西葫芦炒鸡蛋怎么炒(角瓜片炒鸡蛋做法？)

如何做西葫芦炒鸡蛋?

准备西葫芦一个,先去掉头尾,从中间切开,再一分四半,去掉一部分瓜瓤,然后改刀切成斜片,放入盆中备用。

都说秋高气爽,秋天天气越来越凉爽,但也较干燥,这个季节不仅要补充水份,还要为家人多做一些补充能量的蔬菜,今天为大家首推营养价值较高。

方法/步骤 1 准备一个新鲜翠绿的葫芦瓜。葫芦瓜尽量挑选颜色翠绿,不干焉的,蒂头新鲜,底部带有点小花的更好,不要选择有淤痕或者比较多磕碰痕迹的。

西葫芦炒鸡蛋的做法制作材料: 主料:西葫芦200克,鸡蛋150克 调料:盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克 做法: 1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀; 2.炒锅热油。

西葫芦炒鸡蛋西葫芦的籽不需要挖掉。做法：一：西葫芦洗净切丝。二：鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。三：热锅放油，翻炒鸡蛋。四：鸡蛋炒至九成熟，盛出。五：另起锅，放入西葫芦翻炒。六：待西葫芦炒熟，加一点盐。七：将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。

西葫芦炒鸡蛋的做法：1.西葫芦洗干净，去掉头尾，然后切片；2.鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散；3.锅中倒适量油，油温烧至6成热，放入蛋液，快速滑散，盛出；4.锅中留底油，放入西葫芦炒至断生，加盐半勺翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒均匀。

怎么炒西葫芦好吃简单 炒西葫芦的烹饪方法

可以做西葫芦炒鸡蛋，具体做法如下：原料：西葫芦 2根、鸡蛋1-2个、大蒜2瓣、鸡精、盐、老抽；西葫芦洗净切圆片备用；鸡蛋打散备用；热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用；重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜。

第准备食材 西葫芦一个，鸡蛋一个，红椒一个。最好选用比较嫩的西葫芦，这样就不用去皮，而且西葫芦的皮也有非常高的营养价值。 第将西葫芦洗净后，切成片；碗中打入鸡蛋，加少许盐和料酒打散；取少许红椒，切成细丝，备用。 第再准备适量蒜和小葱，洗净后，切成碎末备用。

用料:西葫芦1个,鸡蛋三个,葱一小段,十三香,蔬之鲜各1勺,薄盐生抽1勺,耗油1勺,盐适量 做法:准备好所有食材,西葫芦洗净,切薄片。

西葫芦、鸡蛋、食盐、鸡精、剁椒、植物油。西葫芦去皮去瓢洗净切片，鸡蛋打散备用。起锅烧油，油热后放入蛋液翻炒至7成熟盛出备用。锅内加少量油烧热，再倒入西葫芦片、剁椒、食盐快火翻炒均匀。最后倒入炒好的鸡蛋炒至完全熟，加入适量鸡精调味后，美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。

角瓜片炒鸡蛋做法?

角瓜炒蛋: 食材:角瓜半根,鸡蛋两个 调味料:盐,蚝油 制作步骤: 1.角瓜用清水冲洗干净后,用刀竖着切成两半,用小勺挖掉角瓜籽(如果比较嫩就不用)。

西葫芦炒鸡蛋 食材:西葫芦、鸡蛋、葱蒜; 做法: 1.西葫芦洗干净切片,调好料汁(生抽1勺、蚝油1勺,盐少许、淀粉少许、蒜末、半碗水搅拌) 2.锅内倒油,炒熟鸡蛋盛出;爆香葱蒜,放入西葫芦翻炒; 3.西葫芦变软放入鸡蛋,倒入料汁煮2分钟; 4.放入葱段盛出即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?

