鹅胗怎么做好吃家常(鹅胗怎么做好吃？)

鹅胗鹅肠怎么做才好吃

食材：鹅肠200克，鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜叶30克，姜适量，料酒15克，盐5克，生抽10克，蚝油适量。鹅肠、鹅胗清洗干净，切小块。泡萝卜切丝，泡椒切成末。青椒切块。蒜苗切小段。锅里倒油，油热下鹅杂，喷料酒，快速翻炒。

狐狸 鹅的内脏都是可以食用的,包括鹅心、鹅肝、鹅肠、鹅胗等。

将鹅胗洗净捞出放入盆中，再放入2小勺盐用手多搓洗一会，然后用水多冲洗几遍后，捞出控净水分。将每个鹅胗从两个鼓起相连的部分切开成两部分，再在鼓起的那一面竖着切一刀到1/2处，不要切断开，这样腌的时候容易入味。

胗花是一道菜,可以做爆炒鸡胗;香锅胗花、碳烤胗花、麻辣火锅胗花等各种美食。 胗花的主要原料是家禽类鸡、鸭、鹅的肾脏,如鸡胗、鸭胗、鹅胗。

特别,很下饭很入味。 准备食材。大鹅半只,排骨一斤,花椒八角,桂皮,小茴香,干红椒,葱白,白糖,酱油,料酒,鸡粉。 做法。

鹅胗怎么做好吃(脆爽泡椒鹅胗做法)

葱姜泡椒泡姜切好，鹅胗收拾干净切薄片，入开水焯烫十秒，不能烫久了否则炒出来不脆了。热锅热油（锅之前炒了素菜直接用），放入豆瓣酱。小火炒香。倒入泡椒等佐料，继续翻炒。放入鹅胗，中大火翻炒。放入生抽。放蚝油。方便均匀，放一点点白糖，鸡精，关火出锅。

夜里最美,莫过于一碗清润滑爽的白粥下肚,伴着潮汕卤味、小菜,如果有咸香的卤水鹅,米粥的滋味就更加的丰富动人了。

准备材料：新鲜的鹅胗、葱、姜、大蒜、调料（盐、胡椒粉、料酒、酱油）、橄榄油或花生油。2. 处理鹅胗：将鹅胗洗净，去除杂质和腥味。可以用刀片轻轻刮去外层的薄膜，然后将鹅胗切成薄片或块状。

食材：熟鹅胗（已切片）、黄豆芽（已清洗）、梅豆（已摘洗）。将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒断生。接着，合入焯好的梅豆和切好的熟鹅胗翻炒一下。然后。加1汤勺生抽。加0.5勺盐。

光鹅一只;蒜,姜一点;酱油两碗;水三碗;红糖半片 做法 起油锅,放姜,蒜,陈皮爆香,放鹅,尽量将鹅的各个部位都用油烫过,烫好后直接放酱油和水。

酱鹅胗是一道非常美味的传统菜肴，它的制作方法独特，口感鲜美。下面我将为大家介绍一下如何制作酱鹅胗，并附上推荐理由、剧情介绍、豆瓣评分和经典台词。首先，让我们来看一下酱鹅胗的制作方法。酱鹅胗的主要材料包括鹅胗、酱油、料酒、姜片、葱段等。

鹅胗怎么做好吃?

鹅胗切片，用料酒和生粉，醋腌制15分钟备用。红椒洗净切丝备用。芹菜洗净切断备用。锅烧热，放少许油。放腌制好的鹅胗，翻炒变色，盛出备用。锅留少许油，放红椒翻炒。放芹菜翻炒。放炒好的鹅胗。放盐调味。1放味精提鲜。1翻炒几下，就做好了。

食材：鹅胗三个，葱姜少许，蔬菜少许，糖适量，盐适量，蚝油适量。鹅胗焯水切片，蔬菜切片。今天我们用的是莴笋，家里有啥用啥，也能用青椒，冬笋，洋葱等等都可以。油锅炒下葱姜，入鹅胗翻炒，入蔬菜翻炒，加糖蚝油盐，经常尝一尝味道，新手放不准的就遵循少量多次原则。

用料：洋葱230克、鹅胗适量、盐适量、酱油适量。熟鹅胗已切片。将洋葱清洗一下，捞出。放在案板上切开。起锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。接着，合入熟鹅胗翻炒一下，加适量的盐、酱油。调味炒匀即成。

清洗鹅胗：将鹅胗放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质和油脂。换水反复清洗几次，直到水变清澈。去腥处理：将清洗干净的鹅胗放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和一根大葱，大火煮沸后撇去浮沫，加入少许料酒，继续煮5分钟左右，然后捞出鹅胗，用冷水冲洗干净，去除血水和腥味。

辣炒鹅杂 配料：鹅肝、鹅心、鹅胗、鹅肠、线椒、白菜、蒜片、泡姜、泡椒、料酒、蚝油、生抽、香醋、盐、糖、鸡精、白胡椒粉。做法：将鹅肝、鹅心、鹅胗洗净切片，鹅肠洗净切小段，线椒洗净切小段，白菜取菜白洗净切丝备用。

辣炒鹅杂：准备鹅肝、鹅心、鹅胗、鹅肠等食材，搭配线椒、白菜等调味和配菜。将鹅杂切片，焯水后炒制，加入调味料和配菜，翻炒入味即可。红烧田鸡：选用田鸡和青红椒等配料，通过炒制和炖煮的方式，加入海鲜酱、生抽等调味，最后撒上白胡椒粉，增加风味。

