开水泡干木耳要泡多久(水发干木耳用多少度的水泡才好？要泡多久？如题谢谢了)

干木耳用沸水泡上四个小时后可以直接凉拌着吃吗?

木耳可以直接食用,用烧开的水里焯的过程,实际上也是杀菌消毒的过程,也可以用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软,可以试试。

凉水(冬季可用温水)泡发。经过3~4小时的浸泡,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。

开水泡法：将干木耳放入锅中，加入足够开水，烧开后立即熄火，盖上锅盖焖泡20-30分钟。注意开水要覆盖木耳，避免烫伤。3. 小苏打泡发法：在盆中加入适量干木耳与清水，加入约5克的小苏打（1小勺），轻轻搅拌均匀。静置20-30分钟，直至木耳变软。泡发前务必洗净木耳并剔除杂质、破损部分。

木耳要泡多长时间才好的答案是：热水泡20-30分钟。

水发干木耳用多少度的水泡才好?要泡多久?如题 谢谢了

30度左右的温水，浸泡2-3小时左右即可。材料：干木耳适量、温水适量 操作方法：准备好要泡发的干木耳，用水冲净表面浮尘。准备一个空碗，倒入30度左右温水，将木耳放入其中（水要没过木耳）。浸泡一段时间后木耳会慢慢变大，水温变凉，可以再换几次温水。

木耳烫水3-5分钟最好。大部分食物生和熟之间的口感差别是很大的,但是黑木耳例外。黑木耳可以生吃也可以煮了吃。

如果赶时间的话可以选择用温水泡开，这样泡得比较快，用凉水的话一般要泡一到两个小时，但是温水泡开的黑木耳在口感和营养价值方面不及凉水泡开的黑木耳好。

20到40分钟 不同品种的木耳泡发时间有所不同。一般使用凉水浸泡需要至少3-4小时左右,才能完全泡发。而热水泡发的时间相对较短,基本约在20-40分钟即可。

焯过水的木耳可以泡多久?

8小时左右。 如果是用冷水泡木耳的话泡1~2个小时即可,温水泡1个小时即可,泡到木耳变软后即可,无需浸泡太长时间,一般木耳泡超过8小时就不能吃了。 8小时左右。

大部人泡木耳的时候，用的都是凉水，用热水泡木耳虽然比较快，但木耳里面的一个样物质也会流失，凉水泡木耳虽然很慢，但泡出木耳的效果还是比较好的。我们用凉水泡木耳，一般泡三四个小时左右就可以了，如果想要木耳更好的涨发，用十五到二十五摄氏度的水浸泡八个小时左右就可以了。

如果想要食用口感达到最好状态可以用15~25摄氏度的水泡8个小时左右,因为木耳是一种菌类植物,干燥后会变成革质状态,用凉水泡发。

泡15分钟至20分钟即可。热水浸泡木耳能够大大缩短泡发时间，减少细菌、毒素的产生，但是用热水温度过高，木耳的胶状组织可能会被烫伤，会导致口感受到影响，没有弹性。木耳泡10小时还能吃不 不建议食用。

一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。黑木耳的泡发方法 微波炉泡发木耳 所需时间：大约4分钟。做法：将木耳放入一个较大的容器中，然后加入适量的水后盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可。热水泡发木耳 所需时间：大约20分钟。

干木耳泡多久有毒

碗盆是否有污染物、干木耳腐烂变质等因素有关，一般来说，建议浸泡干木耳的时间不超过4小时，尤其是夏季高温的时候，最好用温水泡发干木耳，以缩短涨发时间，避免木耳浸泡时间过长细菌滋生过多导致饮食中毒的现象。

首先，最简单的方法是使用开水浸泡。将黑木耳洗净后，用开水浸泡15~20分钟即可。这种方法快速，节省用水，尤其适用于夏季。在浸泡过程中，要注意不能使用冷水，否则会花费更长时间才能达到软化的效果。其次，可以使用微波炉进行快速泡发。将黑木耳用水浸泡10分钟后，用微波炉烘烤2~3分钟即可。

木耳用开水泡没有害处。木耳在生活中可以使用开水泡，也可以使用冷水泡，一般都是无害的，不需要担心。但要是开水泡木耳的时间过长，那么很容易泡熟，泡太久也会滋生细菌以及微生物。

3到5分钟即可,煮的时间过长,木耳不但会变得软烂,影响口感,而且木耳的营养会有所流失。 木耳,主要生长在中国和日本。

1小时左右 温水浸泡木耳1小时左右即可。

如何浸泡黑木耳

木耳快速泡好的办法如下：首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。

黑木耳的泡发方法如下：

1、用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。

2、将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。



扩展资料：

1、在泡发的过程，泡发黑木耳并不宜太长，长时间的浸泡会导致大量的细菌繁殖，这个时候再食用这些黑木耳，已经是腐败变质了，自然会引发食物中毒。使用后轻者呕吐腹泻，重者会引发多器官衰竭。所以人们在食用黑木耳的时候，应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水。食用黑木耳后，如果有任何不适，应该及时就医，不应有侥幸心理。

2、黑木耳的蛋白质含量相当于肉类，是很好的肉类食物的替代品，黑木耳的维生素B2含量还超过了许多米面蔬菜，特别是黑木耳中的铁含量是肉类制品的100倍，钙含量也将近是肉类制品的30-70倍，黑木耳的营养值丰富完善，当之无愧的被称为“素中之荤”。