花胶的做法大全家常做法(花胶的做法)

花胶有几种做法

炖花胶炖花胶是最常见的一种做法。将花胶用清水浸泡2-3个小时，撕成小块；加入姜片、枸杞、红枣等配料，水烧开后改小火慢慢炖1.5-2小时，最后加入适量的盐即可。这种做法炖出的花胶口感嫩滑，营养丰富，是滋补养生的佳品。红烧花胶红烧花胶是一道口感鲜美、色泽诱人的佳肴。

鱼胶,又称鱼明胶或鱼胶粉,是从鱼鳞和鱼骨中提取的一种纯天然食品添加剂和烹饪原料,它具有凝固和稳定食物的作用。

猪肉或鸡肉：适量（建议选择带有一些肥油的部位，如猪蹄膀或鸡腿）姜片：几片葱：适量料酒：适量生抽：适量老抽：少许（可选，主要用于上色）盐：适量糖：少许八角：1-2颗香叶：1-2片桂皮：1小段清水：适量【步骤】准备花胶：将花胶提前用清水浸泡，时间根据花胶的厚度而定。

步骤：将花胶用温水浸泡30分钟，用手揉搓均匀。将鸡汤煮沸，放入花胶、鸽蛋、红枣和枸杞。调入适量的盐调味，用小火慢炖20-30分钟，即可食用。3. 香煎花胶：材料：花胶、盐、胡椒粉、黄油、橄榄油。步骤：将花胶用温水浸泡30分钟，用手揉搓均匀。在花胶表面刷上一层黄油，撒上适量的盐和胡椒粉。

花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

红枣花胶炖汤：材料：花胶200克，红枣15颗，枸杞适量，枣心适量。做法：1. 将花胶提前泡发，泡软后切块备用；2. 红枣洗净，去核，枣心留下备用；3. 将花胶、红枣、枸杞和枣心放入炖盅中，加入适量的清水；4. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸2个小时，即可食用。

材料:干花胶30克、红枣70克、老姜片6片、黄冰糖适量。

以下是10种常见的家常鱼肚做法: 1. 鱼肚炖豆腐:将鱼肚切片与豆腐一起炖煮,加入适量的汤料和调味料,慢炖至鱼肚和豆腐入味。

步骤/方式1 20克花胶,用清水泡发一小时。步骤/方式2 泡发过的花胶用水冲洗一下,放2片姜,上锅蒸10分钟。

花胶4片、莲子20－30颗、水4碗、冰糖3小块做法：花胶提前一晚洗净，浸泡。

花胶焖饭：将泡发好的花胶切块，与米饭一起放入电饭煲或砂锅中，加入适量的水和调味料，一起煮成焖饭。这样做出的饭菜既有花胶的鲜美，又有米饭的香糯，是一道简单易做的家常菜。花胶蒸蛋：将泡发的花胶切成小块，与打散的鸡蛋液混合均匀，加入适量的盐、鸡精和葱花，再放入蒸锅中蒸制。

主料鱼胶4-5个辅料红枣少许调料鸡腿1个姜片2-3片花胶适量盐适量 1. 鱼胶用清水加入料酒煮30分钟-40分钟。

花胶的正确炖法和吃法具体介绍如下：花胶煲骨汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。花胶洋参汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

鱼胶、银耳、红枣泡一泡洗干净备用,重点来了~莲子,洗一洗倒入开水浸泡5-8分钟左右,将开水过滤掉,掰成两瓣,有芯的去芯,再洗一遍备用。

炖鸡汤：发好的花胶在沸水中焯水后，与生姜、料酒、老母鸡一起放入炖盅，慢炖四个小时，胶质溶化后即可享用，有助于恢复体力和伤口愈合。2. 冬虫草花胶炖鸡：将花胶、冬虫草、鸡、火腿等材料放入炖盅，慢炖两小时，口感醇厚，滋补养身。

花胶是非常有营养的，有很多人直接拿花胶来炖汤，那么我们要知道花胶煲汤的做法大全是什么呢？

养神虫草花胶汤：花胶泡发，材料洗净，瘦肉切片，将所有材料放入炖锅中，加适量水，隔水炖1.5-2小时，加盐调味即可。

花胶鸡汤：花胶提前一个晚上泡发后洗净。锅内放水烧开，滴几滴料酒，放几片姜丝，把花胶放入锅中煮1分钟。煮好后的花胶切段。锅内放姜丝把鸡肉焯水。炖盅内依次放入鸡肉、花胶、红枣、姜丝，加入矿泉水，炖盅调到肉类档炖3个小时即可出锅。

01 牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。

02 椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前2个小时泡发，洗干净，椰子汁倒在炖盅里，加入花胶，鲍鱼，炖2到3个小时即可，差不多要熟再加入枸杞。

03 花胶炖鸡汤，花胶提前泡发好，姜切片放入锅中，鸡肉焯水后也倒入锅中，最后加入花胶再加入适量的水，炖1到2个小时即可食用。

04 香菇排骨炖花胶，花胶，干香菇提前泡发好，排骨焯水之后，三种食材一起放入炖盅，炖2到3小时即可，汤水清甜不腥，十分适合滋补身体。