将西葫芦对半剖开，切成半圆形的薄片；鸡蛋放盐打匀，下油锅炒熟微微煎黄，盛出；锅中放少许油，再炒西葫芦片，待西葫芦差不多熟放下微煎好的鸡蛋，放调料，加一点水放入炒熟的鸡蛋焖一下即可。

第一步：准备好食材。西葫芦洗净，切片，辣椒切丝，鸡蛋打散，加入少许白醋，搅拌均匀。第二步：锅中加水，加入少许油，放入西葫芦和辣椒丝焯水，约30秒后捞出过冷水。第三步：锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后迅速翻面，防止煎老。

西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦清洗干净，去掉两端，然后将其切成薄片。2. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。3. 锅中倒入适量食用油，加热至六成热时，倒入搅拌好的蛋液，快速搅散，炒至凝固后取出。4. 锅中留底油，放入切好的西葫芦片，大火快速翻炒至西葫芦变软。5. 向西葫芦中加入适量的盐，继续翻炒均匀。

主料:西葫芦200克、鸡蛋150克，调料:盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。鸡蛋打散加盐、味精搅匀。炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用。锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味。西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

西葫芦炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。下面是一种制作西葫芦炒鸡蛋的方法，可以让你做出既好吃又下饭的一道菜。

准备材料:葫芦瓜500g, 鸡蛋3个,盐半勺 ,鸡精半勺。 葫芦瓜炒鸡蛋的做法步骤: 1.葫芦瓜洗净对半切开,切成一瓣一瓣的小片,然后用水洗净。

西葫芦炒鸡蛋做法

西葫芦炒鸡蛋做法

　　西葫芦炒鸡蛋做法，很多人都知道西葫芦的，而且西葫芦是日常生活中较为常见的一种蔬菜的，具有增强免疫力以及发挥抗病毒和肿瘤的作用，下面分享西葫芦炒鸡蛋做法。

　　西葫芦炒鸡蛋做法1 　　原料：西葫芦、鸡蛋、油、盐、酱油、蚝油、糖。

　　做法步骤：

　　第1步、准备好食材。

　　第2步、西葫芦去掉顶部和底部。

　　第3步、再切小块。

　　第4步、鸡蛋打出，加少许酱油，搅拌均匀。

　　第5步、下油锅，把鸡蛋煎好，盛出。

　　第6步、再下油锅，翻炒西葫芦。

　　第7步、倒进调味料（酱油、糖、盐、蚝油），进行翻炒。

　　第8步、西葫芦翻炒至九成熟时，加进鸡蛋一同翻炒至熟即可。

　　小贴士：

　　西葫芦炒的过程中会出很多水，要大火快炒。

　　西葫芦炒鸡蛋做法2 　　 一、西葫芦炒鸡蛋做法 及营养

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，在药用价值上，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。同时，西葫芦富含水分，亦有润泽肌肤的作用，对于爱美的女士来说，也是一道美容养颜菜。

　　西葫芦炒鸡蛋是一道由西葫芦、鸡蛋等材料制作而成的家常菜品。这道菜做法简单，营养丰富。可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　调味的量可根据自家饮食喜好的用量;我平时炒菜不喜欢放太多种类的调味料，基本上就只有盐和酱油，如果有自己习惯用的调味料自行添加即可;

　　炒过鸡蛋后的底油如果不够可以酌量添加少许油;

　　西葫芦炒鸡蛋如何做到鸡蛋嫩滑、西葫芦脆爽，技巧都在这里

　　西葫芦是我们生活中比较常见的`一种蔬菜，有些地方称之为“角瓜”或者“北瓜”，现在正值春末夏初之季，新鲜脆嫩的西葫芦刚刚上市，正是吃西葫芦的好时候。应季的蔬菜很便宜，一块多钱就可以买到一斤西葫芦。

　　 二、西葫芦的做法

　　西葫芦的做法很多，可以炒着吃、凉拌、做饼、甚至还可以做饺子馅，但平时我们做的最多的还是炒着吃，今天我给大家分享西葫芦炒鸡蛋的做法，简单易学，美味又下饭!

