炸排骨的家常做法(排骨过油最好吃十种做法？)

干炸排骨的家常做法有哪些?

食用油适量 做法：将排骨洗净，切成适当大小的块。准备一锅水，放入排骨、生姜和葱段，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟以去除血水和腥味。捞出排骨沥干水分，加入盐和白胡椒粉腌制10分钟。在排骨上均匀裹上一层淀粉。

炸排骨的家常做法简单：用料：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食用油适量。新鲜的排骨洗干净，一定要是肋排，这样比较好吃。排骨洗净冷水下锅，加入生姜和料酒，开锅后煮两分钟。煮好的排骨捞出控干水分。加入适量盐和生抽。翻拌均匀后腌制半小时以上。

做法 在排骨外面沾上一层生粉 放入排骨炸至外表金黄并熟透 用厨纸吸干多余油分 加入面包屑炒至变得微微金黄 最后加入排骨，使其均匀沾上一层面包屑 即成 7 蒜香炸排骨 蒜 香 炸 排 骨 材料 排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖。

准备炸排骨的食材：排骨400克、生姜1块、料酒1勺、生抽1勺、盐适量、孜然粉适量、食油适量。2. 选取新鲜的排骨，清洗干净，最好选用肋排，口感更佳。3. 将排骨放入冷水中煮沸，加入生姜片和料酒，沸腾后继续煮2分钟。4. 煮好的排骨捞出，沥干水分备用。

步骤/方式1 把排骨洗净斩成小块,然后加入盐,料酒,花椒粒,生抽和草果腌制一小时左右,然后加入少许小粉拌匀。

生炸排骨的做法

生炸排骨是一道传统的中式家常菜。下面是一种制作生炸排骨的简单做法：材料：- 排骨 500 克 - 酱油 2 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 盐 1/2 茶匙 - 姜块 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 鸡蛋 1 个 - 生粉 适量 - 植物油 适量 步骤：1. 将排骨洗净，沥干水分。

食用油、麻油、咖喱粉、胡椒粉、盐、酱油、腌制排骨。玉米粉、粘米粉、兑粉浆加黑椒碎。排骨沾粉浆放入油锅7到8分钟，炸至金黄。排骨含蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有很高的营养价值，而且还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

用料:排骨500克,鸡蛋一枚,面粉适量,油1000克,盐适量,十三香半小汤匙,白胡椒粉一筷子头。 做法: 准备好食材。 排骨里放一汤匙面粉。

【主料】 精排骨(500克) 【辅料】 食用面碱(约2克) 柠檬(半个) 生姜(1小块) 小葱(2根) 八角(1颗) 桂皮(1小块) 香叶(半片) 冰糖(约50克) 可乐... 步骤5: 然后。

材料 猪肉排2片,蒜末15公克,地瓜粉100公克,沙拉油200cc,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白半个。

做法一 材料:猪排骨500克,面包粉50克,鸡蛋1个,葱段,姜片,酱油,糖,酒,胡椒粉,味精各适量。

家常炸排骨的做法步骤炸排骨的做法

将排骨剁成块，用清水浸泡去血水。控水入盆中加嫩肉粉、盐、生抽、料酒、葱、姜、花椒粒拌匀腌3小时。排骨内加地瓜淀粉拌匀。排骨入四成热的油锅内，下排骨中火慢慢浸炸，至浅黄色时捞出。

油炸排骨是一道非常美味的中式炸鸡,以鲜嫩多汁的排骨为主要原料,经过简单的腌制和油炸,有着外酥里嫩、味道醇厚的口感。

排骨泡去血水后，沥干水分，切成三厘米长的小块。蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。切成小块的排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。

脆炸排骨 原料: 小肋排2斤、生姜、小葱、面粉、红薯淀粉 调料: 食用盐、生抽、胡椒粉 做法: 首先在选材上,我们尽量选这种肋排,肋排的肉质比较的嫩。

原味炸排骨是一种简单的烹饪方法,旨在保持排骨的自然风味。

将排骨洗净，切成小块，用盐、料酒腌制15分钟。腌制过程中，可以添加一些姜末和蒜末来提香。2. 在腌制的同时，准备一个碗，将酥粉和适量的淀粉混合在一起备用。3. 取一锅，倒入足够的食用油，加热至6-7成热。4. 将腌制好的排骨均匀地裹上酥粉混合物。

油炸排骨的家常做法?

