香菜小炒牛肉的做法(香菜牛肉的腌制配方？)

香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉的做法如下：主料：牛肉300克、香菜一把、大蒜5瓣、青红辣椒几个。辅料：生抽两勺。先将牛肉切成薄片。牛肉片码入碗中，加入一勺料酒。再加入两勺生抽，拌匀后加入一勺植物油锁住水分，腌制20分钟。锅中热油，放入腌制好的牛肉片滑熟盛出。佐料都切成末备用。

主料：香菜、牛肉、红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋。调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油。将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁。

用料 牛肉 200克 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉水 适量 蒜末 适量 小米椒 适量 辣椒面 适量 鸡精 适量 白糖 适量 芝麻 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量 香... 蒜末 。

相关配料:牛里脊肉半斤、葱姜蒜若干、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、淀粉2勺、鸡蛋1个、香菜4根左右、胡椒粉1勺、料酒1勺、油盐若干。

【原材料】牛肉、香菜、小米辣、大蒜、生姜、泡椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油; 【香菜炒牛肉的做法】 香菜炒牛肉的主角是牛肉。

香菜炒牛肉的做法

香菜炒牛肉的做法如下：材料准备：牛肉、香菜、小米辣、大蒜、生姜、泡椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油等。香菜炒牛肉的主角是牛肉，牛肉可以买牛里脊，后腿肉也行，最主要是没大块的牛筋，纹路清晰，这样的牛肉炒出来都是很嫩的。

生粉 适量 做法：1.牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、少许生抽搅拌均匀，加入适量的生粉拌匀，腌制30分钟。2.香菜切成小段，青椒切成小块备用。3.热锅加入油，放入蒜片爆香。4.放入腌好的牛肉，快火炒至变色。5.加入少许生抽、老抽、鸡精、麻油炒匀，放入青椒和香菜，快速炒匀即可装盘。

做法: 1. 牛肉切片,加入生抽、料酒腌制10分钟。 2. 香菜洗净切段备用。 3. 热锅凉油,放入姜片、蒜末和干辣椒煸炒出香味。 4. 加入腌好的牛肉片翻炒至变色。

香菜牛肉主材;牛肉500g,香菜100g,盐适量,蒜适量,料酒适量,胡椒粉适量,牛肉切片切条,蒜剁碎,红尖椒切成一段一段的,香菜叶跟梗分开。

准备好配料，姜蒜切片，野山椒朝天椒切丁。牛肉切成丝，放生抽和少量白砂糖腌制半小时，然后放油进去腌，油可以适量多一点，这样牛肉炒出来比较嫩，一定要先放生抽腌后再放油，否则牛肉吸了油后就不太好入味了。香菜洗净切小段，爱吃香菜可以放多一点。

香菜牛肉的腌制配方?

牛肉250g,香菜100g,蒜、干辣椒、姜 调味料:料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、小苏打 【烹饪过程】 腌肉:牛肉逆着纹路切。

食材:牛肉半斤、洋葱1个、青椒1个、姜 调料:生抽、地瓜粉、胡椒粉、食用油 做法: 1.先用水将牛肉清洗干净,逆着纹路切成薄片,再清洗几遍去除血水。

一种做法是，将牛肉切成细丝，在碗中倒入适量的料酒、酱油、白糖、淀粉调成汁，把牛肉放入料汁中抓拌均匀，腌制20分钟。

料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，小米辣适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量。

香菜小炒牛肉 所需食材以及调味料的准备：牛肉， 香菜，鸡蛋清， 生姜，大蒜， 小米椒， 生抽，料酒，蚝油， 玉米淀粉，胡椒粉，盐（酌情添加即可），食用油适量。烹饪步骤：把买回来的牛肉浸泡水中半小时去除血水，然后再冲洗干净，切成薄片或小条放进容器中。

食材：牛肉500g、香菜100g、野山椒30g、姜30g、蒜末30g。牛肉剁成肉丁。准备野山椒、姜、蒜末、香菜备用。锅中放油。放入肉丁。炒干水汽。加入一勺盐。加入野山椒。加入蒜末。1炒香后放入酱油。1放入香菜。1炒熟出锅即可。

