家常米粉肉的做法最正宗的做法(河北米粉肉的正宗做法？)

邵阳米粉肉家常做法?

米粉肉的家常做法: 主料:江米750g、五花肉1000g;辅料:生抽适量、老抽适量、葱适量、花椒适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、姜适量、大料适量、桂皮适量。

米粉肉做法如下1.准备一块五花肉。2.洗净、控水后，切成2毫米的厚度。3.大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。

主料：大米50克、五花肉250克。调料：食盐3克、花椒少许、生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、水20克。大米加入花椒炒香，然后装入料理机中打成粉。粉不用磨太细，有些粗口感会更好；然后将五花肉的皮清理干净。

步骤：先把五花肉洗净备用。将五花肉切成稍厚的肉片。切好后放入盆中备用。姜切片，葱切段。在肉片中加入盐。加入六月鲜酱油。加入十三香。

德州米粉肉的正宗做法?

蒸 五香味2小时 较高热量 主料 2人份 五花肉500克 辅料 豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克 调料 花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖。

准备好所需的材料，包括五花肉500克、米粉300克。2. 将五花肉切成5毫米厚的片。3. 将葱姜切成大片。4. 将切好的五花肉放入碗中，加入五香粉2克、料酒5毫升、甜面酱10克、老抽5毫升、葱姜适量、腐乳1小块、香油50毫升、糖30克和盐2克，搅拌均匀，腌制1天。

主料：猪肋条肉（五花肉）400克。辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克。调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉（蚕豆）35克。五花肉切片。

家常米粉肉的做法如下: 用料 五花肉 1000克 大米 150克 八角 2个 料酒 一勺 葱姜 适量 老抽 一勺 香油 半勺 生抽 两勺 盐 两勺 做法步骤:  做干的米粉肉。

米粉肉的家常做法

食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。米粉超市有卖。

材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱。

买五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片;容器里放盐，酱油，少量糖，黄酒，大料粉，葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀，加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌;糙大米洗净，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可，将湿米倒在布上控干明水。

步骤/方式1 五花肉下水、放入生姜、料酒焯水 步骤/方式2 焯好水的肉放凉切成5-8毫米的快备用 步骤/方式3 葱姜蒜末、红腐乳两块备用 步骤/方式4 加入美极鲜、老抽。

主料选用500克五花肉，70克米粉。2. 辅料准备葱段、姜片、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、十三香。3. 调料包括适量的盐、六月鲜酱油、老抽。4. 首先将五花肉清洗干净备用。5. 把五花肉切成适中的厚片。6. 将切好的肉片放入盆中待用。7. 切好姜片和葱段备用。8. 在肉片中加入适量的盐。

米粉肉的家常做法 米粉肉怎么做买

米粉肉步骤1 准备好所有原料，红曲米用清水泡20分钟，去米取汁 步骤2 五花肉切成6厘米左右长的片 步骤3 米粉肉的做法大全 将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用 步骤4 大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可 步骤5 将炒好的米倒入料理机中，搅打两下。

米粉肉的做法: 五花肉一块洗净。 切薄片。 姜切末。 土豆去皮切小块和肉一起放进大碗里。 放适量生抽,把姜末也放进去。 适量胡椒粉。

用料:米粉320克, 料酒5克, 猪肉馅150克, 芹菜60克, 洋葱50克, 郫县豆瓣酱10克, 酱油7克, 老抽5克, 白糖5克, 白胡椒粉3.5克,黄豆酱5克,生抽5克。

准备材料:五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克 先把五花肉洗净切片。

准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。

河北米粉肉的正宗做法?

用料 猪肉(肥瘦,最好是有一定厚度的五花肉) 至少2斤吧,太少了做一次不值当 大米 1斤左右。

米粉肉是一道传统的中国菜肴，尤其在南方地区广受欢迎。这道菜以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。

原料:五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米粉做法:五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉。

材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱。

将制作好的半成品放入蒸锅中，待水开上汽后蒸30分钟。取出后待其自然冷却。由于年菜通常需要提前准备，定型后的米粉肉可以连同碗一起裹上保鲜膜，存入冰箱保存。8. 最后一步：上桌前加热。将米粉肉连同碗一起放入由冷水、料酒和酱油调制好的汁中蒸锅蒸20分钟。蒸好后取出，倒扣至盘中即可食用。

江西米粉肉的正宗做法主要包括准备米粉、处理五花肉、腌制以及蒸煮等步骤。首先，要准备米粉。这并非是我们日常食用的米粉，而是特别炒制并研磨的米粉。将糯米和大米以1:1的比例混合，放入锅中用小火慢慢炒制。当米微微变色时，加入八角、桂皮、花椒等香料继续炒，直到香味四溢。

米粉肉的做法家常做法

米粉肉的制作方法如下：1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉2、五花肉切成5毫米厚的片。3、葱姜切成大片。4、切好的五花肉放入辅料。5、搅拌均匀腌制1天。6、把容器里面撒上一些米粉。7、腌制好的肉片放在米粉上。8、让肉片均匀的沾满米粉。9、肉皮朝下码在容器里。10、全部码好后，上面再撒上一些米粉。11、加入开水，没过肉片。12、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。13、放入盘中即可。

主料：500克五花肉，70克米粉

辅料：葱段适量，姜片适量，辣椒粉适量，白胡椒粉少许，料酒适量，鸡精少许，十三香适量。

调料：盐适量，六月鲜酱油适量，老抽

步骤：

1、先把五花肉洗净备用。

2、将五花肉切成稍厚的肉片。

3、切好后放入盆中备用。

4、姜切片，葱切段。

5、在肉片中加入盐。

6、加入六月鲜酱油。

7、加入十三香。

8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合均匀后盖盖腌制1到2小时、

9、腌制好后取出姜片和葱段，放入辣椒粉、

10、最后加入米粉搅拌均匀。（米粉的制作：将大米炒制金黄色后，用搅拌机将米粒打成颗粒状即可）

11、把拌好的肉放入耐高温的容器内，放入高压锅里，中大火把水烧开，上汽后蒸55分钟。

12、蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖。

13、香喷喷的米粉肉做好了。