　　准备食材：西葫芦一个从中间切开，然后顶刀切成两个硬币厚的片，鸡蛋两个打入碗中打散，泡发好的黑木耳摘洗干净，葱花、蒜末。(西葫芦不能切得太薄，容易炒软没口感，也不能太厚，不容易熟。两个硬币厚度刚刚好)

　　热锅凉油，先把鸡蛋下入锅中炒熟，炒散，然后盛出备用。(炒鸡蛋之前可以在蛋液中加入少许水淀粉拌匀，这样炒出来的鸡蛋会特别嫩滑。水淀粉的用量为蛋液的四分之一即可)

　　锅里再次倒入油，油热后下入葱花、蒜末炒出香味，然后下入西葫芦片大火翻炒。

　　翻炒30秒左右，加入黑木耳，加入少于热水，加少于盐、生抽调味，转中火烧30秒左右。(想要保持西葫芦脆嫩的口感就不能炒太长时间，全程不能超过一分钟，炒至西葫芦断生即可)

　　30秒后加入炒好的鸡蛋，大火翻炒几下即可出锅。(鸡蛋一定要最后加入，因为鸡蛋炖时间长了会有蛋腥味)

　　在西葫芦炒鸡蛋的基础上加入了一些木耳，不仅增加了这道菜的色泽，同时也让这道菜的营养更加丰富。

　　 三、小贴士

　　想要炒出来的鸡蛋更加嫩滑可以在蛋液中加入少许水淀粉。

　　西葫芦要全程大火炒，大火烧，时间在1分钟之内，这样西葫芦的口感才会脆嫩。

　　西葫芦炒鸡蛋做法3 　　 西葫芦的热量

　　西葫芦热量：16卡路里/100克

　　西葫芦（煮，不加盐） 热量：20卡路里/100克

　　西葫芦（生） 热量：16卡路里/100克

　　西葫芦（烚熟，沥干，添加盐） 热量：20卡路里/100克

　　西葫芦（烚熟，沥干，无添加盐） 热量：20卡路里/100克

　　 16大卡热量相当于做一下运动所消耗掉的热量：

　　走路 4分钟

　　跑步 2分钟

　　跳绳 1.6分钟

　　健美操 3.5分钟

　　评价：含少量碳水化合物、钾、胡萝卜素等的蔬菜，热量很低，减肥时可适量食用。

　　 适宜人群：

　　一般人群均可食用。

　　脾胃虚寒的人应少吃。

　　 如何挑选西葫芦

　　最好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。

　　不要选十分深绿色的，要选择翠绿中带白的，口感嫩。

　　要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的，不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

　　 西葫芦贮藏保鲜法

　　窖藏：准备窖藏的西葫芦宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜贮藏。生长期间最好避免西葫芦直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。西葫芦采收后，宜在24——27℃条件下放置2周，使瓜皮硬化，这对成熟度较差的西葫芦尤为重要。

　　堆藏：在空室内地面上铺好麦草，将老熟瓜的瓜蒂向外、瓜顶向内依次码成圆堆形，每堆15——25个瓜，以5——6层为宜。也可装筐贮藏，筐内不要装得太满，瓜筐堆放以3——4层为宜。堆码时应留出通道。贮藏前期气温较高，晚上应开窗通风换气，白天关闭遮阳。气温低时关闭门窗防寒，温度保持在0℃以上。

　　架 藏：在空屋内，用竹、木或钢筋做成分层的贮藏架，架底垫上草袋，将瓜堆在架子上，或用板条箱垫一层麦秸作为容器。此法透风散热效果比堆藏好，贮藏容量大，便于检查，其它管理办法同堆藏法。

　　嫩瓜贮藏：嫩瓜应贮藏在温度5——10℃及相对湿度95%的环境条件下，采收、分级、包装、运输时应轻拿轻放，不要损伤瓜皮，按级别用软纸逐个包装，放在筐内或纸箱内贮藏。临时贮存时要尽量放在阴凉通风处，有条件的可贮存在适宜温度和湿度的冷库内。在冬季长途运输时，还要用棉被和塑料密封覆盖，以防冻伤。一般可贮藏2周。