用。

凉拌笋丝采用的主要食材是莴笋。莴笋，又称莴苣，主要食用的部位是肉质嫩的茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。

莴笋凉拌是不需要焯水，你可以拿食盐稍微腌制一小会就好，具体怎么做呢？看我下面步骤，学我这样做凉拌莴笋，非常好吃的，还很简单，天气热了，绿色养肝明目，是身体有所需求！莴笋含有丰富的钙、钾、碘等微量元素，常吃提高人体免疫力。春季的莴笋又正是最鲜最嫩的时刻，吃法也多。我家经常吃莴笋，今天就分享一下我家凉拌莴笋的方法，希望大家喜欢。

不能焯水，切成丝后撒上些盐巴腌下，揉一揉，然后用清水淘一下后捏出，佐以香菜，蒜泥，花椒油，酱油酸醋，油辣子拌匀就可以了。莴笋心发黑，证明此时它已经开始出现腐烂变质的症状，会有细菌侵入。食用这类莴苣会产生食物中毒症状，因此不要因为怕浪费而不处理食材，产生身体不适，会因小失大。

莴笋最有营养的吃法就是削皮现在开始有很多人都喜欢吃蔬菜了，大家不再单单喜欢吃肉类食材，在众多蔬菜中，莴笋就是大家常吃的一种，尤其是在吃火锅的时候，莴笋更是非常美味，大家平常生活中都是吃的凉拌以后生吃，但是由于生吃土腥味比较重，很难直接下口。于是做成凉拌的形式，是不错的选择。

莴笋可以直接吃，不需要焯水，莴笋本身就是可以生吃的蔬菜，如果直接拌，莴笋不会爽口，莴笋焯水就不会更清脆，也没有爽口的感觉，会导致莴苣营养流失，所以莴苣做好的方法就是水开大火，下入适量盐增加底味，再加入一点食用油，让莴笋看起来光亮点，然后放进切好的莴笋，大火焯水2分钟左右，然后捞出快速降温，可以放进冰水降温，这样口感爽脆，降温后。