白萝卜咸菜的腌制方法和配料(萝卜咸菜的腌制方法如何呢)

白萝卜咸菜腌制方法?

腌酸辣萝卜------主料:白萝卜5公斤 配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食盐175克,香油100克、花椒大料各10克,味精适量,水2公斤。

如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。

将白萝卜和大白菜分别切成小块，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。将腌制好的白萝卜和大白菜沥干水分，放入干净的容器中。将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段，放入锅中煸炒出香味。加入适量的白糖和醋，煮沸后倒入容器中，盖上盖子，放置室温下2-3天即可食用。

首先准备青萝卜一个,也可以准备白萝卜一个,洗净以后我们切成三段,再切成厚片,然后改刀切成条,切好以后放入盆中。

白芝麻 适量 步骤 1.准备好主料。2.将萝卜洗净，切薄片。3.将薄片切成细丝。4.将切好的萝卜丝放入清水中浸泡约15分钟。因为腌制的咸度不同，不能确定时间，可以在十分钟以后品尝一下，咸度合适即可。5.将蒜切成细末。6.将蒜末放到泡好的咸萝卜丝上。7.撒上白芝麻，加入香油、酱油拌匀。

做法：1,将萝卜切成小条,不要太细,然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。2,在腌萝卜的时候,将白醋,糖和适量的白开水调匀,让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。白醋的用量不能少,我切了一个大白萝卜,用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的,多少可以根据自己的口味调控。

白萝卜腌咸菜怎么腌

白萝卜腌咸菜腌制方法：用料：白萝卜一大根、蒜两轱辘、小米椒适量、花椒三十粒左右、米醋1勺、盐适量、生抽1大勺、糖（冰糖也行）适量、酱油一小勺。步骤：萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时。把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起。

食材 白萝卜一根, 姜 蒜 小米椒 生抽 醋 白糖 食盐各适量 制作方法 1:首先准备一根白萝卜,将它切成四瓣,然后在切成夹刀片 2:切好后放入盆中。

葱姜蒜,把萝卜切成条,然后加入盐放到袋子里用石头压出水,然后把葱姜蒜梨打成泥,搅和在一起,然后把压好的萝卜倒出来抹上辣椒酱就好了 葱姜蒜,把萝卜切成条。

原材料的准备: 新鲜的白萝卜1千克,白糖200克,精盐50克,蚝油50克,生抽50克,陈醋50克,花椒一小把,八角三颗,干辣椒少许,小米辣五颗。

腌萝卜咸菜的做法 1 准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。2 将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。3 放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。4 盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。

萝卜咸菜的腌制方法如何呢

白萝卜洗干净，切成4半。然后将白萝卜切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分。晾至半干。将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖、加入2勺盐。大蒜剁碎，加入野山椒，加入1勺老陈醋，加入1勺酱油，加入1勺米醋放入盆中。加入10g香油拌匀腌10小时。吃时撒上芝麻。

配料: 白萝卜 1根、红米辣椒 7根、橙 1个、白砂糖 适量、白醋 适量、精盐 适量、矿泉水 适量 步骤1.我这次选了一个大粗萝卜。

以下是制作白萝卜咸菜的腌制方法: 所需材料: - 新鲜白萝卜500克 - 咸菜300克 - 姜片适量 - 大葱适量 - 辣椒粉适量 - 盐适量 步骤: 1. 白萝卜去皮。

步骤/方式1 白萝卜去皮,清洗干净,切成4半。 步骤/方式2 然后将白萝卜切成薄片。加点盐,白糖腌制2小时后挤掉水分。

主料：3个萝卜。配料：适量油、适量盐、适量老抽、适量五香粉、适量辣椒油；萝卜切条晾晒，天气好的话晒两天就可以；晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；沥干水分，晾凉；加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；放入保鲜盒，腌制两天；吃的时候拌点辣椒油，味道更好。

首先把白萝卜清洗干净,中间切开两半,加入粗盐,像揉面粉一样揉几分钟,把里面的水腌出来之后把水倒掉,再把萝卜平晒干,晒干之后就成了白萝卜咸菜了。

如何盐腌制白萝卜咸菜

咸萝卜丝 主料：1000克鲜萝卜洗净。辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均，腌30分钟左右，用手或滤布淋干水份。

白萝卜 600g左右 小红辣椒 5～6个 白糖 50g~60g 盐 10g 米醋或白醋 40ml 巧做白萝卜咸菜的做法 准备好材料、萝卜去皮、切成小条、不要太细更不要太粗、先切成片半厘米厚度 切小红辣椒（先不放） 把10g盐倒进萝卜条里！

白萝卜咸菜的腌制方法窍门。食材 白萝卜 半根 姜 1小块儿 蒜 半头 小米椒 几个（不吃辣可省 酱油 小半碗 香醋 适量 白糖 两汤匙 方法/步骤 先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。

首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净,萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上,把它切成手指头大小的长条。

腌萝卜配方所需原料,白萝卜10斤。大蒜500克,干辣椒150,生抽300克,香醋250克,白糖300克。

【腌爽口萝卜咸菜】所需材料:白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克 1.把。

怎么腌白萝卜咸菜

接下来就详细说一下制作步骤，喜欢吃的不妨做来试试吧！

【食材准备】

萝卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐。

【烹饪步骤】

①首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。

②接下来就把萝卜放入一个大盆中，撒上适量的盐，盐一定要多放一些，保证每一根萝卜都沾染上盐分，然后腌制三个小时左右，充分的把萝卜里面的水分腌制出来，加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。

③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需要2-3天的时间。

④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下，非常的软，而且咬一口下去很脆爽，这时把它收起来，在锅中加热，然后放入准备好的辣椒面，花椒面和五香粉搅拌均匀，把它干炒出来香气。

⑤再把晾晒好的萝卜干放入调料中翻拌均匀，让每一根萝卜干都沾上香料，这时就可以出锅了，冷凉一些，把它放在冰箱里面冷藏即可。

⑥注意腌制好的萝卜干不要接着吃，让它腌上2-3天之后会更加入味，另外，放入冰箱的时候一定要放入保鲜袋中把它扎紧口，防止外面的潮湿空气进入，随吃随拿，这样做出来的萝卜干又脆又爽，非常好吃，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】​

⒈一定要注意，在腌制好萝卜去晾晒的时候，要放在通风透气的地方，另外也要太阳晒一下，否则在很潮湿的环境中容易把萝卜干晒到发霉。​

⒉腌制好的萝卜干要随时与空气隔绝，这样防止让它接受潮气，会加速它的变质程度，只要不受潮，这个萝卜干能够保存好几个月都不坏，可以多腌一些慢慢来吃。​。