干鲍鱼怎么做最好吃(干鲍鱼怎么做的吃？)

干鲍鱼怎么做最简便最好吃呢干做干鲍鱼的方法

干鲍鱼怎么做最简便最好吃呢干，做干鲍鱼的方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！干鲍鱼要放在干净的容器里用矿泉水或者纯净水泡48小时。然后捞出去掉脏东西上锅蒸煮。大火沸腾后再小火半小时，关火后闷6-8小时，或者等他凉透，不要取出来。

干鲍鱼鸡汤 泡发后的干鲍鱼与鸡肉是绝配。将鸡肉洗净、剁成块，加入泡发好的干鲍鱼、适量的瑶柱及其他调料如酒、葱、姜等，加入足量清水，加热煮沸后转小火慢炖两小时。最后加入适量的食用盐调味即可。2. 鲍鱼粥 粥是中国传统的美食之一，加入干鲍鱼片更是美味加倍。

最正宗的做法是将顶级溏心干鲍先用清水浸泡,去除杂质,然后用鲍汁和调料腌制一段时间,使其入味。

- 水煮法：将鲍鱼干在冷水中浸泡24小时，刷去泥沙并洗净，放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。- 水蒸法：洗净鲍鱼干后，放入碗内上笼蒸5-6小时。- 碱发：先用温水浸泡鲍鱼干24小时，然后煮1小时，捞出后放入瓷盆，倒入碱水浸泡至回软无硬心，再用清水漂洗碱味。

干鲍鱼怎么做的吃?

干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。勤换水,泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。

鲍鱼无论哪种做法都很好吃,但干鲍鱼先要进行涨发:鲍鱼加水、硼砂反复的煮、焖,直到象鲜鲍一样的软嫩为止,剩下的就看你的喜好了,红烧、干烧、酱焖、凉拌等。

- 干鲍鱼 - 水 - 料酒 - 姜片 - 盐 - 白胡椒粉 步骤：1. 将干鲍鱼放入水中浸泡至少12小时，直到变软。2. 将浸泡好的鲍鱼放入锅中，加入足够的水，加入适量料酒和姜片，大火煮沸。3. 将鲍鱼煮沸后，转小火炖煮2-3小时，直到鲍鱼变软，用筷子可以轻松穿透。

用料 鲍鱼 2个 蚝油 1勺 鲍汁 1勺 高汤或水 适量 老抽 1勺 生抽 2勺 干瑶柱 适量 做法步骤 首先要煮一个酱汁,装一小锅水。

干鲍鱼怎样做好吃

准备材料：糖心干鲍鱼 (多个)，鸡 (1只)，猪大骨 (2g)，五花肉 (4g)，凤爪 (多个)，生姜多个。先提前准备一锅开水，将鲍鱼放入锅中，慢火煮30分钟后，当然制冷。随后遮住储放一天一夜。反复这一全过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取下，清理干净。

先准备一锅热水，将鲍鱼放进锅中，文火煮30分钟后，自然冷却。然后盖住存放一天一夜。重复这个过程3次。第二天，将泡了一晚的鲍鱼取出，清洗干净。换水之后再讲鲍鱼放入锅中煮。记住在锅底放入竹隔防止粘锅。（这是第二次煮鲍鱼）文火30分钟后自然冷却。盖住到第三天。

鲍鱼焖鸡 做法: ①干鲍鱼提前泡发好,备用 ②鸡肉洗净斩成小块,加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟,然后入油锅煎至两面色金黄。

准备食材，鲍鱼洗净。取出鲍鱼肉，洗净内肠。鲍鱼壳清理干净备用。鲍鱼后背中分花刀，便于受热均匀入味。倒入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉腌制鲍鱼十分钟左右。砂锅起油，油铺满砂锅底部即可。小火加热至六分热。

步骤 7  剥去鸡蛋壳放入砂锅中一起炖煮60-90分钟左右,根据自己口味添加调料。

③沙锅用油将葱姜青椒炒香，把煎好的鸡中翅和鲍鱼入沙锅，再倒入高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可。鲍鱼粥 做法：①干鲍鱼提前泡发好，并清洗干净备用。②大米淘洗放入砂锅，倒入高汤，加入鲍鱼、瑶柱、肉 、姜丝、香菇丁，大火烧开后转小火熬1小时左右。

干鲍鱼最简单的四种家常做法

小鲍鱼﹐辣椒丝﹐葱﹐蒜﹐胡椒﹐酱油﹐白糖

[制作流程]

(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。

(2)辣椒切成丝﹐切好葱﹑蒜后放少量的胡椒﹑芝麻﹑香油﹑再放少量的水混好做佐料。

清蒸小鲍鱼(5张)

(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱﹐再放小鲍鱼和佐料酱﹐如此﹐层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。

1. 小鲍鱼洗干净切花面，待用

2. 大蒜切末，新鲜辣椒切好，喜欢葱的也可以加点葱

3. 油锅热后，将蒜末及辣椒爆香，用勺子淋在小鲍鱼上，粉丝可垫在盆底或小鲍鱼下面

4. 淋上蒸鱼酱油后，水开上锅蒸10分钟

5. 爆蒜末的锅里倒油加热，待小鲍鱼出锅时，将热油淋上，再加一点蒸鱼酱油即可

1. 先热水将粉丝泡软，再用剪刀剪小段。

2. 然后把鲍鱼内脏清理干净！再把肉跟壳分开，用刷子刷干净壳跟肉。

3. 肉要切成十字花刀，别切断！这样好入味！易蒸熟！

4. 蒜切碎

5. 蒜切好！来摆放鲍鱼！粉丝要剪的短一点！图片没照口述一下。 粉丝卷起来放入壳中！鲍鱼放上面！多余的粉全垫下面！一个个摆放好！

6. 锅放少许油下准备蒜沫！下一半留一半，我是这么做的，一会儿起锅再加上另一半，这样自我感觉口感更好

7. 蒜炒香后倒入蒸豆豉油！（我也是没用多少起锅后要再加一些）炒开就可以起锅了。

8. 起锅后加上另一半蒜沫！再添上一些蒸豆豉油

9. 用小勺一勺一勺地浇到鲍鱼上，剩下的加到底下的粉丝上，要美观就从中间加上去。

10. 然后开水上锅蒸5至8分钟！我蒸了7分钟。

11. 蒸鲍鱼时间来准备香葱，我另外准备了一点点红辣，不辣的，只为点缀。

12. 鲍鱼蒸好后把红辣香葱洒放在鲍鱼表面！锅再来些油，待油热浇葱上