牛肉香菜怎么炒

　　香菜是很多人非常喜欢吃的一种食材，也是很多人非常讨厌的一种食材，喜欢的人可以把香菜添加在不同的食物里面来吃，让它的味道变得更加不错，牛肉和香菜的搭配方法也很不错，下面就给大家介绍一下牛肉香菜怎么炒。

牛肉香菜怎么炒 　　可以把牛肉先准备好再切成丝，清洗干净水分挤干，里面添加适量的淀粉，蚝油，料酒，精盐搅拌均匀备用，香菜清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把牛肉丝放进去，快速翻炒一下备用，然后再添加适量的油，加入红辣椒，生姜，豆豉翻炒一下，牛肉丝倒进去，然后再加辣椒，白糖，味精，酱油，料酒，盐，十三香，添加一些老干妈，再把香菜放进去翻炒一下，勾芡就可以出锅吃了。

　　可以做香菜剁椒小炒牛肉粒，可以先准备好一些新鲜的牛肉，切成粒清洗干净，然后再用一些盐，糖以及酱油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的油烧热，把蒜放进去翻炒一下，再添加牛肉粒，剁椒，香菜放进去翻炒一下就可以吃了。

　　还可以做香菜拌牛肉，首先需要把牛肉放到锅中蒸熟，然后再切成片状，香菜清洗干净以后切断，葱切成丝，牛肉片放到一个容器当中，添加适量的香菜，葱，花椒粉，辣椒油，味精，盐搅拌均匀以后就可以吃了。

　　还可以做香菜牛肉粥，准备一些米清洗干净，然后再放到水里面浸泡一下，放到锅中慢慢的煮成粥，牛肉洗干净切成片状，然后再加入适量的调味料调味，稍微腌制一会儿，然后再把它放到粥里面一起来煮，香菜洗干净切碎，把胡椒粉，盐放到粥里面，香菜放进去再搅拌均匀就可以吃了。

牛肉香菜可以一起吃吗 　　牛肉香菜是可以搭配在一起吃的，是比较好的一种搭配方法，不管是颜色味道都相当不错，而且又可以给身体健康带来一定的好处，喜欢吃牛肉的人就可以试试这样的制作方法。

香菜不可以和什么一起吃 　　香菜不可以和动物肝脏搭配在一起吃，因为香菜里面的维生素c含量丰富，如果和动物肝脏搭配在一起吃，那么它里面的铁离子以及铜离子就容易和维生素c相互结合氧化，这样营养价值就没有那么高。

　　香菜不能和黄瓜搭配在一起吃，黄瓜里面含有维生素c分解酶，而香菜里面的维生素c含量丰富，搭配在一起吃就会让它里面的营养物质没有那么丰富，对身体健康也是不好的。

　　香菜不能和某一些药物搭配在一起吃，很多人身体出现不舒服的症状就会自己胡乱服用一些药物，这个时候如果和香菜搭配在一起吃，那么就会让身体出现一些不舒服的症状，像氨苯蝶啶以及安体疏通等药物，是不能和香菜搭配在一起吃的，像中药丹皮以及白术服用完以后，也是不能和香菜搭配在一起吃的，容易让补药的效果变得没有那么好。

香菜的食用注意事项 　　吃香菜需要注意的使用事项还是非常多的，对眼睛有不利的影响，而且还容易让人的精神受到影响，让眼部方面的疾病出现几率提高，这是吃香菜最容易出现的问题，如果孩子出现了麻疹问题就可以吃一些香菜，让麻疹更好的发出来，如果麻疹已经出透就不要吃香菜了，否则就会让症状变得更加严重，还会让重感冒问题严重，所以有风寒问题的人不要吃香菜。

　　吃香菜会引发气虚问题出现，容易对精神造成损害，而且还容易耗气，让气虚的症状变得更加严重，对于身体没有力气容易出汗的人群来说，香菜是绝对不能胡乱吃的，否则对身体的恢复就比较不利。吃香菜还需要注意不能和动物肝脏搭配在一起吃，否则就会让营养流失，而且也不能和猪肉搭配在一起吃，会让身体出现一些不良的后果。

　　上面介绍的就是牛肉香菜的正确炒制方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让牛肉香菜的味道变得更好，就可以试试上面这些方法，能够品尝到美味的食物，也可以让身体获取充足的营养物质，让身体体质变得更好一些。