家常炸排骨 原料: 小肋排2斤、生姜、小葱、面粉、红薯淀粉 调料: 食用盐、生抽、胡椒粉 做法: 首先在选材上,我们尽量选这种肋排,肋排的肉质比较的嫩。

排骨泡去血水后,沥干水分,切两厘米见方的小块(我切的还有点大了,小一点炸出来更好),蒜两瓣,姜一小块,葱两根,都切末 2/5 用一个容器装好排骨。

炸10分钟排骨能熟。炸排骨具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 300克、鸡蛋 4个、盐 适量、面粉 3汤勺、食用油 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、料酒 适量、米醋 少量。排骨切块，放入盐、鸡精、蚝油、料酒，用手抓匀，静置10分钟。碗内放入鸡蛋，用筷子打散。

炸制过程中要注意安全，避免油溅伤。炸好的排骨金黄酥脆，香气四溢，非常美味。按照上述步骤操作，即可轻松做出简单又好吃的炸排骨。营养与风味 炸排骨不仅口感酥脆，还富含蛋白质和钙质，是家常美食中的佳品。通过简单的调料和步骤，就能让排骨的口感升华，既满足了味蕾，又兼顾了营养。

排骨过油最好吃十种做法?

用料:排骨段适量,生姜一块,小葱两根,料酒一勺,玉米油一勺,奥尔良风味烤肉调料适量。

原料:猪小排、姜片、八角、花椒、香酥炸鸡粉、菜籽油、盐、生抽、五香粉、孜然粉、烧烤粉、干辣椒面、白芝麻、料酒。 做法步骤: 第1步、新鲜的小排洗净。

食材:长条排骨500克,蒜2瓣,姜1块,葱2根,胡椒粉半茶匙,花椒粉一茶匙,辣椒粉少许,五香粉一茶匙,,鸡精,白糖,盐,面粉50克,淀粉25克。

原料:猪排骨面粉淀粉蛋清葱姜蒜胡椒粉辣椒粉花椒粉五香粉香油鸡精白糖盐 方法: 排骨泡去血水后,沥干水分,切成三厘米长的小块。

酥炸排骨的做法

材料：猪排骨、料酒、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜　　做法：　　1.将排骨改刀成小块，用水冲洗干净，沥干水分后加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段，拌匀后腌制2小时；　　2.中途取出翻面，确保腌制的均匀；　　3.提前将腌好的排骨拿出，沥干腌制的汁水，油锅加油烧至5成热时，投入排骨，改成中火慢慢炸至，小心溅出的油烫伤哈，待锅中的排骨开始变黄，约7成熟时即可捞出；　　4.为了确保排骨的酥脆，我建议复炸一次，如果觉得麻烦也可以省略，只是口感上可能略有差异，将锅中的余油开大火加热到8成熟，看到锅中开始出青烟，然后投入之前炸好的排骨，一定要小心油很烫啊，炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油；　　注意：事项炸好的排骨要晾一会，刚出锅的很烫，如果腌制时间很短，或者肉质很厚的话，可以在出锅时撒一点细盐。

酥炸排骨：一份令人垂涎的美味

酥炸排骨，是一道令无数食客心动的佳肴。它外酥里嫩，香气四溢，让人欲罢不能。如果您也对这道美食心驰神往，那么本指南将为您提供详细的制作步骤，带您踏上酥炸排骨的味觉盛宴。

食材准备：

排骨：1斤

姜：2片

葱：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：1勺

淀粉：2勺

鸡蛋：1个

面包糠：适量

烹饪步骤：

排骨腌制

将排骨洗净后放入碗中，加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒搅拌均匀，腌制至少30分钟。这一步至关重要，可以使排骨充分入味。

2. 挂浆

腌制好的排骨捞出，沥干水分。在另一个碗中，将淀粉和鸡蛋混合成糊状。将排骨放入糊状物中，均匀裹上淀粉糊。

3. 油炸

锅中倒入适量食用油，加热至七成热。将裹好糊的排骨放入锅中，中火炸制。当排骨表面呈金黄色时捞出沥油。

4. 复炸

为了使排骨更加酥脆，需要进行复炸。待油温再次升高后，将排骨重新放入锅中，复炸1-2分钟即可捞出。

5. 完成

复炸好的排骨表面酥脆，肉质鲜嫩多汁。将其装盘后，撒上适量面包糠，再淋上自己喜欢的蘸酱，美味的酥炸排骨就完成了。

贴心小贴士：

选择排骨时，建议选择带软骨的排骨，这样炸好后口感会更丰富。

腌制排骨的时间不要太长，以免排骨变老。

炸排骨时，油温要控制好，避免油温过低导致排骨不酥脆，油温过高导致排骨糊掉。

复炸这一步可以使排骨更加酥脆，但时间不宜过长，以免排骨变干。

酥炸排骨作为一道经典的美食，不仅味道鲜美，而且制作过程也并不复杂。以上详细的制作步骤，可以帮助您轻松做出令人垂涎的酥炸排骨。不妨动手尝试一下，让这道美味点亮您的餐桌吧！