菜谱鹅珍炖土豆怎么做鹅珍怎么做好吃

鹅胗炖土豆制作 原料：鹅胗 土豆 蒜 干辣椒 八角 姜 葱 料酒 盐 鸡精 十三香 老抽 步骤： 鹅胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鹅胗可以切6~8小块 土豆切块备好 葱姜蒜切沫备好 先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒 然后倒入。

步骤 1.用盐酱油搓洗数次 2.开水焯过，再洗干净 3.切小块，可切成花型，备用。4.把泡好的香菇，连同鹅胗鹅肠放入砂锅中，加入料酒，盐，糖，适量的水，大火煮开，再转小火炖一两个小时即可。5.盛盘，捞出即可食用！

主料 莴笋 ：1根 熟鹅胗 ：90 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 干辣椒 ：适量 味精 ：适量 具体步骤 第一步 1.食材：熟鹅胗（已切）、莴笋（已去皮清洗）、干辣椒（已剪开）第二步 2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成片。第三步 3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒和切好的莴笋翻炒翻炒。

主料： 鹅胗200克。 辅料： 罐装雪菜1瓶。 调料： 卤水适量，盐3克，味精4克，白糖2克，酱油2克，蒜蓉、干辣椒各少许。

葱香鹅杂的做法,葱香鹅杂怎么做好吃,葱香鹅杂

将鹅胗,肝,心切薄片,鹅肠切段,4 泡椒斜着切段,泡姜切片,香葱切段.5 锅里倒适量油烧烫,加入泡姜,泡椒和豆瓣下锅小火炒香 6 再加入鹅杂翻炒(炒上一两分钟)7 炒到鹅胗起卷立即下入葱段小炒几下加上盐和味精起锅 小贴士 鹅杂比鸡杂和鸭杂的腥味都大,味做大一些才行。

1）鹅胗洗净，先切片不切断根。2）再纵向切成花状不断根。3）烧开水加入生姜片和料酒，将鹅胗沸水去腥味煮成菊形。4）将老卤用水化开，熬煮2分钟。5）将鹅胗放入卤水里小火煮8分钟出锅晾凉。6）胡萝卜切成条状飞水断生后，过凉开水备用。7）花椰菜摘小节沸水断生后，过凉开水备用。

如果喜欢酸味，可以在炒制过程中加入少许醋或柠檬汁。泡椒鹅胗的关键在于泡椒和鹅胗的搭配，泡椒的酸辣能够很好地中和鹅胗的腥味，同时也能增加菜品的风味。这道菜色泽红亮，口味酸辣适中，是下饭的好菜，也是餐桌上的一道美味佳肴。通过上述步骤，你可以在家尝试制作这道美味的泡椒鹅胗，享受烹饪的乐趣。

炒鹅胗用料 鹅胗 三个 葱姜 少许 蔬菜 随意 糖 凤梨适量 盐 蚝油 凤梨炒鹅胗的做法 鹅胗焯水切片，蔬菜，凤梨切片。今天我们用的是莴笋，家里有啥用啥，也能用青椒，冬笋，洋葱等等都可以。

鹅胗怎么做好吃

鹅胗可以做黄茧芽鹅胗炒梅豆、尖椒鹅胗炒茭白、卤水鹅胗、鹅胗炒儿菜、鹅胗芹菜炒年糕、鹅胗炒莴笋、鹅胗炒花菜、榨菜丝芦笋炒鹅胗、尖椒西葫芦炒鹅胗、辣炒鹅杂酸、豆角炒鹅杂、脆卤鹅胗等都美味。黄豆芽鹅胗炒梅豆的做法如下：

主料：鹅胗130克、黄豆芽120克、梅豆130克。

辅料：油3汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。

步骤：

1、食材：熟鹅胗（已切片）、黄豆芽（已清洗）、梅豆（已摘洗）。

2、将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3、烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒断生。

4、接着，合入焯好的梅豆和切好的熟鹅胗翻炒一下。

5、然后。加1汤勺生抽。

6、加0.5勺盐。

7、调味炒匀即成。

分享一个泡椒鹅肉的做法，鹅肉剁成小块，准备点泡椒和魔芋豆腐，首先把鹅肉翻炒十多分钟，再倒一瓶啤酒焖煮几分钟，然后加入泡椒大蒜和魔芋豆腐翻炒，调好味，翻炒几分钟即可出锅。

分享一个泡椒鹅肉的做法，鹅肉剁成小块，准备点泡椒和魔芋豆腐，首先把鹅肉翻炒十多分钟，再倒一瓶啤酒焖煮几分钟，然后加入泡椒大蒜和魔芋豆腐翻炒，调好味，翻炒几分钟即可出锅。

鹅胗可以做黄茧芽鹅胗炒梅豆、尖椒鹅胗炒茭白、卤水鹅胗、鹅胗炒儿菜、鹅胗芹菜炒年糕、鹅胗炒莴笋、鹅胗炒花菜、榨菜丝芦笋炒鹅胗、尖椒西葫芦炒鹅胗、辣炒鹅杂酸、豆角炒鹅杂、脆卤鹅胗等都美味。黄豆芽鹅胗炒梅豆的做法如下：

主料：鹅胗130克、黄豆芽120克、梅豆130克。

辅料：油3汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。

步骤：

1、食材：熟鹅胗（已切片）、黄豆芽（已清洗）、梅豆（已摘洗）。

2、将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3、烧锅加3汤勺油烧热，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒断生。

4、接着，合入焯好的梅豆和切好的熟鹅胗翻炒一下。

5、然后。加1汤勺生抽。

6、加0.5勺盐。

7、调味炒匀即成。